正宗铁棍山药片的做法？铁棍山药做法？

1、山药清洗清洁上锅蒸15分钟。蒸熟后的山药用刮刀往皮，切生长短一致的小段。

2、小碗里放进白糖，倒进番茄酱、白醋，搅拌平均。

3、开小火，锅里放进少量油，倒进调好的汁，倒进山药翻炒平均，略微收汁即可出锅。

4、山药拆盘，把汤汁淋到山药上。

1、将山药往净外皮，洗净后，切成棱块；枸杞子洗净，剁碎；

2、锅内加动物油，烧至六七成热时，将山药进油中炸至内软外硬呈金黄色时，捞出控净油；

3、锅内留油少许，参与白糖，炒至糖液淡黄色出丝；

4、参与炸好的山药锅内翻匀，撒上青红丝、枸杞粒即可。

山药往掉表皮，用清水洗往外表杂量。然后改刀切成菱形片，在热水中烫一下，放进清水中浸泡，水中放点盐和白醋，增加山药片的脆爽和原色。

起锅烧油，参与蒜片，煸炒出香味，参与山药片，淋进白醋，喜好颜色标致点的能够搭配木耳和胡萝卜片，翻炒几下参与适量盐出锅即可。

1、食材：山药、油适量、盐适量、青辣椒适量、红尖椒适量、生姜适量、大蒜适量、花椒适量、白醋适量。

做法：山药往皮后，切薄片，锅里坐清水，水冒泡即可把山药片倒进，快速焯水后捞出山药片放进清水盆里备用。青红椒切段，生姜切丝，大蒜切片。、取一清洁小碗，倒进少量清水，依据清水白醋1：1比例倒进白醋搅匀备用。火上坐锅，锅热后倒进动物油，油热后倒进红椒段、姜丝、花椒爆香。倒进青椒片翻炒，倒进山药片、蒜片，紧接着烹进用水调造的醋汁。用锅铲静静翻炒，撒进适量精盐，翻炒平均即可出锅。

蒸铁棍山药 ：将铁棍山药连皮洗净，放进蒸锅，隔水蒸上20——30分钟即可，食的时候，能够少蘸点糖。

山药大米粥：将大米淘洗后，同红枣、山药片一并放进锅内，参与适量清水，煮成稀粥。

木耳炒山药：山药洗净切成切成菱形片，焯水30秒捞出，凉水冲一下，水发木耳摘洗清洁，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用； 葱姜切丝备用； 锅内放底油，下葱姜丝爆香，倒进蚝油山药和木耳，烹进料酒，撒上精盐翻炒平均，勾薄芡，放味精，淋明油出锅拆盘。

蜜汁山药：山药洗净往皮，切成两寸长、三分厚的条，进开水锅焯1分钟摆布，捞出整洁放在盘内，并将泡好的枸杞平均的撒在山药上。炒锅中加水，放进冰糖，小火烧之使冰糖熔化后，倒进蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁平均地浇在山药上即可。

蒸铁棍山药 ：将铁棍山药连皮洗净，放进蒸锅，隔水蒸上20——30分钟即可，食的时候，能够少蘸点糖。

山药大米粥：将大米淘洗后，同红枣、山药片一并放进锅内，参与适量清水，煮成稀粥。

木耳炒山药：山药洗净切成切成菱形片，焯水30秒捞出，凉水冲一下，水发木耳摘洗清洁，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用； 葱姜切丝备用； 锅内放底油，下葱姜丝爆香，倒进蚝油山药和木耳，烹进料酒，撒上精盐翻炒平均，勾薄芡，放味精，淋明油出锅拆盘。

蜜汁山药：山药洗净往皮，切成两寸长、三分厚的条，进开水锅焯1分钟摆布，捞出整洁放在盘内，并将泡好的枸杞平均的撒在山药上。炒锅中加水，放进冰糖，小火烧之使冰糖熔化后，倒进蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁平均地浇在山药上即可。

筹办食材如下：胡萝卜100克，黑木耳50克，食盐1茶匙，姜1块，油适量

详尽做法如下：

将木耳发好，将铁棍山药往皮切片，胡萝卜切片，山药片切好后用清水加适量的醋泡着，能够避免氧化，

锅里加水烧开，将山药片，胡萝卜片，发好的木耳依次下锅焯水待用，

起油锅，爆香姜片，下山药，胡萝卜煸炒一会儿，参与木耳炒匀，加适量的盐，参与美味汁调味就能够了，铁棍山药炒木耳做好了！

方法

1山药往皮，切片，放醋水中泡一会儿

2胡萝卜、莴笋切片，青椒切小段

3锅中烧水，水开后，把胡萝卜放锅中焯一下水

4锅中加几滴醋，把山药放锅中焯水

5山药和胡萝卜捞出放凉备用

6锅烧热后，参与适量的动物油，参与姜蒜片爆香

7倒进青椒和莴笋煸炒一下

8倒进胡萝卜和山药

9翻炒平均，烹一小点清水，炒一会儿

质料 铁棍山药 胡萝卜 香菇 鸡蛋 小白菜

起首将山药往皮捣成泥，把胡萝卜和香菇切成小块剁碎，再打两个鸡蛋搅拌好放一旁。

第二步把胡萝卜和香菇碎放油煎炒一下，那个萝卜和香菇不消太多，放一点儿就能够了，再倒进清水煮开

第三步煮开后倒进山药泥，煮四五分钟再倒进蛋液，必然要一边倒一边搅拌，最初倒进小白菜碎就能够了，养胃又养眼的一道山药鸡蛋羹就完成了。

食材：铁棍山药、胡萝卜、黑木耳、青蒜、油、盐、姜、鸡精

造做方法：

1、山药往皮洗净切片，胡萝卜洗净切片，青蒜洗净切段，黑木耳洗净撕小块；

2、把山药片与黑木耳放进开水焯1分钟捞出；

3、锅里油热，放姜末，胡萝卜煸炒；

4、待胡萝卜有些发蔫时，放下山药与黑木耳煸炒1分钟；

5、放下青蒜煸炒；

6、待青蒜发蔫，加盐，鸡精，煸匀即可。

食材明细

铁棍山药、黑芝麻、葡萄干、果味蜜汁、白糖、蜂蜜、苹果、橘子。



1、筹办原质料：山药、黑芝麻、葡萄干、白糖、蜂蜜、苹果、橘子



2、将山药削皮，不往粘液（因为粘液的营养价值更高），进蒸笼大火蒸熟



1、山药往皮切块，用水泡洗沥干水分，拍上少许干淀粉，把鸡蛋打进碗内。

2、参与面粉，干淀粉少许，清水，少许油稠成糊，把山药逐个放进挂糊。

3、锅内倒进油烧热，放进山药炸至金黄脆，捞起沥油，将锅洗净，参与清水，白糖。

4、用小火炒至两面金黄起小泡时，放进炸好的山药炒匀，盛进磨好油的盘内，配上一碗凉水即可。