空心菜的吃法和做法？如何炒空心菜好吃窍门？

锅里放多点水，水烧开倒一点花生油，下空心菜，煮5-8分钟（软硬本身摆设），一边煮一边用筷子搅，那个动做能够禁止空心菜浮在水面的那一边颜色变黑。

煮好捞起，放稍凉，用力用手捏干水分，记得挤干一些，然后放进盘子里。

倒进蒜蓉、酱油、花生油、盐，搅拌平均即可。别看那么简单，味道十分好食。那里的花生油可多放，很香的。

1.

空心菜摘好后洗净，沥干水分备用。

2.

大蒜切片，干辣椒剪成小段。

3.

锅中放进适量油，烧至油温7成热，放进蒜片、干辣椒段炒香后，放进空心菜快速翻炒，空心菜超软后，放进盐、鸡精调味即可出锅。

空心菜是一种营养丰硕、口感清新的蔬菜，能够炒、煮、炖等多种体例食用。以下是几种常见的空心菜的服法和做法：

1. 炒空心菜：将空心菜洗净，沥干水分备用。锅中倒进少量油，加热后放进蒜末、姜末煸炒至香，再参与空心菜翻炒，最初参与盐、味精等调味品，翻炒平均即可。

2. 空心菜蛋汤：将空心菜洗净，切成小段，放进开水中焯水备用。打进鸡蛋，调进盐、胡椒粉、味精等调味品，搅拌平均。锅中参与清水，将焯好水的空心菜放进锅中，煮开后倒进蛋液，煮至蛋花凝聚即可。

3. 空心菜豆腐汤：将豆腐切成小块备用。锅中放进清水，参与洗净的空心菜焯水，捞出备用。锅中参与少量油，加热后放进葱姜蒜爆香，再参与豆腐煮至熟透，最初参与盐、味精等调味品，放进空心菜，再煮开即可。

所以，空心菜的服法和做法还有良多，能够按照本身的口味和爱好停止立异和变革。

能够爆炒

筹办主料:空心菜200克

辅料:油30亳升，盐1克，蒜蓉20克

做法步调

1. 空心菜洗净切段，放进水中参与少许油、白醋浸泡半小时后打起。

2. 拿一个小碗参与一点醋、料酒、小苏打、1克食盐，然后参与烧开的沸水半碗。

3. 锅烧热下多一点油烧至冒烟。

4. 关掉炉火，以最快的速度一手倒进碗中的热水，一手倒进空心菜，然后把空心菜翻面。

5. 把空心倒起控水。

6. 锅烧热下少量油、蒜蓉爆香。

蒜蓉空心菜：将空心菜洗净切段，起锅烧油，参与蒜末炒香，参与空心菜翻炒，参与盐、鸡精等调料翻炒平均即可。

腐乳空心菜：将空心菜洗净切段，起锅烧油，参与蒜末、红椒丝、腐乳等翻炒，参与空心菜、盐、鸡精等调料翻炒平均即可。

红烧肉空心菜：将五花肉煸炒至出油，参与葱姜蒜炒香，参与郫县豆瓣酱、酱油等调料烧造，最初参与空心菜、盐、鸡精等调料翻炒平均即可。

凉拌空心菜：将空心菜洗净切段，放进碗中，参与蒜末、醋、酱油、糖、辣椒等调料拌匀即可。

需要留意的是：在做空心菜的时候，要按照区别的做法，抉择适宜的火候和时间，包管空心菜熟透，同时也要连结其色泽和口感。

1.

空心菜摘好后洗净，沥干水分备用。

2.

大蒜切片，干辣椒剪成小段。

3.

锅中放进适量油，烧至油温7成热，放进蒜片、干辣椒段炒香后，放进空心菜快速翻炒，空心菜超软后，放进盐、鸡精调味即

1.

空心菜摘好后洗净，沥干水分备用。

2.

大蒜切片，干辣椒剪成小段。

3.

锅中放进适量油，烧至油温7成热，放进蒜片、干辣椒段炒香后，放进空心菜快速翻炒，空心菜超软后，放进盐、鸡精调味即可出锅。

如许做好食又脆又香

 主料：空心菜500克、青椒适量、蒜1头、豆豉一勺、红椒适量

辅料：盐适量、味极鲜适量、鸡粉一勺、猪油适量

脆炒空心菜的家常做法步调：

1.空心菜摘往菜叶，只留茎秆洗净备用，摘往后的菜叶也能够单炒一盘。

2.蒜剁成沫，青红美人椒间接用刀拍扁切生长段