芬姐豆角炒蛋做法？豆角能炒鸡蛋用焯水吗？

原料

豆角 (6根)

鸡蛋 (3个)

酱油 一盖半

盐 2g

油 适量

做法

1.筹办好食材，豆角要买那些比力粗的，颜色偏白的，能够煮的软的那种，不要挑那些颜色很绿看起来很结实的豆角，那个很重要哦。

2.豆角切成小段，放一边备用。

3.蛋敲进一个小盆子里，倒一盖半的酱油，盖子就用盖酱油阿谁盖子就好，然后用筷子搅拌平均备用。

豆角分为两种，有长的豆角叫豇豆，还有短的叫四时豆，四时豆的话有毒。在跟鸡蛋一路炒的时候，要用开水把它给烫一下，如许容易让它熟，若是是夹生的话会中毒，长的豆角的话就不消的了，长的豆角你能够把它切成颗粒呀，或者是本身想要的大小长度。跟鸡蛋一路炒了以后，再浇一点水，把它给闷一下。如许就能够了。

需要焯水的，详细做法如下:

食材:

鸡蛋 2个、长豆角 1把、红椒 1个、蒜 4瓣、生抽 1勺、蚝油 1勺、盐 2克

步调:

1、筹办好食材

2、豆角去除头尾择段洗净，蒜切碎，红椒切丝

3、鸡蛋打散入锅煎熟划散拆盘备用。

4、锅中烧水参加少许油和盐水开放入豆角焯水一分钟

5、捞出冲刷沥干水份。

6、锅中放油爆香蒜和辣椒丝

炒豆角之前，必然要先焯水，并且，焯烫后的豆角，不只口感更好。

豆角炒鸡蛋的做法步调

步调 1

豆角洗净，掐头去筋络，斜切成片，在开水中焯至8分熟，焯水的时候加几滴油

步调 2鸡蛋打散备用

步调 3热锅放油，油热放入打散的鸡蛋炒熟

步调 4再放油，放入蒜末爆香放入焯水后的豆角，加白胡椒粉翻炒至熟，再参加炒好的鸡蛋，加盐和鸡精调味，翻炒平均，出锅即可

质料：鸡蛋2个、豆角适量、葱姜适量、盐适量、油适量

步调：

豆角去头去尾，洗净，切成米粒大小的小块；

将豆角放入加了盐的开水中焯水 1-2 分钟，捞出过冷水；

鸡蛋打入碗中，打散，加少许盐搅匀备用；

热锅凉油，放入葱姜炒香；

放入焯过水的豆角翻炒平均；

倒入鸡蛋液，悄悄搅拌，待蛋液凝固即可盛出。

质料

【腌豇豆原质料】：豇豆200克、便宜剁椒4汤匙、高度白酒1汤匙。

【剁椒腌豇豆炒肉蛋质料】：：便宜剁椒腌豇豆、鸡蛋1个、便宜牛肉午餐肉4片。

【剁椒腌豇豆炒肉蛋调味料】：风味干豆豉10粒、食盐1/4茶匙。

做法

质料

豆角300克，鸡蛋3个，油、盐、鸡精适量。

做法

1、豆角撕去两端老筋掰断洗净，鸡蛋加少许盐打散。

2、起锅热油煸炒鸡蛋略黄盛出。

3、另煸炒豆角，加少许水焖煮5分钟。

-----------------------------

食材:

豆角、鸡蛋、盐、蒜末、酱油

豆角炒鸡蛋的做法:

1.备好所有食材。

2.豆角清洗一遍后焯水。

3.焯过水的豆角用清水泡洗几遍。

4.再把豆角切碎，鸡蛋打进碗里加适量盐拌匀，并剁些蒜末。

5.热锅下油，把蒜末放进爆香。

6.接着把豆角碎加进，并加适量盐。

豆角切碎，鸡蛋打散，先把豆角炒熟，在淋入鸡蛋液方面，放少许的盐和酱油，翻炒平均就完成了，超等简单，又好吃～做好吃的菜都是有技巧的，我的每道菜都是小妙招豆角里加三个鸡蛋，简单好吃又下饭豆角煎鸡蛋实的廉价又好吃，关键超等简单，五分钟就搞定啦

1.酸豆角洗净，切小段，蒜瓣切碎。

2.鸡蛋磕入碗中，搅打平均3.锅烧热后，倒入2大勺油，油烧至滚热后，倒入蛋液，敏捷用筷子搞乱并煎黄，盛起待用（不断用大火）。

4.放入蒜末炒香，倒入酸豆角。

5.炒至酸豆角干爽后，倒入适量的油略微炒一下6.倒入炒好的鸡蛋，翻炒平均， 并放适量的鸡粉炒匀即可出锅。小贴士 炒鸡蛋的时候必然要大火，油必然要烧滚烫后再到蛋液，如许鸡蛋炒出来才蓬松好吃，炒酸豆角时先不要放油，先炒一下里面的水分，如许酸豆角更脆爽好吃。

食材：250g鸡蛋、80g酸豆角（2根）、1个红椒、1个尖椒、10g青蒜（1根）、10g葱（1根）、2个小米椒、4粒蒜、5g姜（1小块）、1勺料酒、1/2匙盐、适量鸡精。

做法：

1、鸡蛋，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒别离切段，葱蒜切末；

2、参加料酒，拌匀，腌造10分钟摆布；

3、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香；

4、参加腌造好的鸡蛋；

5、炒至变色后，参加酸豆角；

6、翻炒平均，参加青蒜和小米椒，翻炒3分钟；

7、参加青红椒；