素炒莴笋片的家常做法？酒店清炒莴笋做法？
质料：
- 莴笋 1根
- 蒜末 适量
- 盐、鸡精 适量
- 食用油 适量
步调：
1. 将莴笋往皮，洗净后切成薄片。
2. 在锅中倒进适量的食用油，烧热后参与蒜末煸炒出香味。
3. 参与莴笋片翻炒平均，参与适量的盐和鸡精调味。
1、筹办一根莴笋，往皮洗净，切片。

2、姜蒜切好备用。

3、莴笋放点盐在水中浸泡十五分钟，如许炒出来的莴笋口感会又脆又嫩的。

4、热油下姜蒜，倒进莴笋（往掉水），翻炒平均，加花椒面，盐，鸡精，起锅。
酒店清炒莴笋做法？质料：莴笋一根(带叶)
配料：食盐，油，姜，大蒜，干辣椒3颗，鸡精，芝麻一勺，料酒
做法：
1、莴笋头和叶子分隔，莴笋头薄皮，叶子切生长的小段，头切生长条状；
2、将叶子和条状莴笋用两个容器别离撒上一勺盐，用手别离揉搓揉搓，曲到盐已经进往，叶子里面有水出来；
质料
主料：莴笋1根；
辅料：油、盐、花椒、生抽、鸡精、大蒜适量
做法：
莴笋一根，洗净往皮儿，莴笋切成薄片，大蒜切成蒜末备用。炒锅放油，油开后用几粒花椒炸锅，下进莴笋片翻炒几下。参与适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒平均。最初下进蒜末，蒜香味出来后立马出锅拆盘。
食材：
莴笋1个、葱1根、蒜1朵、小米椒3个
做法：
1、莴笋往皮，斜刀切成小块，再改刀切成菱形块。笋片放进碗中加半勺盐，腌造5分钟，倒出余外的水分。
2、油热下葱段、蒜片、小米椒爆香，倒进笋片翻炒平均，再加少许盐和鸡精翻炒几秒即可出锅，洪亮爽口，出格好食！
食材清单
莴笋 一根 、 水发木耳 一小把 、 盐 适量 、 小米辣 3个
烹调步调
1/8
筹办食材。
2/8
莴笋洗净往皮，斜刀切段后再切成菱形薄片，小米辣洗净切段，木耳提早泡发。
3/8
主料
莴笋400克
辅料
蒜瓣2粒
调料
盐少许白糖少许鸡精少许葱油少许
做法
1. 莴笋往皮洗净，切菱形片备用。
2. 炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放进莴笋煮30秒摆布捞出。
腌莴笋干怎么腌法又嫩又脆？.
倒进45g盐停止腌造,腌造半天摆布,让莴笋出水。
3.
将腌造好的莴笋用纱布口袋拆好,停止压水,一个晚上的时间吧,如许做出来的莴笋会更爽 脆一些。
4.
将压好水的莴笋从头倒进盆内,停止调味,倒进半瓶生抽,半瓶白醋(要抉择3.5-4度的白 醋,若是是9度白醋,就要酌情削减用量),100g冰糖和100g小米辣。腌造半天,让莴笋充实 进味。
莴笋怎么炒好食？质料
主料：莴笋1根；
辅料：油、盐、花椒、生抽、鸡精、大蒜适量
做法：
莴笋一根，洗净往皮儿，莴笋切成薄片，大蒜切成蒜末备用。炒锅放油，油开后用几粒花椒炸锅，下进莴笋片翻炒几下。参与适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒平均。最初下进蒜末，蒜香味出来后立马出锅拆盘。