茶树菇黄花菜炖鸡汤的做法？茶树菇炖腊鸡怎么做好吃？

1.干黄花菜温水泡发

2.往掉根蒂、洗净、拧干水分备用

3.净鸡剁成块，洗净

4.展开水锅中焯烫3分钟。捞出，冲净后沥干水分，锅中的水倒掉不消

5.锅洗净烧热，倒进油烧热，放进鸡块翻炒，将水汽炒尽，烹进料酒翻炒，放进葱段、姜片、香叶翻炒出香味

主料：鸡1500g，黄花菜30g，茶树菇30g，鸡蛋1个

辅料：葱姜适量，花椒20粒，大茴4个，干红辣椒6个

调料：淀粉10g，盐2勺，醋3勺，料酒2勺

烹调步调

步调1：鸡一只，斩往鸡头和鸡脚（往掉部门我用做熬造高汤了和排骨一路）。

主料

土鸡半只

茶树菇适量

辅料

枸杞8棵

红枣3个

陈皮1个

茶树菇鸡汤的做法步调

1.把所有的质料放进炖盅里，然后放适量的水。

2.炖三个小时，放适量的盐，放少许的糖，和鸡精，然后就能够饮了。

1、焯水。那一步是做肉类汤必需的过程。水烧开,将鸡倒进煮开后捞起。往掉血水后能让煲出来的汤色比力清新不污浊。

2、煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不成以再加水的），放进焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。

3、参与茶树菇、枸杞、红枣陆续煲45分钟摆布，参与盐、鸡精、胡椒粉，甜旨的鸡汤就好了

将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱割断儿鸡洗净，剁成小块，进滚水焯往血沫捞出备用锅里放油，大火加热炒锅中的油，放进姜片、葱断、八角和花椒炒香，再参与鸡块翻炒，至鸡肉变色放进茶树菇翻炒，参与白糖，酱油陆续翻炒，炒匀后参与能没过所有食物的开水汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放进盐后炖20分钟摆布，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可

食材：

鸡肉500克、茶树菇100克、小葱2根、老姜10克

调味料：

盐2克、料酒2克

茶树菇炖鸡的做法

1、鸡肉切块，放进冷水锅中，参与料酒，大火煮沸后，陆续煮10分钟，捞出；

2、小葱切葱花，老姜拍碎；

3、砂锅中倒进适量清水，放进鸡肉、茶树菇、老姜，大火煮沸后，转小火慢炖60分钟；

4、最初调进盐，陆续煮10分钟，盛出，撒上葱花即可。

步调1

干茶树菇切往蒂部洗净，用温水浸泡10分钟备用

步调2

土鸡洗净斩块

步调3

姜往皮切成片

步调4

将鸡肉、茶树菇和姜片放进砂锅

步调5

倒进没过食材的清水，浸沏茶树菇的水也可倒进（水的几可依小我而定）

做法是：1、把鸡肉洗清洁放进汤锅，往锅里加水，没过鸡肉，放进生姜，料酒，盐，大火烧开。

2、把鸡肉，烧煮到有浮沫漂出后关火，把烧开的鸡肉，倒进漏篮里冲刷清洁，沥干水份。

3、把沥干水份的鸡肉放进沙锅中，参与清水没过鸡肉，再次放进生姜，料酒，盐，糖，红枣，来大火烧煮。

4、把鸡汤大火烧煮开后，倒进几滴醋，关小火焖煲30分钟，30分钟后，把洗清洁的茶树菇放进鸡汤里面，大火烧煮开后再焖10分钟。

5、10分钟后，开盖就能够出锅了，把鸡汤倒进汤碗里如许一碗鲜美的鸡汤就能够上桌啦！