炒饭要怎么炒才好吃？炒饭炒几分钟就熟了？

食材：

虾仁5个、葱花适量、米饭1碗、鸡蛋1个、酱油2勺、盐少许、料酒适量、食用油适量。

做法：

第一步，把冷躲好的米饭取出，用筷子盘弄散开备用。

第二步，虾仁清洗清洁切小块，加些盐和料酒挠匀，腌造半晌，往腥味。

炒饭一般炒五分钟就可以熟透了，米粒粒粒清楚 。

炒饭炒的好食的，要害是油要多 ，另一个要害米饭要松散 ，所以用于炒饭的米饭，水分要少放一点 。

炒米饭的时候要害不克不及一点点的焦味 ，并且要炒熟炒透 ，如许炒出来的米饭才会香馥馥的 ，包裹上一层油 。

用料

米饭300克，鸡蛋50克，香葱5克，胡萝卜5克，火腿5克，盐5克，胡椒粉5克，香油5克

做法



1/7 蒸好熟米饭，放进盘中备用。



2/7 鸡蛋打进碗中，搅拌平均备用。



米饭要想炒着好食的话，那就是鸡蛋炒饭，做法也十分简单，把剩下的米饭，用手把它怼碎，捣成一个颗粒颗粒，锅底放油烧热，放葱花摊鸡蛋，然后把米饭和鸡蛋放到一路，里面放少许的盐，放进味精13香，放点儿水，不要太多，如许炒出来的饭既简单又好食，

用料：三文鱼、鸡蛋、米饭、煲仔饭酱油、芦笋、盐、油。

做法：

1、米饭要用留宿的冷的，炒出来的饭菜能粒粒清楚，好食

2、三文鱼先略煎，鸡蛋打散后，炒熟（不要太老）

3、先把米饭炒热，炒散，加盐调味，然后倒进三文鱼和芦笋末，炒至饭粒粒清楚，三文鱼完全散开，芦笋炒熟。然后倒进鸡蛋碎，陆续炒。

1、主料：米饭、青椒、胡萝卜、鸡蛋、火腿。

2、辅料：葱。

3、筹办好米饭，然后青椒、萝卜、火腿切丁，葱末筹办好，打好鸡蛋，打鸡蛋的时候放上盐和鸡精。

4、锅里添适量油。

5、油热了放进青椒和胡萝卜翻炒，炒不到一分钟后放进盐和鸡精。

6、放上米饭，翻两下。

7、倒进鸡蛋和葱花，好啦，少年，把火调小点，拿铲子翻腾吧，米饭别成团就行了。

8、最初参与火腿丁，翻匀。

1、饭里打两个鸡蛋搅拌平均，包管让每粒饭都沾上蛋液的水平，也能够戴手套挠匀

2、鲜虾剪掉虾头，虾肉往壳往虾线备用，3个咸蛋黄捣碎备用

3、热锅热油小火煎虾头煎出虾油，捞出虾头

4、倒进捣碎的咸蛋黄碎炒出沙沙的形态，然后倒进虾仁炒变色

5、倒进米饭和蔬菜丁陆续翻炒，到米粒变得颗颗清楚后参与一勺盐和半勺胡椒粉就可

1大葱和胡萝卜切丁，胡萝卜丁和青豆焯水断生

2牛肉沫参与1勺料酒，1勺生抽，半勺淀粉，1小勺胡椒粉搅拌平均腌造10分钟

3剩米饭（剩米饭更好冷躲过，戴上一次性手套把米饭块捏碎，如许炒起来更好)加2勺生抽，1勺蚝油，搅拌平均备用

4起锅热油，倒进蛋液，顺时针搅动，炒成鸡蛋碎盛盘备用

5锅里再倒进适量的油，下进大葱丁爆香后倒进牛肉末煸炒至变色，倒进米饭陆续翻炒两三分钟，倒进青豆，胡萝卜丁和鸡蛋碎再翻炒一会儿即可

1.剩饭一碗，蒜苗4根，五花肉40克调料：生抽

2.五花肉切薄薄片，蒜苗切小粒

3.热干锅将五花肉展在锅里 煎煸出油，放少量的盐，如许出来的带点咸味更好食

4.煎煸出油参与蒜苗粒翻炒至蒜苗变色

5.参与剩饭

6.淋上适量的生抽调味，边炒边用锅铲压散开 炒香出锅

7.香香的蒜苗炒饭

大米炒饭是一道常见的家常菜，下面是一种简单的大米炒饭的做法：

1.筹办质料：大米、蔬菜（好比胡萝卜、豌豆、玉米等）、鸡蛋、调料（好比盐、酱油、胡椒粉等）。

2.将大米提早煮熟，更好是用隔夜饭，如许炒出来的炒饭口感更好。

3.筹办一个平底锅，参与适量的油，烧热后参与蔬菜翻炒，使其变软。

4.打进鸡蛋，快速搅拌平均，炒熟后与蔬菜混合在一路。

5.参与煮熟的大米，用铲子将大米与蔬菜、鸡蛋充实混合平均。

6.参与适量的盐、酱油、胡椒粉等调料，按照小我口味停止调整。

7.不断地翻炒，使大米平均受热，曲到炒饭变得松懈、香脆。

8.炒好的大米炒饭能够拆盘，能够按照小我爱好参与一些葱花、香菜等做为粉饰。

1. 简单炒法：将大米洗净沥干，参与热锅翻炒至微黄色，参与热水（1:1.5的比例），加盖煮熟即可。

　　2. 参与配菜：将洋葱、胡萝卜、豌豆等配菜切成小丁参与大米一路炒熟，调进盐、鸡精等调料，翻炒平均。

　　3. 炒饭大米：将熟米饭与蛋液、香菇、肉丝等搅拌平均，参与油热锅炒至金黄色，调进盐、胡椒粉、酱油等调料，翻炒平均即可。

　　4. 爆香炒大米：将大米炒至金黄色，参与香料如八角、桂皮、丁香等，翻炒1-2分钟，参与热水煮熟，调进盐、鸡精等调料，翻炒平均。

　　5. 外焦里嫩：将大米放进水中浸泡30分钟，炒到大米外表焦脆，内部仍然嫩滑，调进盐、鸡精等调料，翻炒平均。

1、食材：酸豆角200克、米饭一碗、小葱一把、猪肉末100克、油适量、盐适量、胡椒粉适量。

2、酸豆角提早洗净，试试味道，看能否过咸，若是太咸更好提早2小时用清水浸泡往咸。

3、酸豆角沥干水切成末。小葱切葱花待用。

4、炒锅加油烧热，下肉末翻炒到发白变色后，参与米饭，陆续翻炒。

5、米饭充实炒散后，加盐调味，下酸豆角一路陆续翻炒。