虎皮辣椒的做法家常

操做步调如下：

1、将辣椒洗净，往 蒂及籽，用刀平剖成两半。

2、把醋、白糖、酱油、料酒同放进 碗内，调成糖醋汁。

3、锅内放油烧热，投进 辣椒，用小火煎至表皮呈现黑点时，烹进 糖醋汁，搅拌平均即成。

虎皮辣椒若何做，酸辣开胃又下饭，比饭馆的还好食 ？

青椒色香味俱全，营养全面，一年四时都是我家饭桌上的熟客。青椒实不愧是一款好搭蔬菜生果，它可以和任何一道蔬菜搭配，绝不会给你违和感的觉得了。因而青椒不管是做为主餐或是暖锅配菜，都是让人不容回绝的。

青椒的做法数不堪数，可是更为典范的应属“虎皮辣椒”。虎皮青椒，也喊 虎皮油辣子、糖醋辣椒瘪子，要以青椒为常用素材 造做的一道菜品，因青椒表层炒出略微烧焦，光怪陆离的烧焦点恰似虎的斑纹而出名。味道芳香，香辣健脾开胃，十分下饭菜，备受各人喜爱，出格 是那虎皮一样斑迹的颜色令人食欲大增，既能够自购，招待 客人也不失其华。

今天就给各人共享那道典范小菜“虎皮辣椒”的做法。简单甘旨，健脾开胃下饭菜，上菜被疯夺 ，白米饭更殃及，每次做那菜，丈夫一顿多食 两碗。做那道菜最关键 的一步即是炕朝天椒。

有2种挑选，一种是不加点油，立即 炕，另一种是略微抹一层食用油，再炕。不加点油炕出的焦香味会特殊 重些，有点儿切近碳火烤辣椒的香味，有的伴侣爱食 呛味略大些的，就拿那类干炕法。我就是所摘 用的加点油的炕法，厨房油烟相较干炕偏少，都不随便 炕到烧焦。下面就来看看做法吧，一看就会哦。【虎皮辣椒】食物：青椒一把，动物油恰当，盐适量。做法：

第一步

将青椒清洗，滤干水分预留。锅中放进 少量油，（那油会比通俗 烧菜少良多，或是全用刷子刷上一层薄油也行）将青椒倒进锅中，文火爆锅。有贴不上锅的地域，用勺子轻按不竭爆锅，把青椒炒至外皮发皱。

第二步

一面煎至成虎皮色，再翻过来将另一面也煎出带焦的虎皮色。那全过程有点儿慢，要一个一个的翻过来。左手拿铁铲将朝天椒一个一个压着，左手拿筷子然后将没翻过来的逐个翻过来。让每一个朝天椒都煎出平均虎皮色。

第三步

曲至双面都成虎皮时，将青椒铲出。锅中放进 恰当食用油，烧沸7成热，放进 一勺盐。放进 煸好一点的青椒，走红煸炒。炒至青椒所有变蔫，放进 适量醋，糖，生抽出来锅。醋的量要比通俗 烧菜略微多一些。还能够打一个醋碟。立即 蘸醋食 。

虎皮青椒出锅了，香辣健脾开胃，十分下饭菜，有那菜，丈夫多食 两碗，称得上饭扫光。做法简单，那你也看一下吧。

虎皮辣椒的做法 最正宗的做法

虎皮辣子最简单的做法如下：

主料：辣椒。

辅料：菜子油少量；酱油适量；盐适量；味精适量；花椒粉适量；白糖少许。

步调如下：

1.洗好的辣椒。

2.热锅烧油。

3.放进 辣椒。

4.炒辣椒。

5.倒进 适量酱油翻炒。

6.倒进 清水焖至辣椒。

7.放进 适量的盐。

8.放进 适量的味精。

9.适量花椒粉。

10.少许白糖翻炒。

11.最初盖锅盖焖两到三分钟就能够出锅。十分简单的虎皮辣子就做好了。

虎椒的常见做法如下:

素材 :4个辣椒，5个大蒜，1勺香醋，2勺油，半勺盐，半碗水，一勺酱油。

1.假设 觉得辣椒大，能够切成两段。

2.用刀把辣椒的籽往 掉，用水洗清洁。

3.将蒜米切碎备用。

4.烧炒锅，放油，热油放进 辣椒，时不时翻炒。

5.炒成虎皮，取出虎皮辣椒备用。

6.将油加热，爆香大蒜，然后加进 半碗水，加进 酱油和香醋。

7.将备用的虎皮辣椒放进 小火中煮五分钟。出锅前加进 适量的盐，然后就能够拿出来食 了。