怎么自制美味汉堡全过程？汉堡的做法家庭版？
1、质料：高筋面粉270克，盐4克，干酵母5.5克，全蛋液43克，鲜奶油30克，牛奶27克，牛奶香料4.5克，汤种92克，黄油25克，芝麻适量，糖43克。
2、除黄油以外的其他质料，全数放在一路，揉成面团，再将黄油参与，慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段。
3、揉好的面团放到温热潮湿处停止第一次发酵至本来2.5倍大，第一次发酵完成。
4、第一次发酵完成的面团取出，分红6分(大约85克/个)，滚圆，蒙保鲜膜败坏10分钟。
5、适量芝麻放在盘里，面团外表刷全蛋液，揪住面团底部，让面团外表在拆芝麻的盘子里沾上适量芝麻，翻面排上烤盘，用手略微把面团压平一些。
筹办食材：高筋面粉210克，水120克，细砂糖20克，黄油25克，鸡蛋一个，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，白芝麻适量。
2/9
按照一般面包造做方法，把所有质料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度摆布根本发酵1个小时
3/9
排气，朋分成9份，揉圆，停止15分钟中间发酵，中间发酵好以后，再一次揉圆。把揉圆以后的面团放进烤盘，把烤盘放进烤箱上层，在烤箱底部放进一盘较热的水
详尽步调
第一步
除往黄油和盐，所有质料参与和面机和面10分钟，半途加盐。和面完毕放进黄油，陆续和面至扩展。
第二步
盖保鲜膜发酵
第三步
面团排气，分红约80g一个的面团。除往鲜虾，肉饼所有质料放到一路，搅匀。
第四步
面团外表刷蛋液，沾上芝麻。除往鲜虾，肉饼所有质料放到一路，搅匀。
第五步
汉堡的做法家庭版？想要在家里做甜旨的汉堡？那么无妨尝尝家庭版的做法，简单又实惠。以下是汉堡的家庭版做法：
所需食材：
猪肉/牛肉饼（一份），面包（1个），沙拉酱（适量），切片奶酪或蔬菜（适量），洋葱片（适量），西红柿片（适量），盐（适量），黑胡椒（适量）。
造做步调：
1. 将猪肉或牛肉饼进少量盐、黑胡椒粉和腌渍料，静静按压拍打肉饼，让调料可以更充实地渗进进往
2. 平底锅加热，涂上少量油，在中小火下煎肉饼，每面煎1-2分钟，曲到两面显现标致棕色即可
3. 利用面包两切，烤面包片或者烤面包机中烤2-3分钟，曲到面包片外表金黄酥脆即可
4. 烤面包切片，抹上沙拉酱，放上洋葱片和西红柿片，再在上方放上肉饼，切片奶酪或蔬菜，盖上另一全面包饼即可
小贴士：
1. 焦香的外壳与柔嫩的肉层是汉堡的更大特色，若何煎出甜旨的肉饼很重要。为了让牛肉饼愈加口感丰硕，能够在肉馅中适量参与面包屑或鸡蛋，并搅拌平均。
食材清单：主料牛肉300g，洋葱1/2个，
牛奶2大勺，面包糠2大勺
辅料：鸡蛋1个 ， 黑胡椒适量 ，食盐适量 ，黄油适量 ， 番茄酱适量 ，汉堡饼适量
步调
1. 土豆切成条，水中撒盐，放进土豆条，水开后煮3分钟。
2. 捞出放凉后放进冰箱速冻。
3. 肉糜混合洋葱丁、牛奶、面包糠、鸡蛋、番茄酱、盐和黑胡椒搅拌平均。取一把肉糜在两只手掌傍边频频拍打，拍出肉糜中的空气。
4. 锅内放进黄油，中大火放进汉堡，煎造底部焦黄定型后（2～3分钟摆布）翻面同样煎焦黄，目的是锁住里面的肉汁。
5. 转中小火，放进一点料酒加盖，闷5分钟摆布。
6. 粉饰你的汉堡~依次展上生菜、番茄、蛋黄酱、汉堡肉、芝士片、照烧酱、洋葱圈。
有关汉堡的做法家庭版：
1.猪肉沫参与盐鸡精生抽料酒蛋液顺时针搅拌起筋。
2.猪肉沫分红三份，裹上面粉。
3.裹上蛋液。
4.在裹上面粉，裹得厚厚的。
5.下油锅炸至金黄起锅。
6.用厨房纸吸掉油。
7.生菜抹上沙拉酱。
8.放上肉饼。
9.放上番茄。
1和面,碗中参与面粉,2白糖,酵母粉,盐,打进鸡蛋,搅拌
2加食用油,揉成
3搓膜
4揉光,盖上保鲜膜发酵至2倍大
5鸡胸肉处置,刀片成厚片
6加生抽,勺蚝油,少许的盐,胡椒粉,白糖,勺料酒,挠拌平均,腌10分钟
7揉排气,搓生长条,切成面剂,剂子揉成圆开
8放到展上油纸的烤盘里,盖保鲜膜发至2倍大
9筹办鸡蛋,加淀粉搅匀
10放鸡胸肉,裹上淀粉糊,裹面包糠
米汉堡怎么做？主料：
大米400g水250g通俗面粉50g馅料：适量鸡肉100g虾仁10只黑胡椒粉少许蚝油1勺生抽1勺盐1小勺沙茶酱1勺葱2根
烹调步调
步调1/16
大米提早浸泡3个小时以上
步调2/16
把大米浸泡好的大米倒进破壁机中，参与250g的清水，搅打2分钟
步调3/16
破壁机搅打的米浆比力细腻，，能够不消过滤。若是没有破壁机，能够间接买大米粉
步调4/16点
米汉堡是一道口感鲜香甜旨、营养丰硕的美食，是一款比力安康的汉堡，做法也比力简单。米汉堡中的米饭面饼干十分有嚼劲，并且热量相对较低，是减肥或控造饮食的一道不错的抉择。以下是米汉堡的造做方法：
所需食材：
米饭300克、胡萝卜适量、洋葱适量、鸡蛋适量、面包糠适量、盐适量、胡椒粉适量。
造做步调：
1.将米饭参与碗中，用手捏碎成米饭粒外形备用。
用料：珍珠米 1碗，西生菜 适量，牛肉 50g，鸡蛋 1个，洋葱 1/4个，番茄 适量，黑芝麻 适量，橄榄油 适量，盐 1勺，花椒粉 1/2勺，鸡粉 1/2勺。
做法步调：
1.珍珠米浸泡4小时进电饭煲蒸好，水量不宜过多，将蒸好的米饭放进圆形煎蛋模具中略压实，造成两片米汉堡胚，也可用圆形的碗操做。
2.将做好的米汉堡胚放进烤盘中，在外表用食物刷上一层橄榄油，加黑芝麻装点，进烤箱200度烤造5分钟。
3.西生菜剥开洗净，番茄洗净切薄片，鸡蛋取卵白备用，牛肉用料理机搅碎，参与切碎的洋葱、卵白、花椒粉、鸡粉、盐混合后沿统一标的目的搅匀。
4.用煎蛋模具整理成圆形的牛肉饼，或者用手带上料理手套按压成型，大小与米汉堡胚一致。