清炒包菜的做法？爆炒卷心菜的家常做法？

1、质料筹办：

主料：洋白菜（也喊圆白菜）

配料：五花肉、干红辣椒、葱、姜、甜面酱、白糖、盐、老抽、耗油、醋、大料

2、先把洋白菜洗净，取中间部门的菜叶，用手撕成略大的块儿；

3、起锅加少许油，油热后下进洋白菜断生，期间加少许盐，再沿锅边加少许醋烹香，增加菜的香味儿。出锅，备用；

4、五花肉切薄片备用；

5、另起锅加油，参与一颗大料，烹出香味后灵敏下进葱姜，炒香后参与五花肉；

6、五花肉炒熟后参与甜面酱陆续翻炒一会儿，加适量老抽、耗油、白糖，下干红辣椒，炒造出味儿；

7、灵敏下圆白菜，翻炒几秒，出锅。

起首，我们用清水给包菜洗清洁。然后，我们筹办好葱、姜、蒜等食材。

2.接下来，等炒菜锅里的油烧开后，倒进葱、姜、蒜。

3.然后，我们起头将筹办好的包菜倒进炒菜锅。

4.接下来，在炒菜锅倒进适量的酱油、盐，然后不要忘了，往锅里添加一小碗水。

5.最初，用大火快炒包菜，翻炒平均后，再倒进少量的陈醋，如许炒出来的包菜香脆进味。

食材：

胡萝卜1根、包菜200克、洋葱10克、青椒1个、食用油5克、盐1克、鸡精1克。

炒包菜的家常做法：

1、胡萝卜洗净切丝，包菜洗净切丝，洋葱洗净切丝，青椒洗净切丝；

2、锅里倒进适量食用油，油热后放进胡萝卜、包菜丝，大火翻炒，再放进洋葱丝、青椒丝一路炒；

八角 1个 、料酒 3勺 、黄豆酱油 100毫升 、生抽 50毫升 、冰糖 20克 、花椒 20粒摆布 、姜 3片 、桂皮 一指甲盖大小 、葱 半根 、盐 8克 、香叶 1片 、干辣椒 1个

做法：将花椒 大料 桂皮 香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里。

【原料】

包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。

【做法】

①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝；

②将锅烧热，加油，投进葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，进锅略煸后加白酱油、糖、醋，陆续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可。

1、质料筹办：

主料：洋白菜（也喊圆白菜）

配料：五花肉、干红辣椒、葱、姜、甜面酱、白糖、盐、老抽、耗油、醋、大料

2、先把洋白菜洗净，取中间部门的菜叶，用手撕成略大的块儿；

3、起锅加少许油，油热后下进洋白菜断生，期间加少许盐，再沿锅边加少许醋烹香，增加菜的香味儿。出锅，备用；

步调1

把卷心菜洗净，更好用淡盐水浸泡一会儿，再冲净，掰成小块，控干水备用

步调2

锅内放油加热至8-9成热时，放进花椒粒和干辣椒、葱丝出香味

步调3

再放进卷心菜，放进少许生抽、米醋、盐翻炒3分钟摆布，放进鸡精出锅即可

炒包菜更好食的做法是先将包菜洗净，切成平均的小块，然后在热锅中参与适量的油，放进蒜末和姜片炒香，再将包菜放进翻炒。

在炒的过程中，参与适量的盐和少许糖，如许能够连结包菜的鲜嫩口感。

最初，参与少许鸡精提鲜，翻炒平均即可出锅。那种做法可以连结包菜的原汁原味，同时蒜和姜的香气可以提拔菜品的口感，盐和糖的调味可以平衡包菜的苦味，鸡精则可以提拔整体的美味，使得炒包菜愈加甜旨可口。

1. 炒包菜更好食的做法是清炒。2. 因为包菜自己的味道比力油腻，清炒能够保留其原有的清甜味道，不会被其他调料掩盖。3. 若是想要增加口感，能够在炒的过程中参与少量盐和鸡精，或者参与一些蒜末和姜末提味。同时，炒的时间也要把握好，不要过度炒造，保留包菜的脆嫩口感。