王刚红烧豆腐家常做法？红烧豆腐的家常做法？
1、把冻豆腐中的水挤干，切成2厘米见方的小块儿备用。油菜切小块儿
2、葱姜蒜炝锅3、放进肉片翻炒，肉片炒至发白时放进白糖、酱油、料酒翻炒，放进冻豆腐块儿同炒
4、参与适量盐，稍加开水(高汤更好)盖盖炖煮10分钟，让冻豆腐更好的进味儿5、待锅内水分快收尽后放进备好的油菜，翻炒两下参与少量鸡精即可出锅
主料：老豆腐 300g
辅料：油 5ml、香葱 1条、姜 2-3片、盐 6g、鸡精 2g、白糖 5g、蒜头 2瓣、老抽酱油 4g、料酒 2g、水淀粉 15g、白胡椒粉 5g、辣椒油 10g
红烧豆腐做法步调教程：
1、筹办好质料。把葱切成葱花，姜切丝状，蒜瓣切小粒。
2、买回来的豆腐块洗净后切成小块。 而且提早调好水淀粉备用。（水淀粉量在2大勺摆布即可。）
主料
豆腐500克，葱2根，姜1块，蒜5瓣，盐，海天辣黄豆酱10克，老抽少许，生抽1勺，糖少许，水淀粉适量，香油
做法：
1.豆腐切成块，然后放进盐水中浸泡15分钟。
2.大蒜切末，姜1块切末。
筹办食材:豆腐 250g 、 大葱 200g 、 水发香菇 6个 、 白糖 50g 、 豆瓣酱 少许 、 生抽 2勺 、 盐 少许 、 生粉 少许 、 芝麻油 少许。
二、做法:
1.大葱洗净切5cm段；
2.泡发香茹切片待用；
3.豆腐切成5*20*25长方块，放进油锅炸在金黄色；
食材：豆腐、小葱花、大蒜、小米椒、淀粉水
调味：蚝油、生抽、老抽、食盐、白糖、醋
做法：
1、筹办一块老豆腐，将豆腐切成为三角形
2.起锅烧油，油热以后放豆腐，静静晃动锅底，避免豆腐粘连，火力采纳中小火即可。
3.时不时地晃动锅底，等底部变硬以后，用铲子静静翻动，翻到别的一面，中间多翻两次，连结受热平均。
4.豆腐不断煎，煎至两面色泽金黄，就能够先停一停了。
5.先调一碗红烧料汁，切一些大蒜末和小米椒圈，放进碗中，依次放进5勺清水、3勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺白糖、1勺醋，小半勺食盐，用勺子搅拌平均。
6.筹办一口炒锅，起锅烧油，放进肉丝煸炒，加点生抽润饰，翻炒成熟以后，即可捞出来备用
7.把料汁倒进煎好的豆腐傍边，烧开转成小火，煮开沸腾8分钟
红烧豆腐的家常做法？豆腐 400克 、 猪肉 100克 、 油 一勺 、 盐 一撮 、 豆豉 50克 、 辣椒 两个 、 干辣椒 一撮 、 葱花 一撮
做法步调：
步调1
食材筹办好
步调2
次要食材：盒豆腐一块、青椒、胡萝卜、木耳
调料：食用油、生抽、老抽、蚝油、白糖、米醋、盐、淀粉、清水、葱花、蒜适量
造做过程：
1、提早用清水将黑木耳浸泡好，清洗清洁备用。一盒豆腐，翻开包拆，取出豆腐。冲刷一下，先切成厚片，切条再切成小方丁。
2、锅中做水，煮开后放进一勺食盐，倒进豆腐块，煮上一分钟后，放进木耳一路煮。
3、再次开锅后用笊篱将它们沥干水分捞出，拆盘备用。
4、下面别离筹办调料汁和配菜。先做调料汁，取一个小碗，别离放进3勺生抽、1勺白糖、半勺老抽、1勺米醋、2勺淀粉、食盐、清水适量，用小勺搅拌平均备用；胡萝卜洗净往皮，切成片再切成条状；青椒往蒂往籽洗净后，也切成条状拆盘备用；香葱分葱叶、葱白分隔放，蒜瓣拍碎。
5、炒锅烧热后，倒进食用油，爆香葱花蒜末后，倒进豆腐块和木耳，翻炒平均；调料汁搅匀倒进锅中翻炒平均。
6、将胡萝卜条放进锅中，翻炒平均。
7、豆腐进味后，放进青椒条，翻炒平均。
1、筹办豆腐 500g，食用油 5ml，姜丝 适量，蒜 适量，豆豉 5g，豆瓣酱 5g，生抽 5g，盐 3g，水淀粉 15g。
2、将青蒜苗洗净，梗部和叶部门别切成段，大蒜切成末，郫县豆瓣剁细，豆腐切成小丁。
3、将500克豆腐块，放进锅中焯水，大火煮沸，捞出备用。
4、炒锅中放进5毫升食用油，油温后放进适量姜丝、蒜，参与5克豆豉、5克郫县豆瓣酱，炒出香味，将豆腐块放进锅中，参与少量开水，调进酱油，5克生抽，3克盐。
5、放进豆腐烧造，并用手推锅使豆腐平均进味。
质料： 豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量，
调料： 食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙，
做法：
1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，
2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用， 3、锅内放进油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再参与高汤、蚝油、白糖，煮开后参与豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一路煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
用料：豆腐800克，动物油100克，水淀粉20克， 葱、姜共20克，酱油8克，花椒4克， 八角3克，精盐2克，味精1克
做法：
1.豆腐切成2厘米见方的块，放进油锅内炸至金黄色；葱切段；姜切丝。
2.炒锅内放油烧热，参与葱段、姜丝、八角、花椒炝锅，参与酱油、精盐，把炸好的豆腐放进锅内炖20分钟，用水淀粉勾芡，出锅即可。
红烧豆腐的家常做法？家常红烧豆腐做法：
原料：
豆腐800克 动物油100克 水淀粉20克 葱、姜共20克 酱油8克 花椒4克 八角3克 精盐2克 味精1克
造做：
（1）豆腐切成2厘米见方的块，放进油锅内炸至金黄色；葱切段；姜切丝。 （2）炒锅内放油烧热，参与葱段、姜丝、八角、花椒炝锅，参与酱油、精盐，把炸好的豆腐放进锅内炖20分钟，用水淀粉勾芡，出锅即可。