猪脚炖黄豆的正确方法？猪蹄炖黄豆怎么做？

食材清单:黄豆100克，花豆100克，海带100克，猪脚500克，生姜、盐各适量。

做沃步调:

1、筹办豆子、猪脚和海带。

2、豆子充实泡发。

3、海带泡发后洗净切条备用。

4、姜用刀拍一下。

5猪脚洗净沥干水分，备用。

6、将豆子、海带、猪蹄连同冷水一路放到锅里，大火烧开后撇去血沫子，转小火炖三个小时出锅后加盐即可。

1/4

猪脚焯水备用

起首将猪脚冷水下锅，再加点料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗清洁备用。

2/4

锅中炒配料

锅中放入葱姜炒香，再下入处置清洁的猪脚炒，然后放入泡发好的黄豆。

3/4

参加调料

接着参加两包红烧料汁，再倒入一罐啤酒去腥增香，然后倒入适量的清水。

4/4

1/5

猪蹄焯水

猪蹄清洗清洁，放姜片加水烧开捞出过冷水。

2/5

泡黄豆

黄豆100g,放入温水泡4至5个小时。

3/5

锅中放入猪蹄黄豆

把猪蹄放入砂锅中，倒入泡好的黄豆，加水淹过猪蹄。

4/5

【质料】

主料：猪手1个

配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片

调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒

【筹办】

黄豆提早用清水浸泡半小时，

【做法】

1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；

2.锅中参加比日常平凡炒菜略多的油烧到3成热，连结中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至熔解，倒入洗净的猪手翻炒平均；猪手上色后，放入葱、姜、八角；

3.参加料酒和酱油，继续连结中小火翻炒；炒至猪手酿成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；

猪脚焯水备用

起首将猪脚冷水下锅，再加点料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗清洁备用。

2/4

锅中炒配料

锅中放入葱姜炒香，再下入处置清洁的猪脚炒，然后放入泡发好的黄豆。

3/4

参加调料

接着参加两包红烧料汁，再倒入一罐啤酒去腥增香，然后倒入适量的清水。

4/4

煮60分钟

起首把黄豆用水泡开，然后猪蹄放水里卯一下，捞出来洗清洁，然后放油锅里煸炒一下，再倒入砂锅内，放料酒，生姜葱，已经少许醋，大火开盖烧开，10分钟摆布倒入泡好的黄豆一路煮即可

1.猪蹄焯水后冲刷清洁。

2.黄豆用温水浸泡好、清洗清洁。

3.姜切片、葱打结。

4.猪蹄放入砂锅中、参加适量的水、放入姜片和葱结，再加点料酒。                      5.中火烧开后用勺子撇掉浮沫。

6.黄豆倒入。

7.加盖调小火炖煮至猪蹄软烂。

8.然后把葱结夹掉，放盐、鸡精调味。

9.最初放入葱花即可。

【做法】

1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；

2.锅中参加比日常平凡炒菜略多的油烧到3成热，连结中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至熔解，倒入洗净的猪手翻炒平均；猪手上色后，放入葱、姜、八角；

3.参加料酒和酱油，继续连结中小火翻炒；炒至猪手酿成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；

4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，曲到用筷子能很容易的扎穿猪手，按照小我口味调入适量的盐即可。

用料：

　　猪蹄，黄豆，生姜，料酒，盐，生抽，老抽，冰糖，油。

　　做法：

　　买猪蹄的时候，让老板间接将猪蹄剁好。不然本身剁的话，费刀又吃力。用清水浸泡去猪蹄的血水，再放入倒有料酒的清水中，开火，冷水下锅焯水。

　　等锅内的水烧沸后，再煮上几分钟，等猪蹄里面的血水都煮出来后，就能够关火捞出来了。(若是比力脏，用清水将外表的浮沫清洗清洁。)

用料

黄豆一把，蹄花200克，干贝四颗，葱两根，姜一颗，料酒2勺，盐适量，胡椒粉一小撮，油适量

做法

1/5 起一锅热水，放入一半的葱姜酒，煮开后，飞水一下蹄花。

2/5 把蹄花捞出，冷水洗清洁，

3/5 煸香剩下的葱姜，放入蹄花翻炒，参加余下的一个shot的酒，炒香了参加水和黄豆，大火烧开，

4/5 让汤滚沸15分钟后转中小火炖煮3小时以上，在两小时摆布加盐，

5/5 起锅前参加胡椒粉即可。

黄豆炖猪蹄是一道甘旨又营养丰硕的家常菜。下面是造做黄豆炖猪蹄的简单做法：

质料：

- 猪蹄子：2只

- 黄豆：100克

- 姜片：5片

- 葱结：2个

- 桂皮、八角、花椒、香叶、草果：适量

- 盐、生抽：适量

- 清水：适量

一、食材用料:猪脚300g、黄豆50g、料酒

15g、葱姜15g

一、猪脚焯水备用

1、起首将猪脚冷水下锅，再加点料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗清洁备用。

2、锅中炒配料。锅中放入葱姜炒香，再下入处置清洁的猪脚炒，然后放入泡发好的黄豆。

先将猪蹄洗净切成碎块，放入花椒大料姜片大葱加少许盐，水煮到8分熟捞出，黄豆提早泡好备用。

然后起锅烧油，油红后放少许的白糖搅拌平均，放入煮好的猪蹄翻炒，待猪蹄翻炒的颜色平均的沾在猪蹄上后，参加调料，喜好辣味的加少许辣椒，加适量的啤酒，锅开后，放入黄豆，加少许水炖着收汁，待汁收的差不多了，就能够出锅食用了。

第一步：食材，猪脚，黄豆，葱，姜，蒜，白糖，料酒，生抽，干辣椒，八角，陈皮，食用油，只用盐，啤酒，生抽，老抽，黄豆酱等食材。然后把猪脚清洗清洁，必然要把猪脚皮外层的毛切掉，如许吃起来才会清洁，也不会有其他的味道，洗清洁之后，把它切成块，在切的时候大小就能够根据本身喜好的来切。然后其他的食材也要切好，如许愈加便利接下来的利用。

第二步：把锅中倒入适量的水，在把切好的猪蹄倒入锅中，参加料酒，姜片，还有葱结，如许能更好的吧猪脚清洗清洁。接着就把水烧开，简单的把猪脚焯水。烧开之后，把猪脚外表一层浮出来工具，切掉，再次用清洗清洁，吃起来会愈加的安心。然后，起锅烧油，把锅中倒入适量的油，然后，把白糖倒入锅中，让白糖炒出颜色，并且仍是全数融化掉了，然后，就把猪脚倒入锅中，先把猪脚炒上色。

第三步：猪脚炒出颜色之后，必然要看看它的外层能否有脆的一面。炒的是必然要狐留意火候，如许吃起来会愈加好吃，然后，八角，陈皮，干辣椒，蒜，姜片，还有生抽，老抽那些食材全数参加此中，先炒出香味，让食材个猪脚混合在一路。大娘教你做“黄豆炖猪脚”，多加点“它”，它就是黄豆酱，加上它之后就愈加完美了，样子和颜色也变得不养了。

第四步：炒好之后，就参加适量的水，接着再把黄豆也倒入在锅中。入股喜好吃软的黄豆，就能够提早一天把它泡好，如许吃起来就愈加的便利。然后大火烧烤，小火慢炖。

最初，喜好吃又口感点的就略微硬点，喜好吃软糯点的，就能够多炖会，那种是不会影响到什么口感，反却是味道能让它变得更好，吃起来也会愈加好吃