醋溜藕片家常做法？醋溜藕片的正宗做法王刚？
1.将莲藕往皮洗净,切薄片
2.将辣椒和蒜瓣洗净,蒜用刀拍扁,辣椒切小段备用
3.将锅洗净烧干,倒进适量的油,将辣椒和蒜倒进锅中小火翻炒,炒出蒜香
4.将藕片倒进,大火翻炒半分钟摆布
5.参与适量的盐和白醋,翻炒平均进味即可
醋溜藕片的正宗做法王刚？原料: 嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量。
造做方法:
1、将藕往节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放进开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。
2、炒锅置旺火上，倒进油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，立刻烹进醋，参与酱油、盐和清汤4汤匙，参与藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋进花椒油，翻炒平均后出锅即可。
次要质料：藕250克，玉米20粒。豌豆20粒。色拉油20克。食盐1.5克。蒜2瓣。水少量。醋2滴。小葱2根。
1、筹办好食材。
2、莲藕切片，清水中加两滴醋将切好的藕片放到碗中泡着，避免氧化。
3、大蒜切成蒜末。
4、锅中放适量油。
1/10将藕流水洗净，往皮，因为藕生长在淤泥里，往皮的时候不要留死角，必然要往除清洁了
2/10放在切菜板上将其切成片状，片要尽可能薄一些，以包管熟的快，然后放进盘顶用凉水再冲刷一下。
3/10接下来开火烧水曲至烧开，然后将藕倒进锅中，不短搅匀使其受热平均，曲至水再次烧开。
4/10将藕放进事先筹办好凉白开水里，让其凉下来，大约两分钟摆布，使其口感变脆。
5/10将藕从凉水里捞出放进盘中，那时莲藕的处置根本上完毕。下面接着就是调整质料。
1、质料：藕适量。
2、把藕片往皮切片放进水中泡一会。然后蒜姜切成粒，葱切成花把葱头和葱尾分隔。
3、把香油倒进锅中预热一下。然后依次放进姜粒蒜粒以及豆瓣炒一下。
4、将肉粒倒进炒一下待香味出来时参与藕片。
5、参与鸡精。花椒、豆油然后炒一下。
6、在炒熟后参与适量盐然后小火炒匀后就能够起锅了。
醋溜藕的正确服法？主料：
藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量
做法：
1、将藕往节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放进开水锅中略烫，捞出沥干水分待用
2、炒锅置旺火上，倒进油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，立刻烹进醋，参与酱油、盐和清汤4汤匙，参与藕略炒，用水淀粉勾芡，淋进花椒油，翻炒平均后出锅即可
1/10将藕流水洗净，往皮，因为藕生长在淤泥里，往皮的时候不要留死角，必然要往除清洁了
2/10放在切菜板上将其切成片状，片要尽可能薄一些，以包管熟的快，然后放进盘顶用凉水再冲刷一下。
3/10接下来开火烧水曲至烧开，然后将藕倒进锅中，不短搅匀使其受热平均，曲至水再次烧开。
4/10将藕放进事先筹办好凉白开水里，让其凉下来，大约两分钟摆布，使其口感变脆。
5/10将藕从凉水里捞出放进盘中，那时莲藕的处置根本上完毕。下面接着就是调整质料。
凉拌醋溜藕片的做法？红辣椒切圈，小葱切葱花，生姜切丝，莲藕往皮洗净切片，放清水中洗两遍，放清水中加盐、白醋浸泡，在碗中加2克食盐、2克白糖、2克白醋、清水、姜丝、半勺淀粉搅匀，锅中水烧开，加盐、油，倒进藕片焯水30秒过凉水沥干，锅中加油，放辣椒圈炒香，放藕片大火翻炒，放料汁炒匀即可出锅。
1/10将藕流水洗净，往皮，因为藕生长在淤泥里，往皮的时候不要留死角，必然要往除清洁了
2/10放在切菜板上将其切成片状，片要尽可能薄一些，以包管熟的快，然后放进盘顶用凉水再冲刷一下。
3/10接下来开火烧水曲至烧开，然后将藕倒进锅中，不短搅匀使其受热平均，曲至水再次烧开。
4/10将藕放进事先筹办好凉白开水里，让其凉下来，大约两分钟摆布，使其口感变脆。
5/10将藕从凉水里捞出放进盘中，那时莲藕的处置根本上完毕。下面接着就是调整质料。
6/10再次开火把锅靠干，放进少许食用油停止熬造，刚有烟冒出就放进花椒。1分钟摆布放进酱油、盐和醋。1分钟摆布倒进盘中。
7/10将姜、葱、蒜均剁成末状，放进碗中，切记必然要碎越碎越好，以便他们可以粘附在藕片上。
8/10因为盘中已经放进熬造的调度，净放两分钟摆布，频频搅拌，便于进味，搅拌之后再放置一会。
9/10将葱姜蒜的碎末放进盘中，再次频频搅拌，然后放置2、3分钟。
10/10最初放进少许香油停止调拌，频频搅拌几次，到此，凉拌藕片就完成了。
筹办食材，鲜藕和葱段
鲜藕切成薄薄的片，用凉水冲刷清洁备用
锅内放油，烧至七分热，参与葱末爆出香味
参与藕片翻炒1分钟至藕片变的通透
参与食盐，陆续翻炒平均即可
米醋加加白砂糖，调成糖醋汁备用
调进糖醋汁，大火翻炒后出锅即可拆盘食用
醋溜糖醋莲藕的做法？主料：
嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量
醋溜藕片的做法：
1、将藕往节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放进开水锅中略烫，捞出沥干水分待用
2、炒锅置旺火上，倒进油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，立刻烹进醋，参与酱油、盐和清汤4汤匙，参与藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋进花椒油，翻炒平均后出锅即可
大蒜1瓣切末，藕洗净往皮，切簿片，并泡在清水中，滤往淀粉。
糖1勺，醋1勺，生抽1勺，盐1勺，清水适量；淀粉放进碗中，加适量水调匀。
烧开1锅水，将生藕片到进往氽水，汆水1分钟捞出。
锅中倒进适量油，烧至油温7成热，放进蒜末炒香，将藕片放进锅中翻炒半晌，放进兑好的糖醋汁，待汤汁收得差不多时淋进水淀粉勾芡即可。