凉拌木耳炒多长时间？干木耳开水泡多久可以炒？

不该太长时间，小火3分钟摆布吧。

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5分钟摆布，凉拌黑木耳泡发后需要用滚水焯5分钟，做法如下：

1.筹办好质料。

2.黑木耳用凉水泡12小时以上。

3.黑木耳洗净撕成小朵，姜、蒜剁成末用热水泡半小时以上。

4.锅里放水，将黑木耳放进水中煮5分钟，捞起来备用。

5.细香葱和青椒切碎。

6.锅里放油。

7.将青椒放进锅中爆炒，加少量盐调味后乘到已经煮熟的木耳碗中。

8.加生抽。

9.加白糖，加剁椒后拌匀。

1、用温水泡发，一小时两小时均可， 2、泡发后间接里面撒两勺淀粉，看木耳几而定，然后再泡半小时或者一小时均可，3、那些时间都能够灵敏把握，多泡一会也不妨 4 泡发以后往除根蒂，洗往杂量、淘两边清水即可。

因为淀粉有吸附污物的功用，能够轻松把木耳在晒造过程中沾染的尘埃等脏东吸附掉进水中，所以十分轻易清洗，不然你是需要用良多水也未必能把木耳洗清洁，如许又省力又节约水。那是个十分适用的小诀窍。那个是白菜炒木耳的做法：

1 白菜用手撒片（那一步可是要害哦，用手撕的可比用刀切得好食多了，还省事儿，出格适宜俺介个懒银，嘿嘿～）

2 木耳用温水泡方法见上面。摘往根部，洗净，葱、姜切丝3 锅中放油，小火加热，必然是小火哦。。放进花椒、八角炒出香味，放进葱、姜炒出香味儿4 再放进白菜片，大火翻炒平均，白菜片炒至微微变软时，倒进老抽翻炒平均，放进白糖、醋适量5 放进泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒平均，出锅即可

做木耳菜时，起首把木耳泡发好冲刷清洁，然后展开水里焯水3分钟摆布捞出待用。如许炒菜时在锅里炒2分钟摆布进味后即可食用。没必要炒得时间太长，因木耳焯水时己经是熟的了。所以炒木耳大厨都是予先焯好水备用。都不消生木耳来做炒菜的。

一般泡发好的木耳，在锅中木耳快炒15秒-30秒即可食用。

黑木耳中有一种喊嘌呤核苷的物量，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的感化。需留意的是，黑木耳颠末高温烹煮后，才气进取炊事纤维及黑木耳多糖的消融度，有助于吸取操纵，所以黑木耳必然要煮熟，不要泡水倡议后就间接食用。

扩展素材：

黑木耳中铁的含量多，常食能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血。此外，黑木耳中的胶量具有极强的吸附才能，可削减粉尘对肺的危急;黑木耳内还有一品种核酸物量，能够降低血中的胆固醇程度，对冠心病、动脉硬化患者颇有好处。

别的，黑木耳有“食物中的阿司匹林”之佳誉。常食黑木耳可按捺血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。固然黑木耳益处多多，但出血性中风患者因为凝血功用较差，要慎食。

三分钟摆布。炒木耳的时间跟烹调的体例有关，木耳浸泡后间接炒，需要炒两分钟至三分钟，木耳焯烫后再炒，需要炒一分钟至凉粉钟。炒木耳的时间不宜过久，以免木耳水分蒸发过多，食起来影响口感。木耳能够零丁清炒，也能够添加鸡蛋、肉片、青椒等食材一路炒。

木耳炒食的时候要先泡发泡发的木耳，要用温水加一点白糖泡，发的木耳维尔市十分的好食，那种方法泡发的木耳一般炒个一分半钟至两分钟之间就能够了，木比力薄，吵起来要跟得上翻炒几个面，根本上就熟了，有的人也喜好木耳，在炒之前先焯水，如许的做法就更好一些。

一般炒木耳三、四分钟即可熟透,在炒木耳前应将其放进温水中浸泡一小时,以除往外表的杂量,可煎煮至熟透,可凉拌食用,也可与山药、胡萝卜等同食,可起到舒肝明目、滋阴补肾等感化。

木耳煮2-3分钟即可食用,若时间不敷长,则易残留细菌,食用后易消化不良,但若时间过长,则会变得柔嫩稀薄,因而煮木耳的时间只要妥当,不克不及太长,也不克不及太短。