蒸四喜丸子直接蒸吗？蒸四喜丸子最简单做法？

四喜丸子能够蒸，然后再搭配一些酱汁，如许口感会更好。凡是四喜丸子是炸造出来的，需要放在锅里用小火渐渐炸，不外，也能够用蒸煮的体例，只是捏好的丸子，容易软趴趴的，招致丸子不成型，建议添加一些淀粉。

清蒸四喜丸子之前，要筹办好肉馅，在肉馅里面添加一些酱油、食盐等调料。然后用筷子将肉馅向一个标的目的不断地搅拌（顺、逆时针均可）。搅拌平均后，等肉馅变得有粘性时，再把肉馅做成四个大丸子备用。最初在锅里放入一些水，放上蒸笼，将丸子放在蒸笼上就能够了。

1

葱白切成末，生姜切出3片备用，其余切成末；荸荠去皮切成细碎的小丁；所有调料（生抽1小勺、老抽1大勺、料酒1大勺、清水2大勺）放进小碗，搅拌平均备用

2

瘦肉切成石榴子大小的小粒；肥肉切成比瘦肉更小一些的粒；混合肥瘦肉粒，并少量屡次参加清水，边参加边顺统一标的目的搅拌，曲到3大勺清水全数参加，搅拌到肉馅上劲

3

参加鸡蛋，顺本来的标的目的搅拌平均；参加其他所有腌料（葱白1段、姜1小块、白胡椒粉1小勺、盐1/4小勺、料酒2小勺、生抽1大勺、香油1大勺、干淀粉2小勺）和荸荠粒，仍顺本来的标的目的，搅拌平均

4

带上一次性手套(不带也行，洗清洁手)，取适量肉馅团成丸子，并在两只手之间摔掼至少10个来回，让丸子更紧实（一共团了六个丸子，留意大小根本一致即可)；起油锅，烧至7成热时，下入丸子，炸至外表金黄定型即可；捞起丸子沥油

5

将丸子放入蒸盘，浇上调味汁，蒸锅上汽后大火蒸30分钟，蒸熟蒸透；容器内铺上生菜叶，将蒸好的丸子摆盘；重起油锅，用炸丸子的底油爆香姜片

原料：

猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。

调料：

老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉（干淀粉1小匙+水1大匙）花椒6粒大料1个。

做法

做法步调：



第1步、肉馅中参加葱姜末，打入一个鸡蛋。



第2步、参加料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，十三香，食用油，香油搅拌平均。



第3步、参加适量淀粉搅拌平均。



第4步、用手弄成大丸子。



质料：猪肉500g，鸡蛋一枚，葱姜末，料酒，酱油，淀粉，小油菜。

做法：将猪肉剁成肉馅，不消剁很细，略微粗一点。葱、姜剁成末。把肉馅放入大的容器，倒入适量的水，充实搅拌平均，万万不要放太多，不然丸子不成形。放入鸡蛋清，葱姜末搅拌平均，倒入酱油、盐、料酒充实搅拌，最初倒入少许水淀粉，始末根据一个标的目的搅拌。锅中油6成热时，倒入丸子，中火炸造成型。捞出后，放入盘中，入蒸锅蒸30分钟。锅中倒入少许油，将蒸丸子的汁倒入锅中烧开，淋少许水淀粉勾芡，浇在丸子上即可。

1.四喜丸子蒸会更好一些，如许可以让丸子愈加入味，

间接炖的话很容易将丸子煮散，营养成分也容易流失，

降低食用价值。

2.造做四喜丸子需要掌握步调，将质料处置好，肉末加

入各类质料揉搓平均捏成团子浇上调料汁停止蒸造即

可，味道十分好。

四喜丸子其实也就是跟狮子头长得很像的一种丸子，他次要用的是肉来做得，一般会选择猪肉的瘦肉部门，可能会带一点点肥肉的部门，然后将它剁成细细碎碎的肉泥的外形，记住必然如果肉泥的外形，然后再将它捏成丸子的外形，再去油炸就能够了，油炸之后还能够再清蒸一会儿，可以使它里面的肉量完全的成熟，那四喜丸子蒸多久呢？

而四喜丸子是需要清蒸在30分钟到40分钟摆布的，而且一般的四喜丸子他们是比力大的，所以时间要略微长一些，好的，四喜丸子吃起来十分的香，快来看看下面的内容吧。

要蒸100000000分钟，食材清单：福临门麦芯高筋雪花粉150 g，开水100g，肉馅120g，生姜 2片，小葱 2根，鸡蛋 1个，胡萝卜 35g，菠菜梗35g，木耳(泡发的)35g，盐、鸡精、十三香、酱油、香油(调肉馅用)适量。

做法：

1.筹办150g福临门麦芯高筋雪花粉。100g开水分次参加面粉中，用筷子搅拌成絮状。

2.略微晾一下用手和成面团，盖上保鲜膜饧半个小时，饧面的时间刚好用来筹办馅料，肉馅筹办好，小葱切成葱花，生姜切碎末，和肉馅放在一路。

3.放盐、鸡精、十三香、酱油和香油。搅拌平均，肉馅调好了。鸡蛋打散，炒锅里倒一点点油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼。

4.煎好的蛋饼切成碎末，胡萝卜切成碎末，木耳用开水烫一下晾凉切成碎末，菠菜梗切成碎末。饧好的面团揉光。

5.分红小剂子。按扁。擀成饺子皮。取一个擀好的饺子皮，放上肉馅(肉馅不克不及放太多)。

6.拉起四个角，把中间位置捏紧，以防散开，把四个角的面皮略微往外翻一下，构成四个花瓣，既都雅又容易塞进碎菜末。

7.四个花瓣里别离塞入切好的碎菜末。给每个花瓣再捏个尖角，让外型更精致一点。

8.篦子上抹油，放上做好的蒸饺，凉水上锅，上汽后调中火蒸15分钟，焖2-3分钟即可出锅。