西米咸肉粽子的做法和包法？咸肉粽子怎么做？

起首先把粽子叶泡洗清洁，西米泡五个小时，再把五花肉切成片，用生姜五香粉，盐，蚝油，食用油，生姜葱段，腌造一小时，然后把种子叶展开，叠成三角形，先拆一点米，再拆肉，上面再盖上一层米，包好就好了

西米咸肉粽子是一道传统的粽子，口感鲜美，做法相对简单。以下是西米咸肉粽子的做法和包法：

质料：

- 糯米：500克

- 西米：100克

- 咸肉：300克

- 干贝：适量

- 香菇：适量

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

需要筹办的质料：西米500克，豆沙馅(可抉择其他馅)，白砂糖200克，色拉油和粽叶适量

做法：

1、1、西米用凉水泡发5分钟沥往水分，参与幼砂糖、色拉油，轻手拌匀

2、粽叶往头尾，洗净用开水稍烫煮，捞起沥干水分备用

3、把2片粽叶叠加穿插向中间卷，卷成漏斗型，拆进一匙西米，中间放进豆沙，再参与大匙西米

质料

西米，动物油，细砂糖，芒果，榴莲，粽叶，椰浆

做法

1、往西米中参与动物油和细砂糖拌匀

2、分几次慢慢参与清水拌匀，放置一会儿让西米吸取水分

3、将芒果切小块，榴莲往核待用

4、将实空包拆的粽叶洗净沥干，修剪两端。棉绳剪好待用

5、在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层动物油

6、取两片叶子，叶柄相对，光面朝上，堆叠在一路

7、在叶片1/3处折起，窝出一个漏斗外形

质料：

- 糯米：适量

- 咸肉：适量

- 粽叶：适量（可用草绳取代）

- 干贝：适量（可选）

- 虾米：适量（可选）

- 莲子：适量（可选）- 食用盐：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 生抽：适量

咸肉粽选用五花肉、糯米、绿豆为主原料造做的粽子。咸肉粽是汉族传统小食，端午节食俗。外层粽叶以大量清水刷洗，糯米口感绵密软嫩，内馅用上选的五花肉，颠末腌浸的法式，与生米、绿豆包里起来进水煮熟而得。

配料： 糯米500克，五花肉250克，香菇50克，笋50克，虾仁50克，葱、姜、蒜各适量，盐、酱油、糖、料酒、胡椒粉、五香粉、花椒粉、鸡精各适量，棕叶适量。 做法：

 1. 将糯米洗净后浸泡3-4个小时，然后沥干水分备用。 2. 五花肉切小块，参与适量的盐、酱油、糖、料酒、胡椒粉、五香粉和花椒粉腌造1-2小时，然后用油炒至金黄色备用。 3. 香菇、笋和虾仁切小块备用。 

4. 将葱、姜、蒜切末炒香，然后参与香菇、笋和虾仁一路炒熟，调进适量的盐、酱油、糖、胡椒粉和鸡精调味。 5. 把糯米放进锅中，参与适量的水和调味料，煮开后转小火煮至水分收干，参与五花肉和香菇、笋、虾仁炒好的馅料，拌匀后备用。

 6. 将棕叶洗净后，用开水烫一下软化备用。 7. 取一块棕叶，叠成一个小碗状，放进适量的

糯米用清水泡8~12小时，粽叶也用清水泡2~3个小时。

泡好的糯米用清水洗净后参与老抽和生抽搅匀，腊肉用滚水煮3~5分钟，往除外表油脂和脏污，切小块备用。

取两片粽叶叠加，将粽叶卷成筒状，填进2/1的糯米，用勺子压实，放进2小块腊肉填满糯米，压实后用粽叶包好，缠紧棉线，将包好的粽子放进锅中，盖上盖子大火水烧开以后转小火煮2到3个小时，关火焖1个小时。

广东叉烧肉粽子是一道传统的粤菜美食，以下是此中一种做法和配料：

质料：

- 糯米：500克

- 叉烧肉：500克

- 红豆沙或豆沙馅：适量

- 干贝：50克

- 香菇：5朵

- 粽叶：适量

- 粽绳：适量

- 蚝油：适量

用料：糯米835g、叉烧345g、粽叶适量、棉线适量、清水适量。

糯米提早一晚上淘洗清洁后泡水里留宿。第二天早上将糯米沥往水分，放竹筛里风干水分。叉烧提早拿出来解冻。将叉烧切小丁，粽叶解冻后清洗清洁。叉烧丁放进糯米盆里，糯米与叉烧丁混合平均。

粽叶剪往少许叶柄前端。卷成漏斗状，短的一头要卷在漏斗里面。放上糯米包扎好，用棉线绑紧。将所有的粽子都做好。码进电压力锅里，注进没过粽子的清水。抉择保压时间为20分钟的烹煮法式。烹煮法式完成后，焖20—30分钟，等限压阀主动落下，就能够开盖食用了

您好，广东叉烧肉粽子是一种甜旨的传统小食，它的做法和配料如下：

起首，筹办好配料，包罗猪肉、虾米、火腿、芹菜、香菇、香葱、葱花、花生米、鸡蛋、淀粉、糖、盐、酱油、料酒等。

其次，将猪肉、虾米、火腿、芹菜、香菇、香葱、葱花、花生米放进搅拌机中，搅拌平均，参与鸡蛋、淀粉、糖、盐、酱油、料酒，再次搅拌平均，得到肉馅。

然后，将粽子皮放进清水中浸泡，使其变软，把肉馅填进粽子皮中，把肉馅包裹好，用细绳把粽子绑起来，放进滚水中煮熟即可。

最初，将熟粽子放进盘中，撒上葱花、花生米，淋上酱油调味，即可享用甜旨的广东叉烧肉粽子。

造做方法

1.将葱末放进热油锅内炒香，参与蒜泥、叉烧肉、腊肉丁炒1分钟，参与精盐、胡椒粉、五香粉、酱油、沙拉油、味精，拌匀即出锅拆盆。

2.提早将糯米浸泡，粽叶蒸软洗净。

3.取两片粽叶，比齐后，将上片压住下片一半，折成斗状，放进糯米，参与适量的馅和半个蛋黄，包成四角长方体，扎紧，进笼蒸熟取出。

主料：糯米、火腿、五花肉

辅料：粽叶、姜

调料：生抽、蚝油、食盐、花椒粉、胡椒粉

做法

1、五花肉切厚片，提早一天用美味生抽、蚝油、盐、花椒粉、胡椒粉、姜片挠匀腌造进味。

2、糯米无需浸泡，洗净沥水。

3、粽叶提早一天刷洗清洁，进锅煮5分钟后放凉备用。

4、糯米、腌造过的五花肉和火腿切块。

5、取两张粽叶，毛面相贴。

6、沿下方三分之二处卷起成漏斗状。