兰陵比目鱼家常做法？比目鱼汤做法？

用料：

比目鱼 1条、葱 1段、青红椒 1个、盐 1勺、蒸鱼豉油 2勺、姜 少许

步调：

步调 1

格陵兰比目鱼，往头往尾的，买回来分红片，食几拿几

步调 2

需要天然解冻，往除鱼鳞，

步调 3

鱼上抹少许的盐，放上姜丝开锅蒸8分钟，出锅倒掉余外的汁子，和姜，放上青红椒丝，葱丝，泼少许热油，倒进蒸鱼豉油

步调 4

　　比目鱼做成汤来饮用的话，也应该是良多伴侣都比力喜好的，那种做法做出来的比目鱼的营养价值会十分的高。起首筹办一整条比目鱼，将其洗清洁后，在肚子里面塞进少量的生姜片，在它的表皮上划上一些口子撒进葱丝和食用盐，然后间接进锅，倒进水，吞没比目鱼，间接煮成浓汤后即可。

1、比目鱼肉切成厚片，放进碗内，参与1/2小勺料酒、3/5小勺盐、打散的蛋清和干淀粉，挠匀上浆。

2、南瓜洗净蒸熟，压成细泥。香菜择洗清洁，切末。

3、坐锅点火，倒进色拉油烧热，倒进南瓜泥炒至透亮，加鱼骨汤，参与剩余盐、料酒和白醋煮沸。一一下进上浆的鱼片，用手勺推散。待汤再次煮沸后撇往浮沫，以小火焯至鱼片段生。

4、将汤锅中参与胡椒粉调味。将锅中食材倒进汤盆内，撒香菜末即成。

用料 比目鱼；姜；葱；料酒一汤匙；白醋一汤匙；芹菜；豆腐；白胡椒 做法

给鱼往鱼鳞，斩成一小断一小断的，洗清洁备用。

葱切末，姜切片，豆腐切块，芹菜切段。

拿块姜片擦拭一下锅，以免煎鱼的时候粘锅，不粘锅的就能够免除那一部。然后加油，油热了给鱼下到锅里煎，一面一面的煎，一面白了换另一面。煎鱼的时候能够放一两片姜。

鱼煎成两面白的时候，给足够的水倒进锅中，然后能够间接用锅煲汤，也能够倒进砂锅，如许更甜旨。

把鱼汤参与砂锅里之后，放白醋和料酒，然后开锅后五到非常钟转文火，放芹菜，豆腐，盐，白胡椒跟鱼一路煮十五到二非常钟，一碗甜旨的黑鱼汤完成，简单又甜旨！

质料:

比目鱼头1个，姜适量，豆腐1块，金针菇1把，盐0.5小匙，胡椒小匙，葱花适量。

做法:

1.锅热下油，爆些姜片。

2.3粒花椒往腥，下鱼骨鱼头大火炸一下。

3.加点料酒，鱼头变色加上冷水，盖上锅盖。

4.大火煮开后，放进豆腐、金针菇。

5.小火敦30分钟揭开盖子，放盐、胡椒、葱花即可食用。

1.比目鱼头洗清洁放进锅中。

2· 把鱼颈肉也放进锅中。

3· 把鱼皮放进锅中。

4· 我们来处置鱼骨，在骨缝处，切一刀翻转一下。

5· 将鱼骨折叠后放进锅中。

6· 3根芹菜洗净切块，放进锅中。

7· 1大根胡萝卜洗净切块，放进锅中。

8· 2个洋葱，洗净切块，放进锅中。

9· 生姜1块，切块，放进锅中，同时将5瓣大蒜拍碎放进锅中。

10· 锅中参与1升冷水，水位要高过所有食材。

原料：葱片，姜片，蒜片, 盐，料酒，酱油，糖，比目鱼

做法：

1.先将解冻好的比目鱼撒上盐，酱油和料酒放上葱片，姜片，蒜片腌造半个小时。

2、蒸锅内水烧开，将比目鱼放进蒸15分钟后取出，捡往配料。

3、将蒸鱼的汁倒进锅内，加糖，酱油烧开，浇在比目鱼上，撒上葱丝即可。

1、先把比目鱼取出解冻，筹办腌鱼。

2、先用水冲一下鱼，拿厨房纸擦干。

3、然后淋上2勺蜂蜜、1勺柠檬汁,再加半勺盐、一点点黑胡椒。

4、最初擦一点柠檬皮，增加香味。

5、给鱼肉推拿一下，翻个面陆续搓搓捏捏。

6、静置大约30分钟（气候热的话，就盖个保鲜膜放冰箱）。柠檬香煎比目鱼的做法步调5

7、洋葱切成圈（比力好煎啦），平底锅加热，挖一小块黄油化开（也能够用通俗油啦），放进洋葱。

8、等差不多变软了，就撒一点点盐，盛出备用。

9、取出腌好的比目鱼，再挖一小块黄油在锅子里化开（黄油实的出格香啦）。然后把鱼丢进往，小火3分钟摆布，煎至一面金黄。

10、然后用锅铲静静翻面（用筷子轻易垮掉的），把另一面也煎成金黄色。

红烧比目鱼

筹办食材如下：比目鱼1条，盐1克，豆瓣酱1汤匙，酱油1汤匙，大蒜3瓣，生姜3片，香菜2根，干辣椒1根，料酒1汤匙，红辣椒1根，花生油2汤匙

详尽做法如下：比目鱼往鳞，往腮，往内脏控干水分，热锅凉油，放进2大匙花生油，下进比目鱼，放进姜，蒜，八角和干辣椒。晃动锅子使香料浸润在油中激发出香味，放进没过鱼的清水，开大火将水烧开，水开后放进一勺豆瓣酱，放1汤匙酱油，放进1汤匙料酒，盖上锅盖中小火焖15分钟摆布，还剩余少许汤汁时放进香菜末和红椒出锅。

步调 1

比目鱼拾掇清洁，往皮刮鱼鳞

步调 2

锅中放油，参与西红柿4个彩椒1个，香菜3根，盐6克，姜黄粉6克，蒜1瓣，熬酱汁，放鱼炖熟

步调 3

时不时翻动一下

步调 4

煮熟拆盘即可