春饼八种配菜？在家做春饼的简单方法

春饼的八种配菜有好吃的土豆丝、黄瓜丝、花生米、腐竹、金针菇、海带丝、香菇、里脊肉，将那些配菜全数放入到春饼里面，卷起来之后再参加一些调味品，就可以得到十分好吃的春饼了。还能够在家里面造做出好吃的炸春卷，起首需要把春卷造做好，筹办一些面粉皮，然后再把配菜给放入到里面，等卷在一路之后间接放入到油锅里面停止油炸，好吃的炸春卷就能够烹调出来，再筹办一些番茄酱搭配在一路味道也很不错。

1、吃春饼少不了春饼特有的配菜——和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜（如韭黄、豆芽、香干等）切成的丝，或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。也可炒着吃，把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。

2、讲究的可在和菜中加上海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝，如许就更好吃，也更富有营养。将热乎乎、香馥馥一大盘的和菜端上来，用饼卷着吃，或与春饼一路吃。

3、春饼卷和菜当然挺好，其他服法也行。可备置些熏鸡、酱肉、香肠等，但都要先切成丝。热炒的菜可简单来几样：韭黄炒肉丝、卷心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋，以及菠菜梗炒金针、木耳等，配成六样八样均可。别的一种就是卷鸡蛋，把鸡蛋摊成片状，卷在春饼里吃。

一般我们能够选择肉丝、蛋皮丝、火腿丝、绿豆芽、胡萝卜、菠菜、豆芽、韭菜、荠菜、香菜、番茄、南瓜、青椒等，都是春天的应季食材，十分合适拿来造做春饼。



京酱肉丝

质料：猪里脊肉250克、黄瓜1/2根、鸡蛋清1/2个、油盐适量、葱白2棵、姜1块、甜面酱4汤匙、料酒1汤匙、白糖1/3汤匙、胡椒粉1茶匙，淀粉适量

春饼配菜:次要是时令蔬菜,不行8种：

1、时令蔬菜,如韭黄、豆芽、香干等切成的丝,或拌或炒。

2、炒的话,就把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝,如许就更好吃,也更营养。将热乎乎、香馥馥一大盘的和菜端上来,用饼卷着吃,或与春饼一路吃,也属于春饼的一种配菜。

做法:

(1)面团质料放在盆里,先用筷子搅成絮状,然后再用手揉成光滑面团,醒发半个、小时。

(2)醒发后的面团再次移到揉面垫上,再次揉5分钟,面团变得细腻光滑,延展性也很好,如许的面团待会才会容易擀开。

(3)分红大约20克摆布的小剂子。

(4)把面剂子擀开成饼状,不消擀太大,待会还要再次操做。