螃蟹蒸多久比较好？蒸螃蟹要蒸几分钟？
螃蟹有很高的营养价值，一般情状下，螃蟹蒸15分钟就能够食用了，但是若是螃蟹比力大的话，意见就要蒸17分钟，四两以上的要蒸20分钟，按照螃蟹的身体的重量增加时间。
若是螃蟹蒸不熟的话，蟹带有必然的毒性和寄生虫，时间不敷就轻易使寄生虫进进人体，损坏人体的免疫系统，所以在做螃蟹的时候洗净而且蒸的时间也要充沛。
蒸螃蟹要蒸几分钟？2两以下的螃蟹，大火蒸6分钟，焖3分钟
2-3两的螃蟹，大火蒸8分钟，焖5分钟
3-4两的螃蟹，大火蒸12分钟，焖8分钟
4两以上的螃蟹（含海蟹），大火蒸15分钟，焖10分钟。
蒸螃蟹要冷水下锅
冷水下锅起头蒸螃蟹，螃蟹慢慢受热，螃蟹会在不知不觉中被蒸熟，一般很少掉腿，削减螃蟹挣扎，蟹黄蟹膏也不会外漏。蒸锅中的水中参与的往腥增香的料，如料酒、小葱、生姜等也能阐扬更大的感化。
蒸螃蟹必然要肚子朝上
蒸螃蟹时候要把螃蟹翻过来，避免蟹黄蟹膏从蟹脚处流出来，也能够禁止螃蟹断脚。
蒸螃蟹的2个时间（水开以后计时）
2两以下的螃蟹，大火蒸6分钟，焖3分钟
2-3两的螃蟹，大火蒸8分钟，焖5分钟
3-4两的螃蟹，大火蒸12分钟，焖8分钟
4两以上的螃蟹（含海蟹），大火蒸15分钟，焖10分钟。
蒸和焖的时间要把握好，按照螃蟹大小，抉择区别的烹调时间，时间短了，螃蟹蒸不熟，时间过久，蟹肉水分流失会收紧，口感食起来会变差，时间刚刚好才会美味十足。
螃蟹蒸8分钟到20分钟。
蒸螃蟹的时间和螃蟹的大小有关系，1两重的螃蟹8分钟就能完全蒸熟，2两重的螃蟹需要10分钟才气完全成熟。每增加1两的螃蟹都需要耽误2-3分钟的蒸的时间。螃蟹固然分为海蟹和湖蟹，但因水量情状的复杂性，螃蟹体内会有寄生虫，因而必需蒸熟才气食
20分钟摆布。
螃蟹，别称为蟹，节肢动物门软甲纲动物。那类生物遗传物量数目复杂且有着很大的区别性，常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。中国螃蟹的资本非常丰硕，此中以长江下流的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。
蒸螃蟹需要蒸几分钟取决于螃蟹的品种，重量，公母等因素。例如2两摆布的河蟹开锅后大火起码蒸半个小时，因为河蟹的蟹膏很难蒸熟。若是蒸海蟹所消耗时间就会削减，半斤摆布石甲红螃蟹大火蒸15分钟就能够食用，1斤到2斤梭子蟹大火蒸25分钟就可食用。
螃蟹蒸多久，清蒸螃蟹蒸多长时间适宜？螃蟹清蒸，一般螃蟹蒸15-20分钟适宜。
清蒸螃蟹，若是蒸半斤往上的蒸需要蒸20分钟摆布，而蒸半斤往下的，则需要蒸15分钟。清蒸螃蟹，对螃蟹的抉择也是很重要的，大闸蟹如许的螃蟹就很适宜用来清蒸，浓浓的蟹黄再搭配上蟹肉，味道就很不错。
凡是蒸10分钟摆布。不外仍是要看螃蟹的大小，若是螃蟹比力大，那么清蒸的时间一般为10分钟以上，若是螃蟹小，则10分钟以下为佳。
若依据区别数量来蒸，3～4两重的陆续蒸12分钟摆布，4两以上的陆续蒸15分钟摆布。凡是是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟摆布。蟹带有必然毒性和寄生虫，时间不敷不轻易杀死和损坏毒性和寄生虫，但时间过分则蟹会失往蟹的鲜美口感，也不轻易将肉和壳别离，食用时比力不便利。
螃蟹蒸8分钟到20分钟。
蒸螃蟹的时间和螃蟹的大小有关系，1两重的螃蟹8分钟就能完全蒸熟，2两重的螃蟹需要10分钟才气完全成熟。每增加1两的螃蟹都需要耽误2-3分钟的蒸的时间。螃蟹固然分为海蟹和湖蟹，但因水量情状的复杂性，螃蟹体内会有寄生虫，因而必需蒸熟才气食
螃蟹清蒸的时间与螃蟹的大小有关。一般而言，3-4两的螃蟹需要蒸12分钟，4-5两的螃蟹需要蒸15分钟，5-6两的螃蟹需要蒸18分钟，每增加1两需要增加2-3分钟的蒸造时间。
若是螃蟹蒸得太久，肉量会变老口感变硬，蒸得太短则可能杀不死螃蟹里面的寄生虫。
因而，按照螃蟹的大小妥当调整蒸造时间，一般蒸12-20分钟摆布即可。
若何蒸螃蟹蒸多久？1、时间不克不及低于15分钟。蒸煮螃蟹时,必然要凉水下锅,如许蟹腿才不轻易脱落。因为螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为避免那些致病微生物侵略人体,在食用螃蟹时必然要蒸熟煮透。按照螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂。
2、螃蟹区别重量所需蒸的时间区别，大火烧水至沸腾,把洗好的螃蟹上蒸锅,放进切好的葱段和姜片,如许既能够往掉腥味,也能够连结螃蟹的新奇。一般半斤(250g)以上的螃蟹要蒸20分钟摆布,六两(300g)摆布的螃蟹要大火蒸25分钟才气彻底杀菌,半斤以下的螃蟹只需在水烧开后蒸上12分钟即可。
3、从开水进锅时算起,总的蒸造时间不克不及低于15分钟,因为15分钟摆布才气将寄生虫或致病微生物完全杀死,并且那个时间也不会招致蟹肉变老。
①将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子认真刷清洁；每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一路，放进蒸格内。
②蒸锅里参与适量的水，放进姜片，大火烧开。蒸螃蟹时参与适量的姜，能起到往腥往冷的感化。
③蒸架上放进大闸蟹，蟹要腹部朝上，削减蟹油蒸的过程流失，上锅蒸15分钟摆布。详尽时间和螃蟹大小有关系，我买的公蟹4两摆布，母蟹3两，时间仅供参考。
④蒸螃蟹的时候，用适量的生抽，醋，加上姜末，调成一碟蘸料。
⑤蒸好的螃蟹橙红色，蟹油太肥，仍是爆出来很多，看着就馋，开食了。
留意事项：皮肤敏动人要慎食，妊妇不宜食。螃蟹内脏不宜食，要挑出来扔掉， 不食死蟹。