土豆烧牛肉的家常做法？土豆烧牛肉的家常做法？
1.将牛肉切成块，土豆也切成块。
2.把牛肉停止焯水，开锅后把血末捞清洁，把牛肉捞出洗净备用。
3.锅开火，放进底油，油烧热，放进八角、桂皮再放进葱姜煸香。再放进豆瓣酱25g煸炒，放进牛肉；再放干辣椒5粒、料酒一大勺、生抽一勺、老抽半勺。
4.加水，大火烧开再放进山楂两粒。大火烧开后转小火烧45分钟。
5.45分钟后再放进土豆放进土豆后停止调味，盐5g、味精5g、白糖5g、胡椒粉5g、鸡精5g，再盖上盖陆续烧15分钟。
土豆烧牛肉的家常做法？筹办食材如:土豆适量、牛肉适量、姜适量、蒜适量、葱适量、干辣椒适量、冰糖适量、八角适量、香叶适量
1、牛肉切块，小块一点比力好熟。
2、土豆切块，姜、蒜、干辣椒、八角、香叶，切好放一路。
3`油执以后把冰糖放进往，化开，那是为了给牛肉上色。
4、化开以后放进牛肉，把牛肉水分炒干。
5、放进蒜、干辣椒、八角、香叶的调料，翻炒，参与酱油、盐、料洒。炒出香味后加水，水要没过牛肉。
6、略微炖一下，就倒进压力铅口，压熟，
7、压力锅压肉的时候，从头放油，煎炒土豆，煎至八成熟，土豆绵软，捞出。
8牛肉压好后，再放进锅中陆续翻炒，参与葱花和土豆后炖一会儿，把土豆炖熟炖进味。最初大火收汁。
温馨提醒:能够在牛肉下锅前先用开火捞一下，往一下沫子
1.将牛肉切成块，土豆也切成块。
2.把牛肉停止焯水，开锅后把血末捞清洁，把牛肉捞出洗净备用。
3.锅开火，放进底油，油烧热，放进八角、桂皮再放进葱姜煸香。再放进豆瓣酱25g煸炒，放进牛肉；再放干辣椒5粒、料酒一大勺、生抽一勺、老抽半勺。
4.加水，大火烧开再放进山楂两粒。大火烧开后转小火烧45分钟。
5.45分钟后再放进土豆放进土豆后停止调味，盐5g、味精5g、白糖5g、胡椒粉5g、鸡精5g，再盖上盖陆续烧15分钟。
土豆烧牛肉怎么烧嫩又烂得快？1. 土豆切成同样大小的块，放进盆顶用水浸泡。
2. 把牛肉切成一点五厘米见方小块，放进水烧开的锅里焯一下，往除血沫。
3. 姜切片，蒜头拍扁，青蒜斜刀切成条，胡萝卜切块
4. 锅内放油，放进姜片，蒜头，大料，干辣椒爆香，倒进沥干水的牛肉，放料酒，酱油，白糖适量翻炒，平均上色后倒进开水没过牛肉，多点水，放几片香叶，水开后，放进胡萝卜，盖上锅盖转小火慢炖。
5. 大约四五非常钟后，牛肉炖烂，那时放进切好的土豆块，陆续炖至土豆进味，放进青蒜大火翻炒，少许醋调味，出锅。
牛肉与淀粉拌匀，能够使牛肉更嫩。详尽做法如下：
需要提早筹办好的质料包罗：土豆 230g、牛肉 200g、食盐 15g、酱油 10ml、葱 30g、姜 10g、料酒 20ml、淀粉 5g、山菇 适量、调和油 适量。
1、土豆削皮切滚刀块。
2、事先泡好山菇。
3、牛肉切大块，参与淀粉、味极鲜酱油腌造。
能够将牛肉块焯水后参与姜片，冰糖等调料翻炒，再加适量老抽上色，蚝油，料酒，香醋和土豆块翻炒出香味来，加水焖煮40分钟摆布即可。如许做出来的土豆烧牛肉软烂进味，土豆香糯可口。
要烧嫩又烂得快，能够抉择肥瘦相间的牛肉，将牛肉切成条状，在切牛肉的时候必然要留意顶到切片，顺刀切丝，顺着牛肉的纹理切，如许切出来的牛肉在烧的时候不会散。
别的，焯水的时候在锅中加点盐，能够让牛肉愈加的紧致，水再次烧开后，倒出牛肉备用。
参与少许色拉油，煸炒葱姜、八角、桂皮、香叶、豆蔻、干辣椒和豆瓣酱，参与焯过水的牛肉，参与少许老抽，煸炒上色，然后加水，淹过牛肉，盖上锅盖，转小火焖一小时。
先把牛肉和土豆切好。把切好的牛肉放进锅中，然后参与适量的水、姜、葱和料酒。
烧开后往沫后捞出沥干水分。筹办一些姜葱，冰糖和八角。锅中倒进油，将姜葱，八角和牛肉等质料放进锅中翻炒。
再参与适量的水和一勺生抽，放一大勺盐。水烧开水再参与土豆。中火炖20分钟摆布就能够了。
土豆烧牛肉的做法土豆烧牛肉家常做法？1、质料：牛肉250g，土豆100g，葱、辣椒、姜、八角、老抽、冰糖、料酒、油、盐各适量。
2、牛肉洗净，切小块；
3、胡萝卜、土豆往皮，切滚刀块；
4、葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好；
5、锅内放适量清水，放进牛肉块，焯至牛肉变色，捞出；
6、锅内放适量油，小火，放进冰糖，炒至糖熔化冒泡；
7、参与牛肉翻炒，炒至牛肉上色；
8、放进葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒；
9、翻炒平均，参与适量清水，烧开后，参与土豆块和胡萝卜块，放适量盐调味；
10、中小火炖至土豆软烂，汤汁削减，出锅即可。
牛肉和土豆切成小丁，牛肉下锅参与姜、葱和料酒。
烧开后往沫，油锅中煎土豆，金黄时捞出。
下牛肉，翻炒一下，爆香牛肉。
4
参与葱、姜、蒜、八角、山奈、干花椒、干辣椒、香叶和桂皮。
5
参与豆瓣酱和牛油热锅底料，参与料酒、盐、白糖和酱油。
6
小火炖一个小时，参与姜和香料，参与土豆和鸡精即可。
7
土豆丝烧牛肉家常做法？质料
土豆，牛肉，青椒，咖喱，动物油，糖，生抽，淀粉，料酒，盐，葱。
做法
1。将土豆，青椒和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌造。
2。起油锅，放进葱爆香，炒出香味后放进牛肉翻炒。
3。牛肉翻炒至五成熟时放进土豆和青椒翻炒。
用料
主料：牛腩600g、土豆丝500g
调料：香叶3片、番茄酱50g、花椒 5g、八角2颗、姜15g、大葱20g
详尽烹调步调
1、圆葱切段，姜切片。
2、牛腩切块，放冷水浸泡半小时。
3、起锅烧油，倒进土豆丝，煎炸至表皮焦黄，捞出。
4、锅中留少许油，放进葱段、姜片，煸香。
5、放进番茄酱、香叶、八角、花椒，煸炒。
6、倒进黄酒、酱油、糖，搅拌使汁稀薄。