做月饼的基本步骤有哪四种？月饼怎么做简单？
东西/原料
面粉160克，动物油40克，转化糖浆(或golden syrup) 110~120克，碱水1/2小匙 (可用小苏打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙取代)，盐少许。
月饼馅（大月饼需要880克，小月饼需要600克），咸蛋黄（大月饼需要8个，小月饼需要10个），酒（米酒或高梁酒或rum都行） 2大匙，粉饰（蛋黄2个，水或corn sryup或动物油 2小匙，搅拌平均）。
步调/方法
把油、糖浆、碱水及盐放容器中，微波炉加热几十秒，至糖浆变稀。
次要食材：面粉，玉米面，酵母粉，清水，花生、芝麻，红糖适量
做法：
1、玉米面和面粉混合，参与酵母粉，倒进清水搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，醒面10分钟，不需要期待发酵。
2、花生和芝麻炒熟，倒在案板上，用擀面杖擀碎，不需要擀成粉状，连结一些颗粒状食起来更香。
3、擀好的花生芝麻碎，参与一些红糖，参与一勺面粉拌匀，红糖的量按照本身喜好的甜度来添加就能够，参与面粉能够避免红糖熔化后的红糖汁儿会流出来。
月饼怎么做简单？通俗面粉，也就是小麦中筋面粉280克。白砂糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，小苏打3克，清水35克。
1、把上述所有食材，除面粉，混合平均，用力搅拌，成那种活动形态就能够了。有人说，没有花生油，能够用猪油不，也能够，只不外，花生油更香，猪油更酥。然后蜂蜜有就加，口感会更好哦！
2、280克面粉，分两次筛进。
3、第一次筛进面粉，搅拌成那种形态。然后，把剩下的面粉，全数再二次过筛，拌进面粉里。
4、所有面粉，搅拌成那种形态就能够。 之后，盖上保鲜膜，败坏3到4个小时，醒面时间长，包的时候，就会不轻易破皮哦！
主料：冰皮粉160g
辅料：紫薯适量、黄油适量、奶粉适量、椰汁适量、白糖适量、色拉油适量
水晶月饼
步调
1、蒸好的紫薯过筛，放进奶粉1勺、色拉油1勺、糖适量搅拌平均。
2、冰粉内放进奶粉1勺、黄油2勺（化开的）、椰汁半罐搅拌成软硬适中的面团。
3、按皮50g馅35g分红均等的份，必然在上面盖个保鲜膜之类，避免干裂。
4、用冰皮包馅（1:1）。
5、放进月饼模具内，事先在模具内撒点熟粉。
做月饼的四个步调？做月饼起首
1-要筹办好模具。各类图案，款式都雅更美好
2-蜂蜜 做月饼的时候还会往里面放蜂蜜的，如许食起来口感更好，糯糯的甜甜的
3，我老家中秋节城市本身做月饼。做五仁月饼会筹办黑芝麻、核桃、红枣花生之类的，有的喜好食枣泥还有果泥都要筹办好，包起来更便利
4-烤箱 最初就是要有一个烤箱，做完外形，醒五六分钟，放进烤箱大要10几分钟就能够了
次要食材：面粉，玉米面，酵母粉，清水，花生、芝麻，红糖适量
做法：
1、玉米面和面粉混合，参与酵母粉，倒进清水搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，醒面10分钟，不需要期待发酵。
2、花生和芝麻炒熟，倒在案板上，用擀面杖擀碎，不需要擀成粉状，连结一些颗粒状食起来更香。
3、擀好的花生芝麻碎，参与一些红糖，参与一勺面粉拌匀，红糖的量按照本身喜好的甜度来添加就能够，参与面粉能够避免红糖熔化后的红糖汁儿会流出来。
用料：
饼皮：月饼公用粉115克、转化糖浆75克、碱水2克、花生油25克、奶粉5克
馅料：熟面粉80克，白糖20克，麦芽糖16克，花生仁30克，白芝麻75克，黑芝麻5克，瓜子仁10克，玫瑰酱10克，盐3克，冰肉40克，花生油20克，冬瓜糖15克
粉饰：蛋液 适量
做法：
1、将瓜子花生和冬瓜糖切碎，同芝麻一路倒进大碗，参与白糖，混合平均。参与盐，冰肉。
做月饼的根本步调？原料: 白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋.
造做方法
1. 将白糖浆400克、碱水140克、生油100克、面粉500克，一点点的交融，和成面团.
2. 把和好的面揪成大小不异的小面团，并擀成一个个面饼待用.
3. 把豆沙捏成小圆饼，包进鸭蛋黄，裹紧成馅团.
若何用最简单的方法做出最甜旨的月饼，下面是如何用烤箱在家做月饼的方法。
东西/原料
面粉160克，动物油40克，转化糖浆(或golden syrup) 110~120克，碱水1/2小匙 (可用小苏打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙取代)，盐少许。
月饼馅（大月饼需要880克，小月饼需要600克），咸蛋黄（大月饼需要8个，小月饼需要10个），酒（米酒或高梁酒或rum都行） 2大匙，粉饰（蛋黄2个，水或corn sryup或动物油 2小匙，搅拌平均）。
步调/方法
把油、糖浆、碱水及盐放容器中，微波炉加热几十秒，至糖浆变稀。
筛进面粉，用橡皮刀拌匀，做成的月饼皮象耳垂般柔嫩就对了。笼盖保鲜膜，室温下放置四小时以上。
一、原料：
1、饼皮——转化糖浆116g、面粉165g、花生油50g、枧水4g、蛋黄一个。
2、馅料——翡翠莲蓉250g、蔓越莓干50g。
二、东西：月模
三、步调：
1、找一个清洁的碗，参与116g转化糖浆。
2、参与4g枧水和50g花生油，使劲搅拌到完全交融。
3、筛进165g低筋面粉，揉成面团之后静置1小时。
用料：
红豆600克、糖250克、麦芽糖150克、盐1/8小匙、黄油60克
做法：
1、用冷水泡隔夜。把红豆放进高压锅中，加水盖过红豆，大火煮开上汽后，小火15~20分，待凉。
2、用滤网过滤至容器中(把滤网底部浸在水中比力好过滤。