羊肉卷怎么好看？葱爆羊肉做法？

盘底垫生菜叶，上面把羊肉卷整洁的码放到上面。都雅啊！

原料

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羊肉卷 250克 ，洋葱 1个， 小青椒 2个， 姜 两片， 大葱 半根 ，大葱 半根 ，料酒 适量 ，生抽 适量， 孜然粉 少许 ，盐 适量

1/用冷冻的羊肉卷，无需解冻，间接取出下锅。

2/烧水的过程中能够切好姜、葱、洋葱和小青椒。

3/锅热油下进葱姜爆香。意见油不要太多了，日常平凡炒蔬菜的油量即可。

4/放进洋葱翻炒至快速翻炒几下，洋葱不轻易炒久了，炒久了口感欠好。

5/大火，倒进羊肉卷，参与少许料酒、生抽快炒。

步调

葱爆羊肉卷的做法步调11.筹办好食材。

葱爆羊肉卷的做法步调22.干辣椒切丝，打从斜着割断。

葱爆羊肉卷的做法步调33.羊肉卷解冻，冷水下锅。

葱爆羊肉卷的做法步调44.倒进l料酒，大火焯水。

葱爆羊肉卷的做法步调55.肉卷焯熟。

葱爆羊肉卷的做法步调66.羊肉卷用水冲刷清洁外表的浮沫。

葱爆羊肉卷的做法步调77.锅里倒油烧至7成热，下进干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。

葱爆羊肉卷的做法步调88.下进焯好的羊肉卷。

葱爆羊肉卷的做法步调99.快速翻炒平均。

1大葱切丝，羊肉卷放进碗中，倒进料酒，生抽，糖，搅拌平均，腌造5分钟。

2锅中倒油，油热至八成，放进羊肉卷，炒至变色。

3倒进2/3大葱，大葱炒软，放进剩余的大葱炒15秒。

4放进米醋，蒜末，盐，翻炒平均即可。

食材:羊肉600克、大葱、干红辣椒、蒜瓣、生姜、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、香菜。

步调一:把大葱切成斜段，蒜瓣、姜片剁成末，香菜切成小段。

步调二:羊肉切成薄片，放进碗中，放生抽、胡椒粉半勺、鸡蛋清一个、半勺淀粉，用手挠匀，腌至二非常钟摆布。

步调三:锅中烧油，把腌好的羊肉倒进锅顶用小火煸炒至肉片发白，立刻盛出。

步调丝四:锅中烧油，倒进蒜末、姜末、大葱段、红辣椒段爆香，然后立刻放进羊肉片翻炒，翻炒半晌后，放盐、味精调味，并倒进香菜段搅拌平均即可出锅。

用料

羊腿肉、大葱一颗、红辣椒一根、生抽一勺、玉米淀粉3g、料酒5g、老抽3g、生姜两片、动物油、黑胡椒碎少许

1. 羊肉切成薄片，放进半勺生抽，少许白胡椒粉，适量的玉米淀粉，少许花生油搅拌平均，腌造10分钟。

2. 大葱切马蹄刀，红辣椒切丝，生姜切丝，干红辣椒往籽。

3. 大火将锅烧热，放进适量的花生油，将腌好的羊肉放进锅中滑散开来。

1 羊肉片提早1小时拿出来放进盘子里，在室温下解冻；大葱剥好洗净备用

2 把解冻后的羊肉片用姜末、料酒、味极鲜酱油、盐、淀粉拌匀，腌造5分钟，进底味往腥膻，羊肉嫩的诀窍也是那一步；大葱切马耳朵片，也能够切成滚刀块用手撕开，我嫌辣眼睛，间接切成片了

3 炒锅烧热，用不粘锅更好。锅里放动物油，油温5成热，放进腌造好的羊肉片快速炒散，待羊肉片一变色，立刻铲出备用（咱们用的是羊肉片出格薄，所以那一步不要爆炒）

4 接下来就要全程大火爆炒。操纵锅内余油，放进大葱爆炒

5 大葱一发蔫断生，葱香味一出来，立马放进羊肉片爆炒三两下

用料

羊肉 300克，大葱1根

调料1，生抽10克，料酒1克，玉米淀粉 3克，蛋清 15克，盐 1克

调料2：生抽8克，玉米淀粉 3克，糖 4克，水5克，干辣椒（可不加）3个，姜 5克，油 30克

做法步调

食材： 

羊肉卷 100克，青椒 1个，胡萝卜 半个，葱段 适量，花椒 适量，糖 适量，醋 适量，生抽 适量，料酒 适量，蚝油 适量

葱爆羊肉卷的做法步调：

步调 1.羊肉卷提早拿出解冻，更好用微波炉，天然解冻较慢在锅中不轻易化开。

步调 2.锅中加油，放进花椒和一半的葱白，爆香。

步调 3.放动手撕青椒块、胡萝卜片，翻炒。

食材清单

羊肉片 1盒

、 大葱 、 孜然粒 、 辣椒粉 、 盐

烹调步调

步调1/5

锅内热油，爆香葱段

步调2/5

下羊肉片，翻炒几下

步调3/5

参与孜然粒，辣椒粉，盐，翻炒平均

造做食材

羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉50克，食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙

步调1

羊肉切片用酱油、味精、淀粉挠拌，腌10分钟后倒出余外汁料，沥干。

步调2

1、食材：羊肉热锅片250克、姜片约15片、葱1根、枸杞(非需要)1小搓、酱油1茶匙、米酒1茶匙、太白粉1茶匙、清水适量。

2、调味：麻油2大匙、盐巴1茶匙、砂糖1茶匙、辣豆瓣酱1茶匙、米酒1大匙、清水1/5碗。

3、羊肉片；摊开后腌造姜；切姜丝葱；切葱段枸杞；泡水备用。

4、取锅转中炽热锅麻油。

5、姜丝炒香炒软(约30秒)。

6、羊肉片炒至5分熟(途中将肉各各摊开，如许比力平均)。

7、盐巴、砂糖、枸杞水、米酒、辣豆瓣酱炒至收汁。

8、肉约9分熟之后葱段后转大火翻炒个两三下即可上菜。

食材： 

羊肉卷 100克，青椒 1个，胡萝卜 半个，葱段 适量，花椒 适量，糖 适量，醋 适量，生抽 适量，料酒 适量，蚝油 适量

葱爆羊肉卷的做法步调：

步调 1

羊肉卷提早拿出解冻，更好用微波炉，天然解冻较慢在锅中不轻易化开。

步调 2

锅中加油，放进花椒和一半的葱白，爆香。

步调 3

放动手撕青椒块、胡萝卜片，翻炒。

步调 4

筹办用料

主料：羊肉卷 250克  洋葱 半个  香菜 2根

辅料：食盐 半勺  孜然粉 适量  孜然粒  适量

烹调技艺

全程大火

喜好食辣的能够在出锅之前撒一点辣椒粉。

不爱食香菜的能够不放。

葱爆羊肉卷的做法

1、洋葱剥往外层，洗清洁，一切两半，平的一面朝下，切成条状。

2、羊肉卷提早筹办好。