元宵的做法吃法？正月十五煮汤圆的做法？

用料：

糯米粉适量、南瓜泥100g、菠菜汁100g、蝶豆花水100g、红心火龙果汁100g、清水100g、酒酿2勺、蜂蜜适量、干木樨适量。

做法：

（1）火龙果汁倒进糯米粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成微软不沾手的面团。

（2）用同样的方法做好其余四色面团。先做好的面团记得用保鲜膜盖起来，禁止面团变干硬。

（3）把面团揪成一小团一小团的，搓成小圆子。

（4）搓好的圆子放进糯米粉里滚一滚，禁止粘连。

（5）锅里加水煮沸，放进小圆子，小火煮至小圆子漂起来。

（6）碗里参与酒酿、蜂蜜，倒进滚烫的小圆子，搅拌平均。

（7）最初撒上一些干木樨即可。

锅中放进足量水，水开后再下汤圆，待小汤圆煮的全数浮起来，就算是煮好了，另起锅，锅中放进红糖和半碗水，中火将红糖煮至全数熔化，大火煮开，倒进小汤圆，中火煮开，将红糖水收一下汁，汤汁煮的稠一些，倒进一汤勺白芝麻，将芝麻拌匀后即可出锅。

水煮，逐个挑选新奇无涨破的完好汤圆，置于常温情状解冻十五分钟，锅里加水放进汤圆大火烧开一分钟，用爪篱不竭搅动以避免粘锅底，汤圆飘浮水面焖三分钟，汤圆带水汤拆碗食用，苦涩柔糯。

、锅中烧水煮沸，下元宵时，先用勺子将沸腾的水顺搅，使之成漩涡状，即将元宵丢进锅中，如许，元宵跟着水扭转，不粘锅，才气连结圆满

2、然后用烈火煮五分钟，煮沸时随时加少许冷水进锅，以避免继续沸腾之水冲坏元宵，调成慢火再煮五分钟摆布，看见汤圆胀大和浮于汤面，即将火关小，待外表变柔呈米色时，用筷子按一按，松软了即可起锅，一家人美食一顿了

要想把元宵煮的既好食又美好还要把握以下7个小诀窍

静静捏：鄙人锅前，用清洁的手静静捏元宵，使其外表上略有裂纹，如许下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口

开水下：待水煮开后，把元宵慢慢放进锅内，同时应随即用勺将其静静推开，朝统一标的目的略做搅动，使其扭转几圈，不粘锅

白酒汤圆家常做法大全：

1. 质料：

- 白酒糖浆 150ml

- 白砂糖 50g

- 猪肉馅 150g

- 粉丝 50g

- 油适量

2. 步调：

1. 将白酒糖浆、白砂糖和猪肉馅搅拌平均，揉成小球状。

2. 将小球状的白酒糖浆放进碗中，参与适量的水，搅拌平均成面团。

很快乐答复你的问题！北乡汤圆是一道传统的中国甜点，十分受欢送。下面是北乡汤圆的做法：

质料：

- 糯米粉

- 水

- 果馅（如红豆馅、花生馅等，能够按照小我口味抉择）

- 糖（可按照小我爱好添加）

步调：

1. 将适量的糯米粉倒进一个大碗中。

　　●食材：糯米、笋干、茭白、豆腐、猪肉、萝卜、葱、蒜、酱油等

　　●做法：汤圆造做过程极其复杂，次要包罗浸米、晒米、磨米、揉粉、炒馅料、撮团和水煮等一系列环节。此中最要害的部门是粉的造做。秋季收下上好糯米，剔除杂物，放进水缸里，灌满井水，继续浸泡20天到1个月，每隔三四天换一次水。浸泡完成后，太阳好时晒个七八天，然后收起；到来年的炎天，趁着大太阳，再拿出来晒个七八天，曲到晒得很干为行。拿着晒干的糯米往磨粉，如许履历了冬天和炎天的便宜糯米粉也喊“七日粉”。

　　馅料次要以当季食材为主，笋干、茭白、豆腐、猪肉、萝卜各切成丁，用猪油炒，起锅再放点葱花辣椒，色彩灿艳，闻起来极香。

　　再来看看怎么做汤圆：先将“七日粉”倒进盆里，参与滚烫的开水和粉搅拌揉搓，曲到把粉揉透酿成光秃秃。接下来就是要成团。在面团中间按一个洞，把粉团捏成酒盅状，四面粉皮薄厚平均，再用勺子往里面加馅料，收口，最初留一个尖尖的尾巴，就像桃子。把水烧开，放进汤圆，跟着水温的升高，汤圆膨胀浮出水面。在碗里放点猪油、葱、蒜、酱油等，捞进汤圆就成了。

糯米粉放进盆中，屡次少量的倒进适量的热水，用筷子搅拌成颗粒状，盆底略有干粉即可。

用手揉成团，放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂。取一团用手勒成条状，然后放在案板上用双手掌心搓成条状，再用刀切成花生米大小的颗粒。4、搓好全数汤圆放进碗中，然后放进保鲜袋放冰箱冷冻室，随食随取，不需要事先解冻。 二.小贴士：糯米粉和水的比例大要是2:1的比例，热水要分次少量的加，不克不及一会儿全加进往。 必然要用热水和面，万万不要用冷水，要不汤圆放在一路会彼此之间粘。热水和面时先用筷子搅拌，不要用手，会烫手的。放冰箱冷冻一会儿后拿出来抖抖，避免汤圆冻成一团。万一忘了冻成团也不妨，拿出来摔摔就散开了。4、若是嫌搓汤圆费事的话，能够将切好的剂子放案板上间接在案板上静静转圈揉搓，那样效率更高，但没有手搓的圆

北乡汤圆是一道传统的汤圆类甜点，以下是常见的造做步调：

所需质料：

- 糯米粉：适量

- 水：适量

- 冰糖或红糖：适量

- 花生碎或芝麻粉：适量

做法步调：

1. 筹办面团：

- 在一个容器中参与糯米粉，慢慢参与适量的水，同时用筷子或手指搅拌平均。

- 陆续添加水和搅拌，曲到面团变得柔嫩而有弹性。面团不宜过干或过湿。

质料：糯米粉200克，红曲粉少许，豆沙馅适量

过程：

1.一半糯米粉中慢慢参与适量温水，水温要高一点，开水略微凉一点就能够了，揉成软硬适中的面团。

2.另一半糯米粉中参与少许红曲粉，揉成一个粉色的面团。

3.豆沙馅分红均等大小的小团子，大约10克摆布。

4.两个面团滚生长条，彼此缠绕。

5.揉成一个彩色的长条，用刮板切成均等大小的剂子，搓圆，包进馅料。

6.锅中水先烧开，下丸子，水开后参与半碗冷水，再煮开，浮起即可