皮蛋豆腐的做法王刚？老陕说菜皮蛋豆腐做法？

烹调步调：

1.内酯豆腐撕掉包拆，铁盆中放入开水，撒点盐，将内酯豆腐倒入盆中~如许豆腐不容易碎

2.香葱叶切成碎末，小米辣切成末，按照小我口味决定加几个辣椒，或者能否加蒜

3.内酯豆腐在盐水中浸泡10分钟摆布捞出，切成本身喜好的大小，码入盘中

4.松花蛋也就是皮蛋，切成碎粒，大小不消严酷要求，本身家喜好就好~

食材 主料 豆腐 250克 皮蛋 2颗 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 香菜 适量 酱油 适量 醋 适量 味精 适量 

步调

1.豆腐切块，葱和香菜洗净

2.烧开水

3.焯豆腐3分钟，捞出控干

质料

嫩豆腐1块，松花蛋半个，香椿适量，盐适量，六月鲜酱油少许，香油少许，味精少许，白醋少许，白糖少许

做法

1.筹办好嫩豆腐一块，或者南豆腐

2.把豆腐取出用勺子切碎

3.香椿用热水焯一下

4.焯好的香椿放到冷水中浸泡

5.松花蛋半个，切成丁备用

6.把切好丁的皮蛋放到豆腐上，撒上盐调味后，放入味精，少量白糖，一点点白醋，淋上适量的六月香酱油，四周码上香椿，淋上少许香油即可

所需食材：

皮蛋4只、嫩豆腐、香菜、青翠、小米辣、大蒜、生抽、陈醋、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油、

造做步调：

第一步：皮蛋去壳，在凉白开中清洗清洁后，一分为四；然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好。

第二步：半块嫩豆腐对半切开，再切成小块，放到盘中。

1、撕掉包拆，把豆腐小心倒扣在盘子后，用剪子把四个角剪掉。

2、轻拍豆腐盒子的底部，豆腐根本上城市完好的扣出来，用刀切成块。

3、切好块的豆腐静置半晌，倒去溢出的水，放入容器中。

4、皮蛋去皮，切小丁，切好的皮蛋放入豆腐中。

5、榨菜切丁，香葱切末。

6、取一碗，放入切好的葱末、榨菜丁，参加凉拌酱油。

7、参加味精，参加香油，调好的料汁间接倒在皮蛋豆腐上，吃时拌匀即可。

质料

内脂豆腐一盒，松花蛋2只，海天味极鲜特级酱油，醋，香油，蒜末，香菜，姜末，鸡精

做法

1.皮蛋剥去壳，洗净（我让在蒸锅里蒸了两分钟，如许好切）

2.内脂豆腐切块

3.蒜姜洗净，切末

4.豆腐、皮蛋盛入盘中，将海天味极鲜特级酱油、醋、姜末、鸡精、香油、蒜末盛小碗中拌匀浇入豆腐皮蛋上面，撒香菜即可

1/4

筹办食材：内酯豆腐，小米辣，皮蛋，将豆腐倒在盘子中

2/4

用小刀强行给切成小块摆正，皮蛋切小块儿摆盘边上

3/4

此时将切好的小米辣小段，蒜姜切末都放在豆腐上，在筹办好那一步后，需要将香油，生抽，陈醋，蚝油倒在小碗中，然后把料汁搅拌平均备用

最初一步

把调好的料汁间接平均的倒在皮蛋豆腐上，略微静置一会饿就能够开吃啦，味道还不错

把皮蛋蒸熟去皮洗清洁沥干水份备用，豆腐切成小块倒入锅里开水紧一下，捞出来过凉水，吃起来口感好，皮蛋一分为二切成4块摆在盘子的一圈，把豆腐放进中间成花朵状，放入剁好的蒜粒，一品鲜酱油，蚝油，醋盐，糖味精调味平均淋在豆腐上把香菜沫撒在豆腐上就欧了。

所需食材：

皮蛋4只、嫩豆腐、香菜、青翠、小米辣、大蒜、生抽、陈醋、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油、

造做步调：

第一步：皮蛋去壳，在凉白开中清洗清洁后，一分为四；然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好。

第二步：半块嫩豆腐对半切开，再切成小块，放到盘中。

盒拆豆腐 2盒 、 松花蛋 2个 、 生抽 1勺 、 香醋 3勺 、 糖 5克 、 五香粉 适量 、 盐 适量 、 胡椒粒 一点点

烹调步调1

盒拆豆腐上笼蒸5分钟

步调2

松花蛋剥皮，若是蛋液没有变好，能够上锅和豆腐一路蒸一下，蛋液就凝固了