怎么腌韭花？呼伦贝尔野韭菜花做法？

腌韭花详细造做步调如下：

1、韭菜花摘清洁枯黄的干花。

2、清水冲刷两遍。

3、洗清洁的韭菜花控水，阴凉处晾晒一个小时，晒干水分，带水的韭菜花容易变量。

4、晾晒好的韭菜花能够间接捣碎，捣黏糊了。

5、捣的时候加适量盐，略微多加一点，韭花酱咸一点利于保留，并且发酵后更香，咸咸的也更好吃。

6、韭菜花捣得越碎，越黏糊越好，找一个小瓶子，洗清洁后晒干，把韭花酱拆进去，盖好盖放冰箱，发酵两天就能够吃了

将採来的野韭菜花用刀剁碎或者用绞刀绞碎，用适量的盐腌造，颠末发酵碧绿色的，散发着草原清香味道的韭菜花酱就造做好了，然后贮存在坛子里或者不消的玻璃瓶里，放在低温处保留，一坛可尽情享用一年。

呼伦贝尔的野生韭菜花是草原赐与人民的一大特产，用于腌造，蘸食羊肉，暖锅料，炒鸡蛋等美食。做法有多种，采摘后，应该在平展，清洁空中铺平停止晾晒，用于韭菜花中小虫子爬出，然后停止摘选，把老枝等摘掉后停止清洗，晾干后停止剁碎，最初用盐腌造，数天后即可食用。也可用搅肉机停止破坏。

起首把韭菜花用流水冲刷清洁，捞出把水控干，用家用绞馅机把韭菜花搅碎，若是没有绞馅机也能够用豆浆机，低档把韭菜花搅碎，然后放盐搅拌平均，根据小我口味也能够放点鸡精，最初把韭菜花拆瓶密封，需要发酵了才好吃，若是做的比力多，拆瓶后能够间接放入冰箱冷冻室，冬天拿出来吃跟新做的一样。

呼伦贝尔野韭菜花酱造做办法:

1、呼伦贝尔草原的野韭菜为纯野生天然生长的韭菜，每年在七月末，八月初盛开，所以要在野韭菜开花的时候去采摘！

2、先把韭菜花放在阳光充沛、通风处晾晒，晒跑韭菜花上的小虫子。再用清水把韭菜花清洗几遍，控干水份。

3、用铰刀把韭菜花绞成酱，放入盐搅拌平均，韭菜花和盐的比例为10:1.然后把绞好的韭菜花酱拆在容器里，甘旨的韭菜花酱就做成了！

4、拆好的韭菜花酱要放在低温遮光处保留，也可放入冰箱冷冻或冷藏。

原料：

韭菜花一盆，面粉适量，盐适量（若是想蘸料吃，盐能够不放）

造做过程：

1、韭菜花采摘下来，一朵朵洗清洁。若是蒸好间接吃不蘸汁，能够放盐，若是蘸汁吃，盐能够不放。少量屡次加面粉拌匀。加到每一朵韭菜花都被面粉包裹，盆里没有剩余的面粉即可。

2、从院子里摘两片玉米叶子洗清洁放屉上防粘。把拌好面粉的韭菜花放上去盖盖蒸20分钟。

3、好香啊！放盘子里加上生抽和香油蘸着吃吧！吃不敷哦！

用料：韭菜花一扎，猪瘦肉150克，盐适量，老抽适量，淀粉少许，蒜头3瓣，姜3片

步调：

1、韭菜花折掉老的部门洗净切成段，姜切丝，蒜切末。

2、肉洗净切丝拆入碗中参加少许盐，生抽，淀粉和一点水搅拌平均腌造15分钟。

3、锅烧热倒入适量油加蒜末爆香，再倒入肉丝翻炒至肉色半熟形态。

4、倒入韭菜花翻炒平均参加清水，盐，生抽翻炒至水分被吸收即可。

韭菜生长到了必然的时候就会长出韭菜花，也叫做韭苔，那也是一种常见的食材。它富含多种维生素和其他营养，做韭菜花比力简单，起首筹办一些鱿鱼适量，韭菜花少许，小米辣适量，料酒适量，盐少许。

将鱿鱼洗净切圈，韭菜花切段待用，小米辣切段；

鱿鱼洗净后入滚水焯烫后沥干待用；

锅中少许油放入小米辣略炒，然后倒入鱿鱼爆炒；

接着放入韭菜花，炒匀后参加料酒和盐调味，韭花断生即可。

【韭菜花酱】

原料：韭菜花，食盐，白酒。

造做：1、摘选好的韭菜花，我们要往里面参加一勺盐，还有适量清水，把韭菜花用食盐水浸泡10分钟，去除尘埃和杂量。

2、浸泡后的韭菜花，我们要给它从清水中控水捞出，并放到一旁晾干外表水分，必然要确保水分被完全晾干。

3、晾干水分后的韭菜花，我们要用菜刀给它剁碎，把韭菜花剁得越碎越好，尽量多切一会儿。

4、切好的韭菜花碎，我们要给它拆入碗中备用。同时，再来筹办一些韭菜花的叶子，给它切碎后，与韭菜花放在一路备用。

5、接着往碗中参加一勺食盐，用筷子搅拌平均。韭菜花和食盐的比例为，一斤韭菜花放10克的食盐就能够了，不要太多。

6、腌造韭菜花酱，除了要加食盐以外，我们还要往里面参加一勺的高度白酒，那可长短常关键的，高度白酒可以大大进步，韭菜花酱的保留时间。

7、筹办一个清洁的瓶子，必然要确保无水无油，然后把筹办好的韭菜花，拆入瓶子里面，并盖上盖子，给它密封起来。

8、最初，我们只需把韭菜花酱，放到枯燥的处所给它腌造个10天摆布，就能够取出来停止食用了。