天津扣肉的家常做法完整版？红烧扣肉家庭做法？
天津扣肉的家庭做法，第一步先把肉选好，一般选上腿那块的哈，让他们给切点儿放肉，买完嗯嗯，买完肉以后用水洗清洁天津扣肉的家庭做法，第一步先把肉选好，一般选上腿那块的哈，让他们给切点儿放肉，买完嗯嗯，买完肉以后用水洗清洁，洗清洁以后到锅里煮，煮的时候用筷子处处能够了，能触动了就拿出来，拿出来之后呢，把阿谁肉脸皮草别割断了，就咱扎完了之后
扣肉的做法
步调step1
到超市选一块五花肉，用刀刮皮，洗净进锅
步调step2
参与葱、料酒、姜片，大火煮开并撇往上面浮沫
步调step3
小火煮30分后关火
步调step4
五花肉趁热往肉皮上抹上老抽，然后晾一会
步调step5
红烧扣肉家庭做法？步调1
将五花肉清洗清洁，放进汤锅中，参与料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分
步调2
在肉皮上抹上老抽，晾干备用
步调3
锅内放进色拉油，7成热后将肉皮的一面放进锅中，炸至肉皮酿成棕红色和起了小泡，然后翻面陆续炸肉变金黄
步调4
将肉捞起沥干油，放凉备用（可放进冰箱，如许切片更轻易），然后切成片
步调5
在一个碗内放进生抽、老抽、糖、花雕酒、八角、花椒、姜、香叶搅拌平均。将肉片放进调料汁内浸泡10分钟，然后放进蒸碗内，再把剩余的汤汁浇在肉片上。
【食材】五花肉500克、大葱一段、生姜一块、八角两个、香叶一片、桂皮一段、红辣腐乳适量、花雕酒适量、生抽适量。 【造做步调】
1、筹办好原质料。
2、锅里参与适量水，五花肉切成方块放进焯水后捞出备用。
3、锅里参与适量油，放进焯水后的五花肉，参与适量花雕酒、红辣腐乳、生抽、姜片、大葱段，翻炒平均。
4、参与八角、桂皮、香叶，半碗开水。
5、盖上锅盖，开很小的火，焖煮一个小时摆布。
质料：五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。
做法：
1、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。用凉水下锅。
2、捞出，控清水份备用，炒锅上火倒进少许油，煸香八角。倒进细砂糖，煸炒糖色到微黄色即可。
3、起头出油后烹进黄酒，倒进酱油翻炒，红烧肉的做法，炒到黄酒挥发，酱油平均的吸附在肉块上为行， 把肉炒匀后，往锅中注进开水，水和肉块持平即可。然后，放进葱段、姜片、香叶。
买一斤上好的下五花肉。买回后洗净，刮皮，然后过水，除往泡沫。将过水的五花肉置进油锅，炸至外表金黄，捞起待用。
然后再筹办辅料，生姜片，葱段，八角，细盐，生柚，老柚。
把油锅中的油倒出，放进上述辅料，中火煨上一个小时，加糖，收乳即可。冷却后再切成長片。
梅菜扣肉家庭做法？1. 筹办好质料，把扣肉切片皮朝下放在不锈钢碗里，扣肉上面洒一层酱油，洒一点点盐，洒一层白糖，白糖能够多放一点，再在白糖上面洒一点姜粒，全数都要展洒平均。
2. 最初把梅菜展一层在扣肉上面，展平均一点（梅菜先洗一下把水分控干，再切成小粒）。
3. 我又在梅菜上面洒了一层白糖，糖能够多放一点，因为梅菜很咸。
4. 那个是蒸了三个小时的梅菜扣肉，完成了。
把五花肉煮熟透，捞出抹上老抽，再煎炸至五花肉肉皮呈枣红色。
将切成片的肉放锅中煸炒之后，肉皮朝下放进碗内。
然后把炒好的梅干菜展在肉的外表。
将整碗放进蒸锅，蒸大约1小时后关火，在锅里焖10分钟摆布。
求家庭梅菜扣肉的做法？梅菜扣肉是一道传统的粤菜，但也有简易版的做法。只需筹办甜梅菜和咸梅菜（6:4比例）、三层肉、小葱头碎、蒜米和姜片，以及冰糖和酱油调味即可。详尽做法如下：
1.焯水后切小块备用；
2.将梅菜浸泡在水中45分钟，焯水后切小段备用；
3.锅中倒油，参与小葱头碎和蒜米炒至金黄色，再参与三层肉翻炒平均；
4.将炒好的肉放进锅中，参与梅菜，再参与冰糖和酱油，小火炖煮20分钟即可
家庭扣肉简单做法？主料：五花肉半斤
辅料：豆豉适量，葱适量姜适量，蒜适量香叶少许，花椒少许大料少量，料酒少许盐少量，生抽少许高汤适量
做法：1.五花肉洗净切成大方块，开水锅中焯一下捞出。
2.锅中放水烧开，将方肉陆续下锅，放进配料：葱.姜.蒜.花椒.大料.料酒.撇往浮沫，煮至方肉用筷子顺利插进肉皮内部即可。
3.出锅方肉趁热肉皮朝下放进糖色中，肉皮及四面酿成红色控水凉凉。
质料：五花肉、梅干菜、葱花、蒜、盐、干辣椒段、料酒、生抽、红烧汁、糖、油
做法：
1、五花肉整块放进锅中煮20分钟；
2、梅干菜提早泡了一夜，洗清洁捞出；
3、煮好的肉捞出，用厨房纸吸干水分；
用料：五花肉500克，草果1个、八角2个、肉桂1片、丁香5个、葱段、姜片、料酒、酱油适量。
详尽步调：
步调1:锅中倒进食用油，待油热将五花肉下锅炸至肉皮金黄色捞出备用。
步调2:肉皮趁热抹上酱油，然后将肉切成方方1.5cm摆布的小块。
步调3:将肉皮朝下挨着碗底码放，上面放上花椒、八角、桂皮、葱姜丝上锅蒸30分钟。
步调4: 蒸熟取出把碗反扣到盘子即可。
简单做法：
1)将五花肉清洗清洁，放进汤锅中，参与料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分。
2)在肉皮上抹上老抽，晾干备用。
3)锅内放进色拉油，7成热后将肉皮的一面放进锅中，炸至肉皮酿成棕红色和起了小泡，然后翻面陆续炸肉变金黄。
4)将肉捞起沥干油，放凉备用（可放进冰箱，如许切片更轻易），然后切成片。
5)在一个碗内放进生抽、老抽、糖、花雕酒、八角、花椒、姜、香叶搅拌平均。
6)将肉片放进调料汁内浸泡10分钟，然后放进蒸碗内，再把剩余的汤汁浇在肉片上。
7)大火蒸2个小时，高压锅压30分钟，肉软烂即可，上桌的时候撒上葱花。