荣昌羊肉汤锅做法？羊肉汤锅的做法 最正宗的做法

主料：羊肉750克，白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉

做法

1、将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；

2、坐锅点火倒进底油，放进姜片煸炒出香味后倒进开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放进羊肉煮熟，再放进白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

羊肉切成块，葱头切丝，放进猪油炒至微黄，参与羊肉、大蒜末、辣椒粉、香叶、茴香籽，高火5分钟，加水中火15分钟煮沸。

2、土豆洗净切丁，藊豆洗净切条，高火8分钟，放进汤内，再把面粉加适量水和成稀糊，一同下汤内煮沸，加淡炼乳搅匀，用盐调好口味，高火1分钟即可。

食材：

羊排肉、红萝卜、胡萝卜、生姜、料酒、大葱、生姜、热锅底料、郫县豆瓣酱、剁椒酱、香叶、八角、桂皮、花椒、青大蒜、白胡椒粉

4、先把羊排肉斩成小块，放进冷水锅中焯水，再放进姜片和料酒往腥，锅开后，撇往浮沫，捞出冲刷清洁。洗清洁的羊肉放进砂锅中，再放进姜片和大葱，放进漫过食材的凉水，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖35分钟

5、锅中倒进菜子油，放进生姜大葱煸香，再放进八角、桂皮、香叶、花椒煸香。再放进牛油热锅底料、两勺郫县豆瓣酱、两勺便宜剁椒酱，炒出红油，多炒会，把辣椒里面水分煸干

6、羊排汤炖了20分钟了，翻开锅盖，放进生抽，再放进炒好的调料，然后盖上锅盖，陆续炖。洗清洁的红萝卜和胡萝卜切滚到块，再放进热水锅中，盖上锅盖，大火烧开，再煮五分钟

1、用料：羊肉150克、白萝卜300克、红椒少许、大葱少许、香葱少许、姜少许、油适量、盐少许、桂皮粉少许、白芷少许、味精少许、料酒少许。

2、将羊肉洗清洁备用。

3、白萝卜洗清洁往皮备用。

4、将白萝卜十字切法，切成薄片。

5、将羊肉切成片。

主料：羊肉，白萝卜，豆腐果。

配料：热锅底料，生姜，八角，花椒，干辣椒，黄酒，酱油，糖，醋。

步调：

1、羊肉剁成块，温水洗净。

2、锅里放进色拉油，烧热后参与生姜、八角、干辣椒煸香后放进洗净的羊肉，翻炒。

3、羊肉翻炒至颜色变白后，放进料酒、酱油，可妥当放点白糖和醋提鲜，翻炒几下后，参与开水，水要漫过羊肉。

4、热锅底料用油炒香，倒进羊肉汤锅，大火烧滚后，改小火慢炖，快烂时，放进白萝卜、豆腐果即可。