都有什么茶是乌龙茶？乌龙茶有哪些种类？

乌龙茶品种有铁不雅音、大红袍、铁罗汉、东方美人、黄金桂、凤凰水仙、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、黑乌龙等，

乌龙茶浸泡之后，汤香气浓郁，进口甜美，汤色看起来油腻，特别头泡、二沏茶，但是三泡之后，其汤色就会酿成黄绿色，口感特殊，留香长久。

一、武夷岩茶

产于 福建 省 武夷山 市（原崇 安县 ） 武夷山 区的乌龙茶的统称。

1、大红袍：位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”之称，名扬表里。

2、铁罗汉：位居四 大名 枞之二。

3、白鸡冠：位居四 大名 枞之三。

乌龙茶分为四大门户，即：闽北乌龙，闽南乌龙，广东乌龙和台湾乌龙。

闽北乌龙以大红袍为代表，其茶树品种最多，有800多个，比力出名的如大红袍、小红袍、肉桂、水仙、铁罗汉、水金龟等等。

闽南乌龙以铁不雅音为代表，其次要茶树品种有本山、毛蟹、黄不雅音等等。

广东乌龙以凤凰单丛为代表，其次要品种有宋种、色种、奇兰等。

台湾乌龙以冻顶乌龙为代表。其次要品种有青心乌龙，金萱乌龙，木栅乌龙等等

1、大红袍

位于福建崇安东南部的武夷山，盛产岩茶。其品种繁多，最为有名的包罗：大红袍、水金龟、铁罗汉、白鸡冠等。

2、铁罗汉

铁罗汉显现于公元1782年，至今已有两百多年的汗青。其名字的由来也颇具传奇色彩，有商贾的、有僧侣的、有仙人的，丰硕了乌龙茶文化。

3、白鸡冠

1、产地散布

　　按乌龙茶产地散布，乌龙茶可分为闽南乌龙茶（铁不雅音、奇兰等）、闽北乌龙茶（武夷岩茶、大红袍等）、广东乌龙茶（凤凰单丛、凤凰水仙等）、台湾乌龙茶（冻顶乌龙、文山包种等）。

　　2、形态分类

　　按形态分类，有条索形乌龙茶（文山包种、凤凰单丛等）、半球形乌龙茶（铁不雅音、冻顶乌龙等）、束形乌龙茶（八角亭龙须茶）、团块型乌龙茶（水仙饼茶）。

　　3、发酵水平

1.安溪铁不雅音

产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁不雅音是乌龙茶的极品

2.凤凰水仙

是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甜，耐冲泡。

3.东方美人

是台湾独有的名茶，别名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，别名为白毫乌龙茶。

4.罗汉沉香

产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，奇异的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气文雅耐久。