凉拌秋葵的做法？拌秋葵怎么做？

1.将秋葵洗净,放进锅中煮一下.

2.煮熟捞出,切往根部.

3.对半切开,放进盘中.

4.放进适量酱油,陈醋,蒜末,盐,鸡精,

5.小米辣椒.辣椒油,拌匀.

6.搅拌平均之后,倒在秋葵上面就能够了.

秋葵一把、大蒜、盐、菜子油、醋、酱油。

1、我们筹办一把新奇的秋葵。洗清洁，往掉秋葵的蒂。

2、秋葵比力适宜整个食，那个要按照小我的需求，若是你觉得整个是不便利，能够像我一样切成斜快，但是必然要记住，万万不要切丝。

3、把秋葵参与清水烧沸腾，锅中滴进几滴菜子油，或者参与一点食用盐。再放进我们切好的秋葵，焯水两分钟即可捞出。

4、记住焯水事后的秋葵必然要放进凉水中，让秋葵灵敏冷却。

秋葵性凉，脾胃虚冷的人少食。

新奇秋葵买回来后，清洗清洁，锅里放进清水，煮开后将秋葵放进往，煮至秋葵酿成深色即可捞出，过下冷水然后放在菜蝶上，姜、蒜切末放进碗里，倒进适量酱油、蚝油、香油、香醋，凉开水适量一路搅拌平均，洒在秋葵上即可食了，或者拿着秋葵釀着食也行。

一、原料

主料    黄秋葵400克

辅料    蒜泥2瓣 ，盐适量， 食用油， 适量 ，生抽1勺， 香醋1勺 ，蚝油1勺，  芝麻油适量， 白砂糖1勺， 小米辣适量

二、凉拌秋葵的做法步调

步调1

先用盐水把秋葵浸泡30分钟，然后把秋葵清洗清洁。因为秋葵外表上有良多小绒毛，轻易积尘埃

步调2

秋葵的蒂不消切掉，只需用小刀沿着秋葵的蒂削往余外的部门

步调3

筹办一个小碗造做调料汁。把生抽、香醋、蚝油、白糖、蒜泥、芝麻油倒进小碗中混合平均，备用

秋葵洗清洁，往掉俩头的痛处和小脑袋黄头。切成条状，粗细适中，太厚不轻易进进盐味，太细轻易断掉。

剥蒜切成蒜末，点活，在锅里放些油，等油熬热冒烟关掉火，倒进秋葵里面，再放进食用醋，放盐，把蒜末也放进秋葵里面，一路搅拌平均。大约过非常钟能够食了，绝对是甜旨好菜，各人无妨尝尝！

秋葵又称羊角豆，各地域名称纷歧，毛茄、咖啡黄葵，形似羚羊头上的角而得名。

秋葵原产于非洲，二十世纪初期由印度引进中国，秋葵是比力高端的营养保健型蔬菜。

脆嫩多汁，光滑不腻，香味奇异，是群众最喜好的蔬菜之一。

秋葵在非洲是运发动们所食用的首选蔬菜，种子还能炸成动物油。

营养十分丰硕，含卵白量、维生素、矿物量等等。

切开秋葵就会流出十分光滑的粘液物量，成分次要由果胶、羊乳聚糖、阿拉伯树胶的混合物，

其维生素的含量高于其他蔬菜。

秋葵还有促消化、润肠通便、强肾补虚等成效。

肠胃欠好的人不适宜食用。

能够的

按照专业厨师的意见，将秋葵焯水更好食的方法如下：

起首，将秋葵洗净，往掉顶端的茎部。

接着，将水煮沸，参与适量的盐，能够增添味道。

然后，将秋葵放进滚水中，煮约2-3分钟，曲到变色变软。记住不要煮太久，不然会失往口感。

最初，将焯水好的秋葵捞出，放进冷开水中漂凉，以连结爽脆口感。如许处置后的秋葵口感鲜嫩，不会显现黏糊的情状，更好食

能够

秋葵的服法从“炝炒”到“刺身”，从“盐烤”到“厚蛋烧”，再到“秋葵天妇罗”，能够说把戏百变，然而小编觉得秋葵最标致的服法仍是“原汁原味”的凉拌。食过秋葵的都晓得，秋葵含有良多黏液，是有人喜有人厌，不外秋葵的黏液才是它的精华，因黏液的次要成分是果胶等炊事纤维，而炊事纤维有助于增进食欲，消暑感化，而凉拌的秋葵，切得碎，黏液较多，凸起了爽脆口感，种子的颗粒感，简单的凉拌就能食出秋葵清新脆嫩的魅力所在。

谢谢，看

秋葵焯水膏是一种烹调方法，凡是用于往除秋葵的涩味和增加口感。焯水后的秋葵膏能够凉拌食，但口感可能会有些软烂。若是你喜好秋葵的脆爽口感，意见将焯水膏略微煮熟，然后用冷水冲刷，再凉拌。如许能够连结秋葵的口感和营养，而且增加凉拌的口感和风味。你能够按照小我爱好添加适量的调味料和配料，如酱油、醋、蒜末、香菜等，以增加风味。

主料: 秋葵200g;

辅料: 蒜末小量; 老干妈辣椒酱2小勺; 生抽1小勺; 陈醋几滴; 芝麻香油1小勺; 盐小量;

凉拌秋葵的做法步调

1. 抉择嫩绿的秋葵，秋葵变白菱角较浅的那些申明已经变老，那种欠好食。用清水洗净。冲往表层的绒毛。

2. 热锅，烧适量清水放小量盐。待水开时放进秋葵煮2分钟。

3. 静静取出，用冷水冲一下。沥干水分

4. 用保鲜袋拆起来放冰箱冷冻室20分钟。

5. 筹办酱料：生抽2小勺、陈醋3滴、老干妈辣椒酱2小勺、蒜末、芝麻油烧热淋在蒜末上面。能够调进小量凉开水。用保鲜袋拆起来冰镇一会。

6. 最初，取出冰镇秋葵，间接沾酱料食既可。口感很棒喔！不会像那样黏糊糊的。

7. 还可将秋葵切成小段，淋上调料汁既可。

筹办以下食材：秋葵500克，大蒜1个，小米椒5个，食盐少许，生抽小半碗，食油适量

做法步调：

第一步：将大蒜拍扁剁碎，将小米椒切碎，一路放到碗里，接着起锅参与适量的食油烧热，油温8成热时，淋到蒜末和小米椒碗里，爆出香辣味，再参与小半碗的生抽，用汤匙搅拌平均备用！

第二步：起锅参与大量的清水煮沸，然后参与1小勺的食油，再将清洗清洁的秋葵倒进锅中焯水，等秋葵断生后，立刻捞出来，放到冷水里过凉，如许能够连结秋葵翠绿的颜色！

第三步：将过凉后的秋葵捞起来沥干水分，然后放到菜板上切往头尾，再整洁的摆放到菜盘子里面！