怎样做炒面好吃，简单？炒面怎么炒好吃。方法简单点？

1. 鸡蛋往壳，胡萝卜洗净切片，鸡腿菇洗净切片，青红椒洗净切丝，火腿肠往皮切片

2. 锅里水烧开，水里放少许油和盐，放进面条

3. 煮一滚后关火

4. 倒出来冲凉水沥干

5. 鸡蛋打散

6. 锅里油烧热，倒进蛋液

7. 炒好后再拆出来

8. 再放进胡萝卜和火腿肠炒匀

9. 接着倒进鸡腿菇和青红椒炒匀

10. 再倒进面条和鸡蛋炒匀

用料：鸡蛋、胡萝卜、卷心菜、香葱、盐、生抽、蚝油、食用油、黑胡椒粉

做法：

1.胡萝卜、卷心菜洗净切丝，香葱切段

2.鸡蛋打坏搅成蛋液备用

3.烧水煮面，至8分熟捞出过凉冷透，沥干水分，拌进少许食用油

4.起锅烧油，下蛋液煎成蛋饼，盛出切丝备用，锅中留底油

5.下进葱段爆香，下进胡萝卜丝、卷心菜丝翻炒平均，淋进生抽、蚝油陆续翻炒至断生

6.下进鸡蛋丝翻炒平均

7.下进拉面、黑胡椒粉、盐颠炒平均，撒葱花拆盘，就做好了

做法：

1.里脊洗净切丝，放进碗中，加适量盐、胡椒粉、淀粉、料酒挠匀腌造备用

2.青椒切丝、姜切末、葱切葱花

3.起锅烧水煮面，面煮八分熟捞出立刻过凉冷透，沥干水分，淋少许食用油把面拌匀

4.起锅烧油，油温五成下肉丝煸炒变色，参与姜末翻炒平均，淋进生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒平均

5.下进青椒丝大火翻炒断生

6.下进面条灵敏颠炒平均

7.撒进葱花拆盘

二、鸡蛋火腿炒面

用料：火腿、鸡蛋、拉面、油菜、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油、葱花

1、红辣椒切碎，青辣椒也切成丝。包菜切碎，蒜苗切段，叶子分隔放。水烧开下进面条，用筷子搅动。

2、盖上锅盖焖几分钟。煮熟后，面条捞出放进一个拆冷水的盆子里泡一会，锅中倒油，放进蒜姜爆香，倒进青椒、红椒、包菜。

3、炒好后，放进控干水的面条，翻炒平均。参与蚝油、生抽、十三香、盐，最初搅拌平均即可。

筹办好食材：鲜面条250克、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙。

做法：

1.把尖椒往蒂往籽，再切成丝，猪肉切成丝，再参与少许料酒，挠匀，再参与淀粉，挠匀，腌造10分钟，如许炒出的肉丝口感比力嫩，不会老。

2.锅加水烧开，下进面条煮造，将面条煮造8分熟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出沥清水分

3.面条过凉水后，口感更劲道了，将面条沥清水分，放在大碗内，参与1汤匙熟油，或者色拉油，拌匀，

4.锅加油烧热，下进葱花，姜末，蒜片爆香，下进肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝煸炒至颜色变白。

5.下进尖椒丝翻炒平均，淋进红烧酱油和生抽酱油，料酒，将肉丝翻炒上色。

6.下进面条，盐，大火快速翻炒平均，关火，盛出拆盘即可。

鸡丝炒面

用料：鸡脯肉、油菜、拉面、生抽、料酒、蚝油、盐、姜、葱、黑胡椒、食用油、淀粉

做法：

1.鸡脯肉洗净切丝，加少许盐、黑胡椒、淀粉、料酒腌造备用

2.油菜洗净控水备用