土豆烧排骨的做法及窍门，土豆烧排骨怎么做更？土豆烧排骨家常做法，正宗土豆烧排骨怎么做？

土豆烧排骨的做法及诀窍，土豆烧排骨怎么做硬有一下方法。

步调

1.原料图，所有质料洗净，排骨已事先斩好。

2.土豆切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。

3.坐锅放少许油。

4.烧热后下排骨煸炒。

质料：猪肋排400克、香葱1根、大蒜2瓣、姜4片、红椒半个

花椒盐质料：盐1小匙、茶椒1大匙

调味料：料酒2小匙、生抽2小匙、炸粉(可用玉米淀粉取代)适量

做法：

1。把香葱切成葱花，姜、蒜切末，红椒切小粒备用。

2。排骨剁成7-8厘米摆布的段，用刀在排骨血厚的处所浅割几刀，便于腌造时进味。

3。排骨放进小盆子里，倒进一半量的葱姜蒜红椒末，再参与料酒、生抽腌造15分钟。

4。锅中不放油，放进花椒炒香，再参与盐炒至盐发黄盛出。

5。用擀面杖把炒好的花椒和盐擀成碎末，成花椒盐备用。

主料：土豆适量、排骨适量

辅料：香叶适量、八角适量

调料：酱油适量、生抽适量、冰糖适量

做法步调

1.排骨参与面粉清洗备用。

2.土豆备用。

3.锅中热油参与冰糖炒出微微冒泡，参与排骨翻炒。

4.参与香叶八角辣椒段。

5.参与没过排骨的热水，煮造20分钟摆布。

6.参与土豆陆续中火烧。

菜谱配料：　　

小排骨一斤，土豆两大个，大葱，八角，干辣椒，油酱醋酒糖，水。　　

造做方法：　　

1.小排骨斩断焯水、滤干，土豆往皮、切成麻将般大小；　　

2.热锅放油、两大勺糖小火炒，比及糖成黄色的糖浆时，把排骨倒到锅里翻炒，让每个排骨都粘上糖，然后再放两大勺酱油、一勺酒，陆续翻炒；　　

3.倒进切好的土豆，加两碗水，八角，大葱，大火煮开后，转小火炖（每隔10分钟用铲小翻一下，否则轻易粘锅）；　　

4.约40分钟后，大火收汁，出锅，土豆炖排骨即成。

质料

排骨，土豆，胡萝卜，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，大料，盐，冰糖，酱油，醋

做法

1、排骨过滚水，然后捞出滤水。

2、炒锅放油，不要太少，多一些不妨，烧热后放进郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、1-2个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。

用料：牛棒骨 1500g，大葱白 3段，生姜 3片，八角（大料） 2个，花椒 3g，香叶 2片，桂皮 1块，料酒 30g，生抽 30g，老抽 15g，黄豆酱 40g，郫县豆瓣酱 30g，白糖 15g，干辣椒 6个。

高压锅酱棒骨的做法步调：

1.大棒骨清洗清洁，放进锅中，加足够的水，大火煮开然后陆续煮3分钟，把血沫煮出来。捞出大棒骨，冲刷清洁。

2.大棒骨放进高压锅，加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、郫县豆瓣酱和黄豆酱，能食辣的放几个干辣椒。

3.参与清水，将将没过大棒骨就好。盖上锅盖，抉择肉类法式，起头煮。

质料

排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角

做法

1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇别离洗净切大块。

2、切好的土豆用清水冲刷几遍，然后放进清水中浸泡。

3、排骨洗净，锅中放水，放进排骨。

主料

排骨300-400g、土豆2-3个、花椒、干辣椒3-4个、八角2个、红油酱或豆瓣酱、蒜3瓣，姜3片、葱花儿、酱油

1. 排骨进水烧开，焯一下，往味往血，两三分钟即可。捞起洗清洁，备用。

2. 土豆切块，放水中泡一下，洗净外表的淀粉。锅中倒油烧开后，下土豆块，翻炒。待土豆表皮金黄起皮时，铲起来，备用。

3. 油开后，放一粒冰糖，糖化后下排骨翻炒。接着放进红油酱，同排骨翻炒。再接着放进大蒜，姜片，八角，干辣椒翻炒。

土豆烧排骨的做法

主料

排骨、土豆生姜、大葱、小葱、豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香食盐、鸡精、老抽、蚝油、料酒

详尽操做方法

1.把新奇的排骨用适量的食盐，腌造20分钟，然后用清水冲刷清洁。

2.把土豆切成大小平均的块，放清水中浸泡。

3.锅中参与清水把洗净的排骨，放进锅中焯水，焯水的时候参与生姜大葱段和料酒。

4.开锅后撇往浮沫，然后把排骨倒出控水。

5.锅中参与适量的油参与大料，煸炒出香味后参与排骨。

排骨买回来，洗净，冷水下锅，参与料酒，大火煮开，打往泡沫，捞出排骨洗净。土豆洗净，切滚刀块，大蒜切碎，大葱切段，姜切片，干辣椒切段

步调2

大火遇热锅，倒进油，待油热后参与葱姜蒜、八角、香叶、花椒、干辣椒炒香，参与一饭勺皮匠豆瓣，炒出红油

步调3

倒进料好水的排骨，加适量料酒翻炒2分钟，再倒进生抽、老抽和白糖，翻炒平均

步调4

参与适量热水没过排骨，待烧开时参与土豆，等水再次烧开，关小火盖盖烧。曲至土豆变粉时，大火翻炒收汁，起锅

【食材】

排骨一斤半 豆角 土豆 倭瓜 葱 姜 料酒 生抽老抽各一勺

【做法】

1.排骨必然要抉择肥肉多点的那种更好食。排骨提早用冷水泡一个小时出血水，锅里加水、葱、姜、料酒一勺，然后把排骨放下往煮，为的是往往除腥味，然后捞出洗清洁。

.锅烧热，然后倒进一点点的油，把葱姜倒下往，翻炒出香味，再把排骨倒下往翻炒，然后参与一勺生抽和老抽，翻炒到排骨上色出香味，大约炒两分钟摆布就能够，然后参与豆角和土豆一路翻炒到上色。

排骨，土豆，胡萝卜，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，大料，盐，冰糖，酱油，醋

做法

1、排骨过滚水，然后捞出滤水。

2、炒锅放油，不要太少，多一些不妨，烧热后放进郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、1-2个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。

3、调料炒好后，开大火放进排骨充实翻炒至把排骨的油逼出来的地步。