商场里的速冻红烧狮子头如何做？秋妹红烧狮子头的家常做法？

红烧狮子头的做法详尽介绍 菜系及成效：家常菜谱

红烧狮子头的造做质料：主料：原五花肉150克,马蹄10克,冬茹10克,青菜心5棵,生姜片少许。

调料：花生油500克（实耗油100克）,盐12克,味精10克,白糖5克,生粉30克,鸡汤150克,老抽王10克,麻油5克。 教您红烧狮子头怎么做，若何做红烧狮子头才好食1、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，参与盐、味精、生粉打至肉起胶，做成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆进碟内，生姜切片。 2、烧锅下油，油温130度下进大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。3、锅内留油，下进姜片、参与鸡汤、放进大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁拆碟即成。

红烧狮子头

【质料】

肉馅600克、大白菜1200克

调味料

（1）料酒1大匙、酱油1大匙、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、水淀粉1大匙

（2）淀粉2大匙

（3）高汤4杯、盐1茶匙、胡椒粉少许

【做法】

1.肉馅略微剁匀，拌进调味料（1）调匀，分红4等份，捏成大肉球，表层拍少许事先用半杯清水调匀的调味料（2），用多量油煎黄外皮后盛出。

2.大白菜切粗大块，用2大匙油炒软后放进锅内，再排进4个狮子头，然后参与调味料（3）烧开。

质料

猪绞肉 两磅,香菇 六朵,葱 一把,荸荠 10颗,蛋 一颗,大白菜的叶子 几片,酱油 适量,麻油 少许,白胡椒 少许

做法

1、香菇洗净用温热水先泡著，比及香菇软后把水份挤干切丁。泡过香菇的水先不要倒掉，晚点能够提味用。

2、葱跟荸荠都切碎，切碎后倒进放置绞肉的容器，同时参与香菇丁。

3、参与醃料酱油，麻油跟白胡椒，再打进一颗蛋后将绞肉搅匀。绞拌平均后就能够捏丸子囉~每颗捏成手掌的大小差不多(不外我手很小)

质料

五花肉500克、香菇20克、油、盐、味精、白糖、料酒、生粉、酱油、葱姜适量。

做法

1、五花肉剁成肉泥，香菇切末，葱姜切碎。

2、加盐、葱姜、香菇、味精、糖、料酒、生粉打至肉起胶，做成四个大丸子。

3、烧锅下油，油温130度下进大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。

1．葱、姜洗净切末 ，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。

2．猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充实拌匀，并摔打至有弹性，做成大小不异的肉丸。剁肉馅时要参照“ 三分肥，七分瘦”的原则。

3．烧热半锅油，将肉丸倒进油锅炸至金黄。

4．炒锅内留少许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒进，并参与酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。

用料：肉馅４００克、鸡蛋１个、料酒２０克、白糖５克、淀粉３０克、胡椒粉３克、老抽５克、盐５克、葱适量、姜适量、红烧汁３０克、水淀粉适量。

１、肉馅４００克，磕进一个鸡蛋。

２、倒进料酒２０克，白糖５克，淀粉３０克，胡椒粉３克，老抽５克，盐５克，搅拌平均。

３、参与适量葱姜末，搅拌平均，揉成肉球。

４、进油锅，小火炸至金黄捞出。

1、猪肉末500g，莲藕半个，葱10g，姜10g，鸡蛋50g，冰糖10g，淀粉20g，生抽5g，花椒粉一勺，料酒一勺，鸡精一勺。

2、将莲藕切碎，放到肉馅里。3、打进两个蛋清。4、参与生抽、料酒、花椒粉、鸡精。5、参与20g淀粉。6、用手搅拌上劲，参与食盐。7、倒进葱姜水搅拌。8、将馅料在手心团成圆球。

9、起锅烧油，油温八成热时，下进丸子炸。10、留意成型后，翻面。11、炸至外表金黄，即可出锅。

一、用料

主料      猪肉500克，藕100克，鸡蛋2个（肉丸里一个，裹肉丸上浆时一个），姜（或姜粉）3片，酱油2勺，蚝油1勺，盐适量，糖少许，淀粉10克，水30克，面包糠（或馒头碎）40克，

裹料       鸡蛋1个，淀粉适量

二、四喜丸子红烧狮子头的做法步调

步调 1

猪肉肥瘦三七开，洗净备用

步调 2

剁成肉粒，或者间接用绞肉机绞成粗肉沫，留意别绞太细了

步调 3

藕和葱，搅碎放大碗中。