萝卜清炖牛肉汤正宗的做法？清汤炖牛肉最正确做法？
主料：牛肉500克，白萝卜250克，
辅料：桂皮，大料，葱，姜各适量；盐，鸡精，料酒各适量。
做法
1.牛肉、白萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用。
2.热油锅爆香葱、姜，放进桂皮、大料、牛肉煸炒，淋进料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放进萝卜、鸡精，烧烂即可。
质料
"白萝卜 700公克","牛腱 800公克","姜 适量","八角 少许","花雕酒(或绍兴酒) 50公克","酱油 70公克","糖 20公克","水 约400公克","芹菜末(可省略) 少许"
做法
step1
1:白萝卜洗净后往皮，切成大块；姜洗净后切片；牛腱切块后川汆往血水。
料：白萝卜一个、牛肉500g
辅料：姜片适量、葱段适量
配料：八角数粒 盐适量
做法
1、将牛肉洗净，切块。锅倒进底油，温热时下进八角炸香，然后进葱姜炝出香味后，下进牛肉块炒出血水。
食材清单
牛肉270克、胡萝卜120克、白萝卜160克、葱1根、姜1小块、八角2个、料酒8毫升，食盐2克
清炖牛肉汤的家常做法
1、筹办好的牛肉清洗清洁之后，能够先用清水浸泡2小时，把牛肉中的血水泡出来，如许能削减腥味，炖出来的牛肉汤更好饮
2、浸泡好的牛肉颜色明显变白，清洗清洁之后将它切成大块，能够略微切得大块一些，因为牛肉在炖煮的过程中会缩小，还有就是大块食肉会愈加过瘾
食材用料
白萝卜1个，牛肉300克，姜3片，大蒜2瓣，盐适量，油适量，鸡精适量，生抽适量，白糖少许，水适量
做法步调
1/12 筹办下食材，白萝卜往皮！
2/12 白萝卜切块，牛肉切块，大蒜切片，姜切条状，备用！
清汤炖牛肉最正确做法？原料：牛肉200克。配料：牛大骨1块，白萝卜适量。调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。
2、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干。
3、锅中倒足够的水烧开，放进牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时
4、取出牛肉，切块，放回锅中，再陆续炖1小时。
5、白萝卜往皮洗净，切块，放进牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。
牛肉切成拳头大小的块,泡往血水,中间要屡次换水至水清亮。
冷水进锅,加姜3大片、料酒20g,大火烧开,转中小火,用勺子一点点撇往浮沫,煮10分钟后捞出,冲刷清洁。
煮锅参与1/2的水,白酒20g,料酒20g。将煮牛肉调料除生姜、葱外全数拆进料包,泡半小时,中间留意翻面。
将煮好的牛肉冲刷清洁放进铸铁锅中,水加满,下生姜片和葱段。
炖清汤牛肉的家常做法有哪些？1、筹办好的牛肉清洗清洁之后，能够先用清水浸泡2小时，把牛肉中的血水泡出来，如许能削减腥味，炖出来的牛肉汤更好饮
2、浸泡好的牛肉颜色明显变白，清洗清洁之后将它切成大块，能够略微切得大块一些，因为牛肉在炖煮的过程中会缩小，还有就是大块食肉会愈加过瘾；
3、炖牛肉汤的牛肉需要先焯一遍水，那一步是必不成少的，因为适才的浸泡其实不能把牛肉中的血水完全浸泡出来，焯水能让牛肉中的血水更好地往除，如许能削减腥味，若是不焯水间接煮，就会招致牛肉中的血水停留在牛肉和汤汁中，牛肉汤腥味会比力重
主料：土豆300克，牛腩400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。
做法
1、土豆洗净往皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用滚水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。
2、砂锅置火上烧热，倒进色拉油，然后下进牛肉块翻炒，视肉块外表无水后，下进料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火炖熟。
3、牛肉炖至八九成熟后放进土豆、洋葱，炖熟即可。
王刚清汤牛肉最正宗的做法？清水煮沸，倒进牛肉块300g大火往血沫备用，倒进食用油5mL，加姜片3g，葱叶2g，八角、甜草、花椒、白芷各1g，干辣椒3g大火爆香，加豆瓣酱5g，再倒进牛肉翻炒平均，加水500mL大火炖40分钟，倒进胡萝卜块100g，加炖牛肉料包1个，小火炖30分钟，加盐2g调味炖至牛肉软烂即可
食材明细
牛肉80克、西红柿1个、洋葱20克、黄豆、食盐、番茄酱、水各适量。
做法步调：
1、牛肉飞水，再用热水冲清洁
2、倒进一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋进番茄酱
食材清单
牛肉270克、胡萝卜120克、白萝卜160克、葱1根、姜1小块、八角2个、料酒8毫升，食盐2克
清炖牛肉汤的家常做法
1、筹办好的牛肉清洗清洁之后，能够先用清水浸泡2小时，把牛肉中的血水泡出来，如许能削减腥味，炖出来的牛肉汤更好饮
2、浸泡好的牛肉颜色明显变白，清洗清洁之后将它切成大块，能够略微切得大块一些，因为牛肉在炖煮的过程中会缩小，还有就是大块食肉会愈加过瘾
食材：
牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。
香料配方：
桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甜草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。
调料：
造做质料
牛肉250克，红枣20克，精盐适量，料酒适量，姜片适量，味精适量。
造做方法
1、牛肉洗净切小块；红枣洗净。
2、将牛肉块，红枣同人砂锅，加清水适量，放进料酒、姜片炖造。