炒鱼卵的做法？干煸鱼籽家常做法？

1、鱼籽洗净，除往那层薄膜。

2、辣椒切丁，姜蒜切片。

3、热锅冷油爆香姜蒜片。

4、鱼籽放进锅中爆炒，调进适量料酒。

5、参与辣椒同炒。

6、辣椒炒软，调进适量盐和味精。

原料：

黄鱼籽、小米辣、大蒜、生姜、葱、白胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、大料、料酒。

做法步调：

第1步、黄鱼籽用料酒和黑胡椒碎、白胡椒粉腌造一会儿，半个小时以上

第2步、黄鱼籽用油煎，煎的时候放姜片，黑胡椒碎与白胡椒粉不要抖掉。

第3步、筹办好配料，大蒜切片。

第4步、两面煎变色，黄鱼籽定型了，就加配件和调料。

第5步、加一勺水，烧，曲至收干汤汁，很快的。

第6步、收干汤汁就能够出锅了。

1.鱼子把里面的一些杂物挑清洁,然后过道水(过水时尽量别把鱼子打散了)。

2.然后放点料酒往腥,放南德鸡精盐适量,最初撒鱼子1/12的面粉,拌均,腌造半个小时,大要20分钟后鱼子外表会有血水,用厨房吸纸把血水吸干。

3.锅里放油,煸蒜蓉,下鱼子煎,成块了后背面陆续,不断到两面都金黄了再用铲子把鱼子压扁煎里面。

质料 杏鲍菇300g，鱼籽酱适量 食盐适量，生抽适量，黄瓜适量，胡萝卜适量 质料 杏鲍菇300g

做法 1.把杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜切成丝备用。

2.胡萝卜和黄瓜放一路用少量的盐腌一下，手挠一挠进味。

3.蒜苗切碎备用。

4.鱼籽酱拿出备用。

1、主料：鱼籽适量、鸡蛋两个。2、辅料：白酒少许、盐少许、葱姜水少许、味精少许、生粉少许、香葱碎少许。

3、鱼籽剔往筋膜，放料酒频频冲刷清洁。4、加两个鸡蛋、白酒、生粉、盐、味精，搅拌平均，下锅煸炒。

5、炒至没有水份，酒香葱碎翻勺出锅。

干煸鱼籽是一道甜旨的家常菜，下面是一种造做方法：

所需食材：

- 鱼籽：适量

- 干辣椒：适量

- 姜：适量

- 大葱：适量

- 蒜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

步调：

用料

鱼籽 500g

葱姜蒜 适量

黄豆酱 100g

五香粉，胡椒粉，花椒粉 适量

做法步调

1、泡了一夜的鱼仔，冲刷清洁揉碎，往除上面的膜，放进料酒，小葱，小米辣，黄豆酱，老干妈，五香粉，胡椒粉，姜粉搅拌平均。腌造半个小时。

香辣鱼籽1、鱼籽洗净后、除表皮杂量后备用；

2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用；

3、葱切段、干辣椒剪段备用；

4、锅中进底油，约6成热时下进葱姜蒜，一大勺老干妈爆香；

5、将鱼籽展在葱姜蒜上，参与酱油、料酒；

6、加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开；

7、转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓；

8、拆盘、，撒上少许香葱花装点一下。