云南小锅米线怎么做？百香果小锅米线正宗做法？

用料：米线；海带；四川酸菜；香干；香菇；榨菜；小油菜；盐；生抽

做法：

1.砂锅放冷水和米线一路煮至发软

2.趁着煮米线的功夫拾掇菜，干海带泡软切丝，香菇切片，四川酸菜撕开，小油菜洗净，香干切条

3.米线软了，放进有调味感化的四川酸菜，香菇，海带

4.加少许盐，生抽

5.最初临出锅时放香干，榨菜和小油菜，油菜烫熟即可关火

6.按照小我喜好加点醋，辣椒油

质料:百香果2个，米线1把，糖、水、柠檬适量。

做法:1.将百香果取出果泥备用。

2.将柠檬挤出柠檬汁备用。

3.将米线煮熟备用。

4.将糖参与适量水中煮沸，倒进百香果泥中搅拌平均。

质料：

小锅米线：250克

百香果：2颗

猪骨高汤或清鸡汤：500毫升

鸡胸肉：150克，切丝

萝卜干：50克，切片

豆干：50克，切丝

青菜：100克，切段

酸笋：50克，切丝

所需食材：米线一碗、番茄两个、柠檬一个、百香果两个、香菜两三根、小米辣、生姜、大蒜、火烧辣椒面、盐、鸡精、生抽。

1.番茄往皮切丁，无油下锅炒出沙，加水，水开煮上五六分钟，放凉备用。

2.烧一锅水，米线放里面烫一分钟捞出，然后用冷水冲凉。

3.姜、蒜、小米辣舂细（小米辣按照本身口味来，不克不及食辣就少放点）。

4.香菜切段。

5.以上所筹办食材放碗里（碗大些好拌平均）。

6.柠檬切开把汁水挤到米线里。

7.放盐、鸡精、生抽、火烧辣椒面，搅拌一下开食。

原质料：

百香果、米线、小奶油、糖、牛奶、柠檬、清水、白砂糖。

步调：

1. 将百香果切成两半，用勺子将果肉挖出备用。

2. 将米线用清水洗净，备用。

3. 在锅中参与适量清水，放进适量白砂糖，然后将米线放进锅中煮熟。

4. 将煮熟的米线捞出，放进冷水中浸泡，让其变凉备用。

5. 挤出柠檬汁备用。

6. 在另一个锅中参与适量小奶油，热锅后参与白砂糖炒至糖完全熔化。 

1、食材：筹办米线、鸡腿、猪肉、娃娃菜、生菜、酸黄瓜、酸菜、蒜苔、猪大骨头、盐、酱油、鸡精、葱、花椒、豆瓣酱、动物油、鲜花椒、芝麻油、香菜。把猪大骨洗净备用；筹办泡椒黄瓜和酸菜。

2、把洗净的猪大骨放进锅里，参与足量的水，加盖煮两个小时以上，取大骨头汤备用。

3、将鸡腿剁成小块，起炒锅，倒进适量的食用油，放进花椒和青花椒，爆香。

4、放进豆瓣酱炒出红油，放进鸡丁翻炒，鸡丁进味后，参与酱油和生姜汁，再倒进适量的水。

5、然后加盖焖煮，曲到汤汁浓、肉烂进味后，关火，参与适量的鸡精调味备用。

6、猪肉剁成碎末备用；将香菜和蒜苔洗净，切碎。

7、酸黄瓜洗净，切成片，取一小锅，放进肉末、酸黄瓜和酸菜。

8、参与煮好的大骨汤，煮开后，放进生菜、娃娃菜烫熟。

9、别的取一锅参与清水烧开，放进提早泡好的米线煮软。

10、把煮好的米线放进煮汤的砂锅里，参与鸡肉酱汤汁搅拌平均。

米线高汤的熬造方法及配料 主料:米线250g、牛腩500g辅料:油10ml、盐5g、生姜5g、花椒3g、八角2g、韭菜10g、香菜5g、榨菜50g 步调:1.牛腩切方块2.切好的牛腩块进冷水中烧开,捞出洗净3,然后再放进电压内锅里煮20分钟。

4.参与两个八角、五粒花椒5.两片姜,烧开,加盐调味6.把煮好的牛腩块捞出,就是高汤啦7.煮好的牛腩捞出放盘8.米线过热水煮熟,参与榨菜碎、 韭菜碎、 香菜碎 、胡椒粉、味精,浇牛腩汤就行。

高汤配料 橄榄油40公克，水4000cc，红萝卜75公克，白萝卜50公克，西芹菜80公克，番茄40公克，白菜100公克，洋葱120公克，蒜头80公克 做法 1、所有蔬菜切细，先将洋葱、蒜头放进油中炒煮；

2、再将所有蔬菜放进锅中加水，以慢火煮80分钟即可。

用料

米线 约300克

韭菜 随意

肉末 一小坨

腌菜（新平） 一大勺

佐料：盐、昭通酱、猪油、鸡粉、酱油、油辣椒 少许

小锅米线的做法步调

步调 1

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纯奶手撕吐司的做法 步调1

1.香菜切小段，白菜切丝，韭菜切段，葱切小段备用。

2.小锅里放清水烧开，参与本身喜好的口味的酱料（提早炒造的各类肉酱料，有鳝鱼的，牛肉的，猪肉的，酸菜肉的，兔肉的等等）。

3.放进白菜丝煮涨。

4.参与米线煮涨，撒进韭菜，葱花，香菜（可按照口味习惯任选），香馥馥的小锅米线就能够出锅了。

小锅米线是云南特色美食，其正宗做法如下：将猪骨头、花生、姜片、葱段、八角、桂皮等质料先用高压锅煮1个小时，往掉杂量，再参与热水陆续慢火熬3个小时，然后将米线放进另一锅中煮熟，将煮熟的米线捞起沥干水分，然后放进预先筹办好的小锅中，参与调料、葱花、香菜等，最初淋上熬好的骨头汤即可。如许造出的小锅米线香气扑鼻、鲜美可口。期看能够帮到您，祝您用餐愉快！

做法为：1.米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗清洁，水豆腐切块。

2.猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。

3.砂锅中倒进清水，水开后，放进海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，参与少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮五、六分钟，完成造做。

筹办以下质料：米线、肉末、胡萝卜、蒜头、香菜、葱末、蚝油、料酒、盐、胡椒粉。

步调：

1. 热油锅，放进肉末，爆香；

2. 参与胡萝卜、蒜头、香菜、葱末，翻炒至断生；

3. 参与米线，翻炒平均；

【烹调食材】：

米线适量，葱蒜各适量，辣椒粉一勺，白芝麻一勺，生抽两勺，香醋三勺，盐一勺糖半勺，花生米少许。

【烹调步调】：

1、筹办好需要用到的全数食材，先调一碗，酸辣汁碗中参与葱花蒜末，白芝麻和辣椒粉，用量各人能够按照本身的口味来妥当添加。

2、扩展添加适量食用油，烧热油温，到达八成热的时候，将热油泼进碗中热油，可以激发调味道的香味。