清蒸鲍鱼的制作方法是什么？清蒸鲍鱼最正宗的做法？

主料、鲍鱼8只

辅料、柿子椒半个、 红椒半个、 蒜1头 橄榄油90毫升、 料酒15毫升、 生抽5毫升、 水15毫升 、味精1克

步调1、用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下，往掉黑色的沙包不要。用家里的废旧牙刷，将鲍鱼壳表里刷净

步调2、将鲍鱼肉用水洗净后，先从中间片开一刀，使鲍鱼能薄一点，蒸造时好进味，食的时候也便利。再在最上面的那层鲍鱼肉上打上十字花刀，切好后将鲍鱼肉放回壳中

步调3、大蒜切成末后放进开水锅中焯烫15秒钟捞出沥干备用

1· 将买回来的鲍鱼，用清水泡一下。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的你脏。

2· 用软毛牙刷，刷洗鲍鱼外表。将其洗净。同时将鲍鱼壳也洗净。

3· 将洗好的鲍鱼反过来，穿插划开外表。留意不要划透。

4· 改好刀的鲍鱼，放回鲍鱼壳。

5· 将葱和姜，切成细沫。洒在鲍鱼上面。同时将生抽淋在鲍鱼外表。

6· 蒸锅烧开，将码好的鲍鱼放进蒸锅。蒸5分钟即可。

7· 取出蒸好的鲍鱼，热锅凉油，加一点点糖，略微熬一下，然后撒进适量葱花爆香。然后用勺子，给每个鲍鱼淋油即可

8· 淋好油的鲍鱼，确保美好，能够再撒点嫩葱粉饰下。

鲍鱼10个，姜，葱，大蒜，蒸鱼豉油。[3]

造做步调

1.起首将鲍鱼清洗清洁，用小刀将壳取出，洗净备用。往除内脏，清洗后，将鲍鱼打上花刀，拆进壳内。葱白切段，葱叶切花、姜切成姜丝、蒜子切碎。

2.将鲍鱼拆盘，摆上姜丝、葱白段。

3.锅中倒进清水，将摆好盘的鲍鱼隔水蒸5分钟。蒸好后，将葱段夹出来，撒上葱花备用。

清蒸鲍鱼需要大火蒸三分钟。

清蒸鲍鱼的做法：

主料：鲍鱼5只。

辅料：葱少许，姜少许，蒸鱼豉油少许，料酒少许，胡椒粉少许。

1、鲍鱼抉择新奇、个儿大、肉肥厚的，个头太小的不适宜做个食，能够做汤。

2、宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹调之前要宰杀，往除内脏，只取净肉食用。用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的裂缝插进，割断毗连就能够完好的取下鲍鱼肉。

酒店蒸鲍鱼，一般要十五分钟到二非常钟就够了。

因为鲍鱼的个头原来就不大，颠末改刀以后，会变得很嫩，很轻易蒸透。

再加上酒店蒸箱的蒸汽都很大，能力猛，所以熟的时间也快。时间也就缩短了。

清蒸鲍鱼的做法

1.鲍鱼抉择新奇、个儿大、肉肥厚的，个头太小的不适宜做个食，能够做汤

2.宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹调之前要宰杀，往除内脏，只取净肉食用。用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的裂缝插进，割断毗连就能够完好的取下鲍鱼肉

3.取下后翻过来是如许子的。那团绿绿的工具别弄破了，十分腥

4.撕掉内脏和嘴部。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴，量地很硬，不适宜食用

主料鲍鱼：7只辅料姜葱蒜小米辣：适量粒详尽步调第一步第一步1.鲍鱼洗净第二步第二步2.鲍鱼肉外表切出纹路，便于吸取味道第三步第三步3.葱蒜切成末，姜切细丝，小米辣切成颗粒第四步第四步4.蘸料酒和盐，蒜泥和姜丝放进鲍鱼上面第五步第五步5.上蒸锅蒸蒸10分钟第六步第六步6.热锅放油，蒜末与小米辣炒熟第七步第七步7.把热油淋到鲍鱼上，就完成啦第八步第八步8.ok了，上菜