具有影响力的粤菜书籍？粤菜图片

您好，以下是一些具有影响力的粤菜册本：

1.《粤菜大全》 - 由广东省烹调协会编写的权势巨子粤菜册本，涵盖了广东省各地的传统菜肴和特色菜品。

2.《广州风味》 - 由出名美食家陈秋实撰写的一本关于广州风味的册本，介绍了广州的传统菜肴、烹调技艺和食材选购等内容。

3.《粤菜巨匠》 - 粤菜良庖陈美龙编著的一本粤菜烹调技法和经历的专业册本，对粤菜的烹调技艺和菜品立异停止了深切的切磋。

4.《广东名菜》 - 广东省文化厅编写的一本介绍广东名菜的册本，通过详尽的文字和图片展现了广东各地的特色菜品和烹调方法。

5.《粤菜千帆记》 - 出名美食做家杨志平所著的一本关于粤菜汗青和文化的册本，通过故事和照片展现了粤菜的开展过程和特色。

那些册本涵盖了粤菜的各个方面，从传统菜肴到烹调技艺，从食材选购到菜品立异，都有所涉及。无论是想要进修粤菜烹调技艺，仍是领略粤菜的汗青和文化，那些册本都是不错的抉择。