羊肉冬瓜汤做法，老饭骨？羊肉冬瓜汤热量？

羊肉冬瓜汤的做法里除了羊肉和冬瓜还能放香菇、金针菇、娃娃菜等，下面说下羊肉冬瓜汤做法：

主料:羊肉片160g、冬瓜240g

调料食盐适量、葱适量、姜适量、香油适量、调和油适量、胡椒粉适量

1羊肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。

2冬瓜往皮洗净，切成片备用。

热量为100大卡

做法

1/8将羊肉洗清洁切成片。

2/8冬瓜往皮往瓤洗清洁切成片。

3/8葱白和香葱切成段，大蒜拍扁，姜切成末。红椒切成圈。

4/8将切好的羊肉放进开水锅中炤一下，炤羊肉时锅中放点儿料酒。

5/8将炤过水的羊肉捞出来备用。

6/8锅中从头添水烧开，放进油,葱白,姜末,大蒜,羊肉,冬瓜,白芷,十三香，锅再次煮开后转小火炖至冬瓜半通明，大要三非常钟摆布。

7/8出锅前放进香油,盐,鸡精，红椒调味。

8/8盛出来撒上葱花就能够啦。

冬瓜往皮往瓤切成薄片

锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝

参与适量水烧开

水沸后参与冬瓜片

参与适量盐调味

参与少许高汤精或鸡精调味

水再次沸腾后，参与羊肉片

再参与适量枸杞

当汤再次煮沸，羊肉变白时，参与少许葱花关火

伏天羊肉冬瓜是一道以羊肉和冬瓜为次要质料的传统菜肴。以下是一种常见的伏天羊肉冬瓜的做法：

质料：

- 羊肉：适量

- 冬瓜：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 老抽：适量

食材：冬瓜1块、羊肉350g、大葱1段、姜1块、生抽2勺、花椒面1小勺、花椒几粒、盐适量、油少许、香油少许、香菜少许

造做：

1. 冬瓜往皮往瓤，清洗清洁后切片。

2. 羊肉绞成馅，放进葱末姜末，生抽、花椒面搅拌平均。

3. 要想羊肉丸松软要打水搅拌，你也能够放鸡蛋、或者放淀粉都能够，凭小我爱好本身做决定哦，我放了小碗1碗半水，边搅拌边倒，不克不及一次都都倒里，也不是2-3次就能都到里的，根本上就是一小勺一小勺的往里加。

4. 如许羊肉才气与水充实搅打到稀薄，不会肉水别离。搅打好羊肉后再参与适量盐调味。

5.铸铁锅烧热后倒少许油，放进花椒爆香。

6. 爆香好花椒后放进冬瓜，翻炒几下参与足量的清水.盖上锅盖烧开。

7. 掀开锅盖后用勺将肉馅挖进锅里，动做要快，不然起头的丸子会煮得火大，后面的还没熟。

8. 最初全数将丸子挖进锅中后参与适量的盐调味，让锅再次烧开一分钟就能够关火了，关火后倒进少许香油增香，撒香菜增香。

1/8 将羊肉洗清洁切成片。



2/8 冬瓜往皮往瓤洗清洁切成片。



3/8 葱白和香葱切成段，大蒜拍扁，姜切成末。红椒切成圈。



4/8 将切好的羊肉放进开水锅中炤一下，炤羊肉时锅中放点儿料酒。



5/8 将炤过水的羊肉捞出来备用。



质料

冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1／2小勺，胡椒粉、味精各1／3小勺，葱、姜块少许。

做法

1、羊肉切成小块，下滚水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜往皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下滚水焯烫透，捞出沥清水分；香菜择洗净，切末备用。

2、汤锅上火烧开，下进羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放进冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅拆钵即可。

做法如下：

食材：冬瓜400克、羊肉卷一盒、大葱一段、红枣两粒、枸杞适量、葱花和花椒少许、盐适量、鸡精2克。 

详尽步调：

1. 冬瓜往皮切丁洗净，加适量水放进锅中，再放进大葱和红枣，开大火煮开。

2. 冬瓜煮开后，将羊肉卷和花椒放进往。

3. 中小火慢煮非常钟后，撒进香葱、枸杞和适量盐、鸡精调味即可。

羊肉卷冬瓜汤的做法如下

羊肉卷 150克 ，冬瓜 200克。

葱，姜，盐，味精，花椒，淀粉，白糖，醋，料酒，酱油，蚝油，油。

操做方法

01

冷冻的羊肉卷，提早拿到常温处，软化一下。稍软即可，不要化的下水。

冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1／2小勺，胡椒粉、味精各1／3小勺，葱、姜块少许。

做法

1、羊肉卷下滚水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜往皮、瓤洗净，切成块，下滚水焯烫透，捞出沥清水分；香菜择洗净，切末备用。

2、汤锅上火烧开，下进羊肉卷、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放进冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅即可。

质料： 羊肉：250克 冬瓜：500克 姜片：适量 葱段：适量 料酒：适量 盐：适量 胡椒粉：适量 做法： 

1.羊肉切成薄片，参与料酒、盐、胡椒粉腌造30分钟；

 2.冬瓜往皮、往籽，切成小块；

 3.锅中加适量水，放进姜片、葱段，烧开后参与冬瓜煮至变软；

 4.将羊肉片平展在案板上，取适量冬瓜块放在肉片上，卷起来； 

5.将羊肉卷放进锅中，用中火煮15分钟，参与盐、胡椒粉调味，煮熟即可。

 6.将羊肉卷和冬瓜汤一路拆盘，撒上少许葱花即可。

以下是羊肉卷冬瓜汤的一种简单做法：

质料：

- 200克羊肉片或切丝

- 300克冬瓜切块

- 2片生姜，切片

- 2瓣大蒜，切片

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的调味料（例如鸡精或鸡粉）

- 适量的清汤或水

1、羊排切块，放清水里浸泡。

2、羊排凉水下锅放上花椒和几片姜，水开煮3分钟往腥味。煮好捞出备用。

3、葱姜蒜，花椒备好。

4、冬瓜切大块儿

5、煮好的羊排从头放上足够的水，料酒，加一勺生抽提鲜，参与葱姜蒜，花椒大火煮开转小火炖一个小时。