怎样用烤箱烤鱼？烤箱烤鱼做法教程？

主料：草鱼1条

调料：动物油25克、食盐8克、香芹2根、花生仁100克、泡椒20个、泡姜1块、便宜剁椒1勺、干辣椒8个、花椒1小把、料酒5克、红油20克、香菜1棵、大葱1段、蒜6瓣

做法步调：

1、草鱼清理清洁

2、将草鱼的筋抽掉

3、两面各切几刀

4、参与适量料酒、食盐、便宜剁椒，盖上保鲜膜放进冰箱冷躲2个小时

质料：鲫鱼1条。配料：姜片10g、食盐15g、料酒10g、生抽10g、蚝油10g、辣油10g。

做法：

1.鲫鱼往鳞往内脏，用清水冲刷清洁。

2.从鱼尾下刀，沿着鱼脊骨片下一片鱼肉与另一边相连。

3.在鱼身上放进食盐、料酒、生抽、蚝油、辣油姜片，腌造1小时。

4.烤箱接通电源，220度预热，放在中层烤20分钟。取出后即可食用。

1、主料：芦鱼1条、白菜5叶、土豆1个、藕1段、西葫芦半根、杏鲍菇半根、鲜香菇10朵、蘑菇10朵。

2、辅料：酸菜鱼调料包半包、豆豉100克、蚝油1大勺、生抽1大勺、盐1小勺、白砂糖1大勺、干红椒5个、花椒少许、八角3个、洋葱1、/4个、蒜末1大勺、葱花1大勺、姜末1大勺、食用油100克。

3、做法：

（1）鱼劈成两半，清洗清洁血污和鳞片。

（2）鱼背割几道口子，不要割断。

鱼改花刀，加姜、葱，蒜料酒和盐腌一个小时，撒点孜然粉、辣椒粉，烤盘展锡纸刷油，放鱼刷油，放进烤箱200度烤15分钟，起锅烧油，加郫县豆瓣酱、葱、蒜、香叶八角爆香，再参与本身喜好的配菜，最初把雨展在上面

用料

草鱼 1条（2斤） 豆皮，土豆，洋葱，金针菇，花生米，青辣椒，干红辣椒， 各适量 豆瓣酱，花椒，辣椒面，辣椒粉，老干妈 各适量

烤箱烤鱼的做法

1、2斤的草鱼一条，开花刀，用料酒，姜片，盐，花椒粉，腌造2～3小时

2、把配料切好备用

3、把腌造好的鱼放烤箱，上下火210度烤造30分钟，再关掉下火加烤5分钟，如许烤出的鱼皮更酥脆

4、鱼烤到25分钟的时候就能够炒配菜了，锅里放油把花生米炸熟捞出，放大蒜子，豆瓣酱，干辣椒段，辣椒粉，辣椒面，花椒进油锅炸香，再放进土豆，炒2分钟，再依次放进洋葱，豆腐皮，青辣椒段，金针菇，炒到5成熟后间接倒进烤鱼的烤盘上，把鱼全数盖住，从头放进烤箱再烤7～10分钟

5、取出烤盘，最上面撒上花生米和香菜即可，很甜旨哦

1、买了一条2斤多的大肥鱼，三花鱼



2、在鱼鳃的后面切一刀，能看到一个小白点，静静抽出，那个是腥线。



3、给鱼剖开拾掇清洁，沿着中间的脊椎切深一点，如许一会才气摊开。



4、在鱼身上抹上盐，少许的白酒，放上葱姜蒜腌造一下。

烤箱造做烤鱼是比力常见的一种家常做法。烤出来的鱼，外焦里嫩，条理清楚，口感丰硕，并且深受欢送。造做过程比力简单，抉择一条大小适中的食用鱼，能够利用淡水鱼，也能够利用海水鱼。提早把鱼腌造好，烤箱预热，上下火两百度。烤15~18分钟出锅即可。

鲤鱼250g，（处置好的），小米辣3g香琪酱20g，葱段3段，姜片5片，高度白酒150ml，花椒粒3g，桃花50g

做法：桃花放进盆参与温水，盐3g浸泡至杂量农药泡出来，用清水冲刷清洁，取一个清洁盆放进鲤鱼，放进小米辣，香琪酱，葱段，姜片，高度白酒搅拌平均腌造进味，放到烤盘上温度190℃，时间15分钟取出，锅起热放进油将花椒粒炸香，捞出渣子留油，趁热倒进烤鱼上即可

1、质料：罗非鱼1条（约500g）、大葱圈1/3根量、姜片20g、花椒1小把、八角2个、盐25g、生抽15g、清水800g、食用油适量、辣椒粉适量、孜然粉 适量、花椒粉适量、盐适量。 

2、将罗非鱼往内脏往鳍，从鱼肚剖到鱼背但不割断，然后洗净。 

3、再在鱼身上切花刀备用。 

4、碗中参与姜片、大葱圈、八角、花椒、盐、生抽和清水搅匀。

5、倒进罗非鱼中，盖上保鲜膜，放冰箱冷躲腌造一晚上。

6、腌造好的罗非鱼取出，用厨房纸吸干水分。

7、然后往鱼肉外表刷一层食用油，撒上花椒粉、孜然粉、盐和辣椒粉。8、再在鱼皮外表刷一层食用油。

鱼的处置步调：1、把鱼杀好清洗清洁、切成两半、鱼背切几刀、不要割断用厨房纸擦干！（买的黑鱼）

2、放葱、姜、辣椒粉、花椒粉、黑胡椒、孜然、盐！把鱼两面抹平均！我是提早一天腌好的、起码腌一个小时！

3、烤盘垫上锡纸、先出洋葱、蒜！把鱼至烤盘！刷上油！

4、烤箱预热上下200度 烤30分钟

蔬菜处置步调：1、把喜好食的菜洗好切好备用！

2、不轻易熟的菜先用水煮一遍

3、锅里间接放小龙坎麻辣小龙虾的调料包、我放了一半！烧热参与菜炒！

4、参与少量水、喜好汤多能够多加！

5、把炒好的菜倒进烤鱼里！

6、烧热油 加洋葱 蒜 红辣椒 青辣椒 洋葱微黄倒进烤鱼里！

食材清单

鱼 1条 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 胡椒面 适量 、 辣椒面 适量 、 孜然面 适量 、 盐 少许 、 葱姜蒜 适量

烹调步调

1/4

将鱼切好后，用盐 料酒 胡椒面 酱油 辣椒面 孜然面 葱姜蒜 腌造半小时

2/4

在锡纸上刷一层油，鱼上也刷一层油

3/4

1、15分钟摆布。

2、将鱼清洗清洁，然后将其一分为二，背部相连，用一些调料停止调味，翻开烤箱预热，预热温度控造在200度摆布即可；预热10分钟摆布，最初将鱼放进烤箱，静待15分钟摆布，鱼肉酿成红白色即可。腌造后再烤鱼能够使其愈加进味。a