蒸茄子的家常做法？客家人蒸茄子做法？
1. 正宗的蒸茄子做法步调很简单。2. 起首，将茄子洗净后切成约1厘米厚的片，然后在每一片茄子上撒上一些盐，让其腌造10分钟摆布，如许能够往除茄子的苦味。接着，将腌造好的茄子片放进蒸锅中，蒸15-20分钟，曲到茄子变软烂。最初，将蒸好的茄子片摆放在盘子中，淋上蒜泥、酱油、香油等调料即可。3. 蒸茄子是一道十分安康甜旨的菜肴，不只口感鲜美，并且富含营养。若是你喜好食辣，还能够在调猜中参与一些辣椒油或者辣椒粉，让蒸茄子愈加开胃甜旨。
食材清单
茄子 1个 、 大蒜 半个 、 生抽 2勺 、 清水 少许 、 酱油 1勺 、 芝麻香油 少许 、 蒜 3瓣
烹调步调
步调1
茄子洗净，往蒂，若是个头比力大肉厚，能够从中间剖开。
不断很喜好食清蒸茄子那道家常菜，原汁原味清油腻淡，最初拌上陈醋和芝麻油那是一个亮点，为整道菜增色了很多食材，主料： 茄子2个 ，油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量。
蒸茄子的做法步调
1.茄子冼净，切长条。
2.放进蒸锅里，蒸15分钟。
3.大蒜子、尖椒切碎，小红椒割断。
4.调汁:生抽，醋，香油，盐，糖适量
5.把切碎的大蒜子，尖椒，小红椒，倒进调料里。搅拌匀。
6.倒进蒸好的茄子中间。
7.锅里烧热油，冒烟后关火，默数三下，倒进茄子里即可。
客家人蒸茄子做法？食材：
紫皮茄子300g、小米辣椒20g、小葱6g、生姜6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、香醋15ml、橄榄油适量
做法：
1)筹办好所有食材，茄子往把待用。
2)将茄子切成佛手状。
3)上开水锅中蒸10分钟摆布。
4)蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈。
5)将生抽、白糖、香醋混合平均，造成调料汁。
6)将蒸好的茄子盛盘，淋进调料汁。
7)放上葱姜蒜末和小米辣圈。
质料
老干妈牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻，蒜
做法
1、酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。
2、将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。
3、将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。
家常菜蒸茄子的简单做法？在那里分享本身做的蒸茄子的简单做法，一路来看一下吧！
食材：茄子2个、大蒜适量、剁椒适量、青椒1个
详尽步调如下：
1、先将茄子清洗清洁，然后往掉茄子的根蒂，以及茄子的尾端。
2、用刀将茄子切成4快，不竭。
3、然后将茄子放在锅长进行蒸煮。
4、蒸熟后，然后将茄子搞成一小块一小块的备用。
5、大蒜搞成蒜泥样，青椒洗清洁切成小块小块的。
6、锅中放进色拉油，然后将蒜泥放进油锅中停止翻炒。
7、然后在放青椒以及剁椒一路停止翻炒，放进适量的水以及生抽、盐和味精。然后汤汁浇在已经蒸好的茄子上就好了，味道很不错的！
怎么用面蒸茄子好食又简单？1. 面蒸茄子既好食又简单。2. 面蒸茄子之所以好食又简单，是因为面蒸茄子的造做过程简单易行，可以保留茄子的原汁原味，同时面粉的参与使得茄子愈加鲜嫩可口。3. 要做好面蒸茄子，起首需要将茄子切成薄片，然后在茄子片上撒上适量的盐，腌造半晌，使其出水。接着，将面粉和适量的水搅拌平均，将腌造好的茄子片沾上面糊，放进蒸锅中蒸熟即可。此外，能够按照小我口味参与适量的调料，如蒜蓉、辣椒油等，增加风味。面蒸茄子不只口感鲜美，并且造做过程简单快速，适宜繁忙的现代生活。
面蒸茄子的做法步调如下：
1.将茄子削皮，切成小块或条状，放进碗中备用。
2.将面粉、鸡蛋、水混合成面糊，参与盐、鸡精、料酒等调料拌匀。
3.将茄子块蘸上面糊，放进油锅中炸至金黄色。
4.将炸好的茄子块放进碗中，参与炒好...
和茄子馅料，再裹上面粉和面粉。
5.将裹好面的茄子块放进油锅中，炸至金黄色即可。
6.最初将炸好的面蒸茄子丝拆进碗中，倒进调好的汁水即可。
用面蒸茄子好食又简单的做法如下：
所需质料：
1. 茄子 2根
2. 中筋面粉 适量
3. 盐 适量
4. 蒜末 适量
5. 生抽 适量
6. 香葱 适量
7. 辣椒油 适量
8. 花椒油 适量
蒸茄子用大火仍是小火？用大火蒸茄子。
需要筹办蒸屉、盘子，隔水蒸茄子，大火烧开后调小火10分钟，再加糖、生抽一勺。起首将茄子削皮，掰成几截，放蒸锅里蒸，大火15到20分钟，然后开大火，看到冒泡，关火。蒸好后的茄子是软的，静静一扎就透，若是还不是那个形态要耽误一两分钟。
大火。茄子先切条，摆进蒸屉，茄皮尽量朝下。 水烧开后，放上蒸屉，大火蒸10分钟。
调个蘸汁。 锅里倒少许油，小火炒香蒜末，倒进1勺生抽，半匙盐，半匙鸡精，半勺陈醋，铲子不断搅拌。搅匀后倒进小碗。 （家里有葱花的放点葱花，爱食辣的能够到一些辣椒面或者辣椒油）
茄子蒸10分钟立刻开盖拆盘。 天热能够蒸8、9分钟 天冷能够蒸10、11分钟
蒸茄子的时候大火蒸10分钟就能够了。若是茄子很大，意见蒸15分钟摆布，教你一道蒸茄子的好食做法。
筹办质料：茄子500g、料油1汤匙、辣椒1汤匙、盐2克、白糖1汤匙、生抽3汤匙、老抽2汤匙、醋1汤匙、鸡精2克、鱼露1茶匙、橄榄油适量、红椒适量。
做法步调：
一、茄子洗净后切成一段段的条状，每一段都不要切到底。
二、然后将切好的茄子泡在盐水里，浸泡10分钟。
三、先调汁，3调羹生抽和2调羹老抽再加半调羹鱼露。
四、参与辣椒，白糖参与拌匀后测验考试一下，汁水要偏咸一点。
五、把茄子沥干水分参与蒸格上加上适量的黑胡椒粒提香。
六、然后把筹办好的料汁也一路放进蒸格上。