蒜蓉剁椒酱的做法？双椒蒜蓉辣酱的做法？
用料:新奇辣椒 1300克，往皮蒜瓣 300克，生姜 300克，盐 130克，白糖 60克，高度白酒 50克
步调 1筹办好原料，两种红辣椒洗净晾干水分，洗的时候不往蒂，生姜洗净往皮晾干水分，大蒜往皮。
步调 2晾干的辣椒往掉根蒂切段，把辣椒段和生姜，蒜瓣分次用绞肉机搅碎，不要搅的太碎，没有绞肉机用刀剁碎，同样案板和刀要无水无油，开水烫过。
步调 3放进配猜中的白糖和盐，糖能够按照自家口味增加或者削减，盐的用量不意见再少，按照质料配比放。
步调 4用清洁的勺子搅匀，腌造30分钟（勺子必需也是开水消毒过的）。
1· 辣椒洗净，晾干水气。那一点很重要，剁椒里面若是混了生水，轻易变酸发霉腐朽；
2· 大蒜往皮，姜块也洗清洁，晾干水汽，讲究的话，能够把姜的皮也往掉，小时候家里做一般不往皮，所以我也不做那一步了；
3· 晾好的辣椒剁碎，我偷懒，用了破坏机，效果差不多，次要是比力省事；
4· 大蒜和姜也放到机器里面打成茸；
5· 把辣椒，大蒜，姜，盐，糖和酒放进一个清洁无油的大碗拌匀，就能够拆瓶了；
6· 等发酵一两个礼拜以后，就能够翻开食了；
7· 盐和酒多放一点，有利于持久连结。用来蒸煮炒菜拌凉菜都能够，并且红红的颜色特开胃。
双椒蒜蓉辣酱的做法？筹办好质料，双椒蒜蓉辣酱的做法是把辣椒洗清洁，晾干备用。生姜切片，大小葱切段，洋葱切丝备用，步调 2大蒜、辣椒打坏。
（我用的是家用绞肉机，若是没有能够剁碎），步调 3热锅倒油，油微热时放进大料和葱姜、洋葱，熬造非常钟摆布捞出。
（火不要太大，要留意不要把调料熬焦）
三色蒜蓉辣酱的做法？用料
盐 适量 冰糖 适量 食用酵素 3勺
三色辣椒 300克
买回来的辣椒清洗清洁，用环保酵素浸泡45分钟，晾干
步调 1 黄椒用食物处置器搅碎
步调 2 加盐和冰糖搅拌平均，再加一勺食用酵素拌匀，拆进无水无油消毒过的玻璃瓶中。
步调 3 红椒搅碎
步调 4 加盐和冰糖拌匀，再加一勺酵素拌匀，拆进玻璃瓶中间层。
步调 5 绿椒搅碎
步调 6 加盐和冰糖拌匀，再加一勺酵素拌匀拆瓶。拆瓶后放进冰箱冷躲室放七天就能够食了
方法步调
1.选好新奇的三种辣椒：红椒、青椒、黄贡椒。
2 把辣椒别剁碎。
3 筹办一些蒜头，生姜剁碎。
4 把剁好的三种辣椒混合一路，再放创好的蒜和姜
5 参与适量的盐，充实搅拌平均。然后能够拆罐密封保留。
蒜蓉辣椒酱的家常做法？主料：鲜红辣椒适量、大蒜适量
配料：白糖适量、精盐适量、甜面酱适量、白醋适量、动物油
做法
1、红辣椒洗净往蒂上锅，水开后蒸5分钟。
2、蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。
3、大蒜剥皮后用刀切碎，细细剁成蒜蓉。
4、锅里加适量动物油，油热后，倒进一大汤匙甜面酱，小火炒造。
5、放进一大汤匙白糖，炒平均。
6、倒进50克白醋（用酿造白醋，不意见用勾兑白醋）,炒匀。
7、倒进剁好的辣椒，小火翻炒。
质料
辣椒、蒜、盐、高度酒（留意，必需是高度的）、瓶子
做法
1、将辣椒和蒜洗清洁，晾干水！（必然要晾干！）菜刀和砧板也洗清洁，晾干。
2、辣椒和蒜的比例可按照小我的爱好。 然后将辣椒和蒜别离剁碎。
3、打坏到本身觉得称心的水平就行了。
主料:
鲜红辣椒适量 大蒜适量
配料:
白糖适量 精盐适量 甜面酱适量 白醋适量 动物油
做法:
1、红辣椒洗净往蒂上锅，水开后蒸5分钟。
2、蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。
3、大蒜剥皮后用刀切碎，细细剁成蒜蓉。
4、锅里加适量动物油，油热后，倒进一大汤匙甜面酱，小火炒造。
5、放进一大汤匙白糖，炒平均。
食材
新奇朝天椒 1000g
、 生姜 400g 、 大蒜 500g 、 花生油 100g 、 香油 100g 、 花椒油 20g 、 生抽 少量 、 鸡精 少量
步调1
新奇朝天椒洗净，天然吹干水份。
配方：新奇红尖椒3000g、面酱1000g、西红柿适量、米醋500g、盐250g、糖400g、蒜1000g、 鸡精100g。
蒜蓉辣椒酱的做法：
1、把姜蒜剁成蓉，辣椒切段，将辣椒、蒜用料理机打坏，辣椒要保留种子。
2、将辣椒末和打坏的西红柿搅拌平均，把面酱倒在上面，然后放到蒸锅里，开锅后二非常钟关火。
3、把米醋、白糖和食盐烧开后放凉，把蒸好的辣椒酱拌一下。
蒜蓉酱的做法家常？用料 蒜子2000g 菜子油1000g 花椒数粒 八角2粒 盐半勺 白醋1勺 秘造蒜蓉酱的做法 蒜子放进搅拌机里搅碎。秘造蒜蓉酱的做法步调1 锅内倒进【菜子油】烧热，放进花椒八角。 油稍凉后捞出。
秘造蒜蓉酱的做法步调2 趁油余热，参与蒜蓉炸香。 放进白醋一小勺保鲜。
秘造蒜蓉酱的做法步调3 再放进半勺盐调味秘造蒜蓉酱的做法步调4 冷却后拆进无水玻璃器皿，密封冷躲保留。
蒜蓉酱的家常做法如下：
1.将辣椒往头，蒜头剥衣，两者冲刷清洁晾干备用。
2.筹办高度白酒，盐，糖，鸡精。
3.料理机擦干残留的水分（记得刀头也要擦清洁哦）。
4.小米椒放进料理机七分满。
5.用点打的方法搅碎备用（点打即为手动点一下料理机就转一下）。
6.锅子擦干水分，开火倒油，油要略微多一点。
7.倒进辣椒不断的翻炒。
8.等翻炒出红油即可关火。
9.用大容器盛出晾凉备用。
食材清单
蒜瓣 500g 、 小米辣 4个（不限大小） 、 玉米油 没过蒜蓉即可（没有称） 、 糖 两勺 、 盐 适量 、 生抽 两勺 、 耗油 两勺
烹调步调
步调1/7
筹办一斤的往皮的蒜瓣
步调2/7
将蒜瓣的蒂头 烂了的部门及内部新长出来的芯取出 洗净 晾干
步调3/7