滑丸子汤怎么做好吃又简单？丸子汤最正宗的做法，怎样做丸子汤好吃？

用料：猪肉（肥三瘦七） 200g 、 瓢儿菜菜心 3颗 、 粉丝 40g 、 姜 2g 、 花椒 1g 、 葱花 5g 、 盐 2g 、 酱油 2g 、 豆粉 10g 、 鸡蛋 1个 、 汤 30g 、 冬菜尖 3颗 、 榨菜片 4片 、 新奇黄花 3朵 、 单片木耳 5朵 、 鲜汤 1000g 、 精盐 2g 、 胡椒粉 少许

做法：1.筹办好所有食材，先将粉丝用冷水泡软，飘儿菜往老叶，只留最嫩的部门。

2.冬菜取其嫩尖，榨菜切片，黄花洗净、木耳用热水泡发后洗净。

3.筹办鸡蛋、生姜、葱花和花椒。

4.猪肉拔取肥三瘦七的，参与生姜、葱花和花椒，一同剁细。

主料：牛肉200克、猪肉100克、小白菜少许。

辅料：盐适量、小葱1根、高汤1小碗、蚝油1勺、原汁酱油1勺、米醋1勺、姜粉少许、胡椒粉少许。

步调：

1、筹办好全数食材。

2、把牛肉、猪肉切成小块后放进绞肉机。

用料： 　

　猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升) 

　　做法： 

　　1.冬瓜削往绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。 　

　2.肉馅放进大碗中，参与蛋清、姜末、料酒，留意不要忘记加盐，按照本身口味的轻重适量放置，然后搅拌平均。

步调1、大料用热水浇开，放凉，当料水。用于倒进肉馅往腥味。

步调 2

猪肉馅，倒进料水，分次倒进，别一次性哈。

一个标的目的搅拌。然后倒进酱油，料酒，油，盐，一点糖。陆续搅拌，一个标的目的，让它紧实进味。

步调 3

用手挤成丸子状。

步调 4

锅里放水，不消烧开放丸子，温水形态下，就能够。我是觉得水差不多了，然后调小火。依次放进丸子。

步调 5

煮开丸子，水有肉沫，污浊，我都不消😹丸子捞出来，从头往锅里倒水。

1、那里是1斤牛肉，加水清洗清洁后放砧板上来；接着先把牛肉上面的筋膜往掉，接着再切成小块儿，切好后间接放进绞肉机；接着加170克冰块绞成泥状，绞肉的时候加冰块儿一路打能够让做出来的丸子更Q弹，打好后不消倒出来；



2、接着起头调味儿，姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、泡打粉，接着陆续绞打成细腻的肉泥，多搅打一会儿 ，必然要打得出格细腻才行；

3、打好后倒出来盖上保鲜膜，然后放进冰箱冷冻两小时，两个小时的冷冻不会让肉丸子结冰的；

4、取出来倒进厨师机桶里，接着用中档搅打15分钟，没有机器的就间接上手吧，时间会略微的长一点，比力费胳膊，只要打到明显的觉得到有阻力上劲儿后就能够了，搅完的形态就是如许子的；



主料：肥瘦猪肉200克，

辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，

调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克

做法

1.将猪肉洗净，剁碎，参与水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；

将猪肉馅放进碗中，参与姜末和盐，搅拌平均。

将面粉和一个鸡蛋参与碗中，搅拌平均。

将猪肉馅揉成小丸子状，放进开水中焯水，捞出备用。

在锅中倒进适量的食用油，加热至六成热。

将蔬菜切成小块，放进锅中煸炒。

参与清水，煮沸后放进焯好水的丸子。

煮至丸子熟透，参与适量的盐调味即可。

1· 割了不到一斤的前肘（量就按照家里食饭的人在做就行，一般情状1斤肉做的挺多，两小我食饭半斤多肉就能够，究竟结果还有汤不是食肉的一道菜），让店家用绞肉机給绞了绞，回家以后又本身剁了剁，做肉丸子，肉剁的越细越好，我本身又剁了大要五分钟吧。

2· 姜适量剁末，不要放多了，除腥用，剁的约细越好。

3· 葱背也是剁末，剁的约细越好

4· 将姜末，葱末，放在肉里，参与一点料酒，适量的盐（不要放多了，因为还要放味达美），糖，鸡精，味达美。再参与一个鸡蛋，沿顺时针标的目的搅拌平均。

5· 再参与适量淀粉，用手搅拌平均。

6· 锅中烧水，待水沸腾了以后，操纵手和勺子将肉团成肉丸（不要太大，因为不太好熟），放进锅中，待水再次沸腾以后，中火多煮一回（期间觉得汤不敷可加水），大要20分钟以后就能够出锅了。留意，下丸子的时候就不需要放盐了，因为丸子自己就咸，汤水也是咸的。

7· 丸子快熟了的时候能够参与青菜（白菜，菠菜等等都能够），更都雅，也更甜旨，也能够出锅以后撒进葱花调味。噹噹噹，甜旨的丸子汤就做胜利了！

食材

肉馅适量，白菜，香油，蛋清，盐，鸡精，味精，料酒，葱，姜，蒜，淀粉

方法

1筹办葱蒜姜，切末用来放丸子里面，切段切片是在汤里放的。白菜切好备用。

2切好的葱姜蒜末放进肉馅，别离参与适量盐，酱油，生抽，蛋清，味精，鸡精，料酒，香油，淀粉，一个标的目的搅拌平均。

做法：

1、主料：肉丸子500g 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、香菜适量 

2、步调：

1.筹办一斤买来的肉丸子

2.一些葱花

3.上锅放油烧热

4.倒葱花炝锅，参与一点酱油适量的盐和水

5.倒进丸子，

6.盖锅大火炖5分钟，

7.揭盖放些香菜即可，

食材：豆腐1块，肉末200克，芥菜100克，香菇4个

辅料：蒜2个、调料适量

步调1

将肉末、豆腐、芥菜、鸡蛋、葱花、姜末、蒜末酱油放进盆中，搅拌平均。需要紧实一点的话能够参与淀粉，如许肉丸外形愈加紧实。我喜好没有淀粉的

步调2