信阳商城腌萝卜干的家常做法？夏天腌萝卜干做法？

腌罗卜干得晴天气，好天晒两三天。先把罗卜切成大小平均的条块晒好，用开水烫一下捞出来控干水分。

筹办调料食盐，一般10斤罗6两盐，50的生姜末，6克红干椒末，和罗卜干放一路搅拌平均，揉搓罗卜块至翠青色。拆入洗清洁的坛子或玻璃瓶里按压紧实封口，放置阴凉处一月即可食用。

萝卜、盐、开水、白糖、花椒粉、辣椒面、食用油、生抽、陈醋

详细做法：



1.先把萝卜上面的土壤全数清洗清洁，萝卜洗清洁后，趁便把萝卜的头部和尾部都切掉，然后竖着把萝卜切成薄厚不异的片，再全数切成粗一些的条，最初全数切成萝卜丁，然后把切好的萝卜丁拆入盆里面。

2.接下来往盆里撒点盐，加盐次要是为了杀出萝卜里面的水分，然后用两手翻拌平均，让那些萝卜平均地沾上盐，如许好杀出萝卜里面的水分，翻拌平均后，放一旁腌两个小时。

.萝卜腌了两个小时后，盆里已经杀出来那么多的水分，然后用纱布把萝卜包住，使劲拧出里面的水分，若是做的量比力大的话，能够把萝卜丁拆进网袋里面，放进洗衣机里面甩干，全数拧干水分后，把萝卜丁铺在透气的东西上面摊开，放在阳光充沛的处所停止晾晒，若是气候欠好的话，也能够放在通风的处所风干，晾晒的东西下面必然要透气，否则容易坏掉。

.那些萝卜丁已经全数晒干了，把晾晒好的萝卜丁全数倒入盆里面，晾晒好的萝卜丁上面还沾有很多尘埃，然后把萝卜丁冲刷清洁，再往盆里倒入一壶开水进去，泡两个小时摆布，把萝卜丁泡得胀开。



5.那会儿萝卜丁全数泡好了，继续用两手使劲挤出萝卜里面的水分，放在透气的东西上面平均地摊开，晾干上面的水分。

.萝卜丁完全晾干水分后，间接把萝卜丁倒入一个清洁的盆里面，然后往盆里参加盐调味，参加一勺白糖，参加花椒粉，再按照本身的口味参加辣椒面，然后把热好的油泼在辣椒面上面，如许味道才会更香，再参加生抽和少量的陈醋进去，用清洁的筷子搅拌平均，咱们那个香辣萝卜干就做好了。

一：起首选材要好。萝卜要新颖，一个个拎起来还要很重的才买，暗示水份充沛并且不怕空心。归去洗清洁把它切成二半，二半再分几小份，放在阳台上晒。

　　二：气候要好,如气候好的话晒三天已好了,一般八至九成干就能够了，其间要买些红辣椒和大蒜搞清洁也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用。

　　三:萝卜已晒干,放在一个清洁且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,能够试试吃起来很脆的那种就大功乐成了。

　　四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一路揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,今是甘旨.因为我去年也做了,本年好几个伴侣都争着我给她们做。

萝卜洗净，不消去皮，切圆片，再切小条，通风处风干2天

2· 洗净晾干后的萝卜条，控干水分

3· 之前未割断的处所间接割断备用

4· 锅中放油，放入花椒粒，烧热后转更低火，烹入生抽，醋，煮沸关火，放入盐，糖，鸡精，放凉

5· 倒入切好的萝卜条中搅拌

6· 最初撒入熟白芝麻，搅拌平均放入保鲜盒，冰箱冷藏3天

20斤红萝卜、500克食盐、八角、桂皮

1、先把萝卜清洗清洁切去两端，顺着切滚刀块放入盆中，再放入500克食盐，用手揉抓平均，静置腌造48小时，腌出萝卜水 。时间到时捞出萝卜，摆在太阳底下晒干，三个3 4天晒得半干，卤水不要倒掉

2、时间到时把萝卜干拿归去 。把腌造萝卜干的卤水放入锅中烧开，卤水很多能够再加点水进去，再放入八角、桂皮、白糖三勺，综合萝卜的咸味还有提鲜的感化，大火烧开，再把晒好的萝卜干倒回盆中，卤水烧开关火，略微冷却下

3、卤水不要完全冷透，大要七八十度即可浇在萝卜干上，能够起到消毒的感化，水量要漫过萝卜干，再泡48小时，时间到了再拿到外面晒5天摆布，晒得半干就给他收归去，挑去五香和八角，拆入一个清洁无水无油的熟料瓶中，拧紧瓶盖，放半年不会坏

1.用料:萝卜1000克，盐25克，辣椒粉10克、花椒粉10克、白糖100克，辣椒油20毫升、熟芝麻10克。

2.详细步调:

步调1:萝卜去头尾去须，洗净切条.

步调2:萝卜条置阴凉通风处凉晒2天

步调3:将萝卜条放入容器盐，辣椒粉、花椒粉、白糖，辣椒油，熟芝麻拌匀盖盖腌造两天即可。

主料： 白萝卜1000g, 咸肉200g

辅料： 生抽(2勺), 盐(适量), 白糖(1小勺), 葱姜(适量), 米粉(2勺)

步调：

1.白萝一颗

2.白萝卜去皮擦成丝，放入笸箩中晒干。

1、将萝卜洗净之后去皮，然后切成一条条的外形，放在清洁的大盘子里，撒上食盐，腌造半天以上；

2、将腌造过的萝卜天放在阳光下晾晒一天，留意要放在清洁 的处所连结清洁哦；

3、将晒好的萝卜拆进容器里面，撒上食盐、辣椒粉、五香粉，然后充实揉搓平均，让萝卜入味，然后密封起来就能够了。

食材筹办：萝卜头6斤、粗盐200克摆布、辣椒粉4勺、麻椒粉3勺、白糖4大勺、香油2大勺

做法

1、先筹办好所有食材

2、起首将萝卜头部和尾巴都削掉，坏掉的处所也都削去，然后洗清洁控水。提醒一下：烂掉的萝卜万万不要用来腌造萝卜干。

3、然后将萝卜切成短一点的细条状，留意不要切太大也不要太细，太细一晒就没了。

【原质料】：萝卜5斤、食盐280克、十三香适量、白糖适量、辣椒面适量。

【造做步调】：

1：先把萝卜5斤洗清洁切生长条（不要把萝卜皮削掉哦）萝卜条不要切的很长了，在中间切上2刀，略微短一点就能够。

2：把切好的萝卜条放在一个盆子中，放上食盐280克搅拌平均杀一下水分，更好腌一晚上；第二天早上就出来良多水，把水分都倒掉，再用一些清水把萝卜多冲刷几遍控干水分。

3：把萝卜条放在一个透气比力强的容器上，萝卜要记得平均的散开啊，放在太阳下边晒5-6天就能够，不要晒3-4天啊，如许萝卜晒不干，贮存一段时间就都坏了，晒的越干贮存的时间就越长。