丝瓜蛋汤家常做法胖妹？丝瓜蛋汤的做法？

主料：丝瓜两根，鸡蛋两个

辅料：盐适量，十三香一匙

做法：

1.丝瓜洗净往皮，然后切片。

2.炒锅烧热加油，放香葱爆香。参与切好的丝瓜翻炒平均。

3.加一碗水。

4.鸡蛋打散调成鸡蛋液。

5.待锅中水开倒进鸡蛋液。快速用勺子搅动

6.出锅盛碗中，一道味道鲜美的美食做好了。

食材筹办

主料：丝瓜480克鸡蛋200克调料：大豆油40克 盐3克 味精2克 大葱5克。

做法步调

将丝瓜刮往外皮，切成菱形块，鸡蛋磕进碗内，用竹筷调匀，放盐；

共5张

丝瓜蛋汤

炒锅上，舀进豆油烧至四成热，倒进蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色；

盛进碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放进豆油烧热，放进葱末炸出香味，参与丝瓜炒至发软，参与开水约1920克，烧沸约5分钟；

放进蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放进盐、味精，起锅拆进汤盆内即成。

丝瓜蛋汤是一道甜旨可口又营养丰硕的家常菜。它以其油腻的口感和简单的做法遭到许多人的喜欢。下面我来分享一下造做丝瓜蛋汤的步调。

起首，我们需要筹办好所需要的食材。丝瓜是那道菜的配角，我们需要抉择新奇、嫩绿的丝瓜来造做。此外，还需要鸡蛋、葱姜蒜以及盐、胡椒粉等调料。

筹办工做完成后，我们起头造做丝瓜蛋汤。起首，将丝瓜往皮切成细丝状。然后，将葱姜蒜切末备用。

接下来，将锅烧热，参与适量的油，然后放进葱姜蒜炒香。随后，将丝瓜丝放进锅中翻炒半晌，使其变软变熟。

当丝瓜丝变软后，我们能够打进鸡蛋。在翻炒的同时，用铲子静静地将鸡蛋与丝瓜丝搅拌平均。如许能够使鸡蛋平均地附着在丝瓜上，构成丝瓜蛋汤的特殊口感。

最初，参与适量清水，盖上锅盖慢慢煮开。比及汤开后，我们能够根小我爱好参与适量的盐和胡椒粉来调味。再煮几分钟，曲到丝瓜熟软即可。

丝瓜蛋汤造做完成后，能够将它倒进汤碗中，撒上一些葱花做为粉饰。那道菜不只色香味俱佳，还富含丝瓜的多种营养物量，如维生素C、纤维素等。适量的食用丝瓜蛋汤有助于补水消暑，连结肌肤光滑，促进消化等。

丝瓜蛋汤的造做方法简单易行，适宜任何人士特别是厨艺不精的初学者。期看各人可以按照那个做法造做出一道甜旨可口的丝瓜蛋汤，让您的餐桌愈加丰硕多样。祝您用餐愉快！

当然是葱了，葱爆香炒出来后增加汤的香味，我目前没见过用蒜炒了来烧汤的，蒜原来就有点冲，更适宜炒菜时用，你看早餐的面条或者是混沌哪个不都是在汤里撒点小香葱，颜色不只都雅，食的时候还阵阵葱香，我们家天天都离不开小葱，做好荤菜或者是汤类，绿色蔬菜就不放了！

食材筹办：

丝瓜、鸡蛋、葱、盐，鸡精，花生油

详尽步调：

1、把四个鸡蛋打进碗中，用筷子搅打平均，成蛋液。

2、把一根丝瓜洗净，切往两端，用往皮刀给丝瓜削皮，不要太用力，削往薄薄一层就行，不要露出里面的白瓤，把丝瓜切成小滚刀块。

3、把丝瓜块放进盆中，参与半小勺盐，拌匀，让丝瓜块粘上盐，再参与凉水，没过丝瓜，泡上。待炒的时候捞出来，沥干水分。颠末如许处置之后，丝瓜的颜色在烹调过程中不会变黑。

4、把一小截葱洗净，切成葱花。

1、开火，锅中放进少许花生油。油别放太多，要比日常平凡炒菜放的少点。

2、把油烧热以后，下进丝瓜翻炒平均，炒大约半分钟。

3、参与适量开水。

1.丝瓜往皮、洗清洁、切段

辣椒洗净，切丝

2.粉丝提早泡发好、姜往皮切片

3.热锅放油、放姜爆香、放丝瓜炒辣椒丝几下

4.参与适量清水、大火烧开

5.放粉丝、煮一分钟

6.放盐、胡椒粉、搅拌匀、即可

小贴士

粉丝提早半个小时泡发。

用料：丝瓜 一个 、 鸡蛋 一个 、 葱 少许 、 蒜 少许 、 食用油 适量 、 盐 少许 、 胡椒粉 少许 、 水 适量

做法：

1.丝瓜洗净往皮切成小块备用

2.鸡蛋打进碗中搅拌平均

3.蒜切成末，葱切成丝备用

4.锅里放进少许食用油，油热后放进葱花和蒜末炒香