红烧五花肉的做法视频第一美食？黑狗鱼怎么做？

1、筹办质料，五花肉洗净，切成麻将块大小；

2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；

3、倒进五花肉翻炒至两面微焦，参与料酒或者白酒、酱油、冰糖；

4、转进砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要留意经常翻身，一方面平均上色，另一方面禁止猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就能够了。

5、盛出，摆好，胃口会更好。

做法如下：

需要提早筹办好的质料包罗：狗刚鱼 720g，生姜 1块，酱油 10g，醋 5g，大蒜 10g，葱 10g，香菜 2g。

1、第一步把鱼处置好，用清水清洗清洁。

2、然后切好，放进适量的盐挠匀，腌造半小时。

3、锅内放油加热，放进切好的姜蒜，快速翻炒。

原料

狗鱼 1000克，芋头200克，五花肉丁75克，蒜肉75克，湿香菇30克，红椒丁10克，干淀粉100克，猪油1000克（耗150克），精盐、味精、红豉油、绍酒、芝麻油、湿淀粉各适量。

造做过程

1、将狗鱼切成片，洗净，用精盐（2.5克）搽匀，撒上干淀粉，下油鼎炸至色呈金黄捞起。

2、芋头往皮切块，用油炸熟，蒜肉炸至色呈金黄。将肉丁、香菇丁、红椒丁下鼎炒香，溅绍酒，参与精盐、红豉油、二汤、鱼头、芋头同焖。

1、狗鱼宰杀往鳞、往鳃，剖腹往内脏， 往掉卵，洗净，然后剔除刺往头片成鱼片。葱切节，姜切片。金针菇洗净进滚水略煮，捞出盛进钵内打底。鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用。2、炒锅置旺火上，参与色拉油50克烧至六成热，下姜片、葱节爆炒出香味，掺进清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片放进煮至九成熟起锅拆进钵内，放进味精。3、另锅置旺火上，放色拉油50克烧至七成热，下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成。

　狗鱼是一种十分凶残的肉食性鱼类，因其肉味极佳而深受门客们欢送。红烧和清炖都是狗鱼的常见服法，今天介绍红烧狗鱼的做法，那种做法简单家常，不消看视频也能轻松做出好食的红烧狗鱼，把握红烧狗鱼怎么做好食的法门。

　　原料：冷冻狗鱼一条，罐拆啤酒一罐。

　　调味料：料酒、葱段、姜片、陈醋、大料、香叶、盐、糖、胡椒粉、酱油各适量。

　　筹办：狗鱼解冻后清理清洁，改花刀并用料酒、葱段和姜片腌造10分钟待用。

　　红烧狗鱼的做法与步调：

　　1、狗鱼腌好以后在鱼身两侧拍上一层干淀粉，进锅煎至鱼身两面金黄定型，再往锅中倒陈醋约30克，盖锅闷10秒钟。

　　2、往锅里倒进罐拆啤酒一罐，再加1小碗凉开水起头炖造，开锅后放葱段、姜片、大料、香叶、盐、糖、胡椒粉和酱油，盖上锅盖中火炖鱼。

　　3、炖至锅里汤汁很少的时候，出锅拆盘并撒上蒜末和香菜碎上桌。