萝卜炖排骨怎么做？怎么样萝卜炖排骨更好吃？

原料：白萝卜、排骨、姜、油、生抽、蚝油、老抽。

做法步调：

第1步、白萝卜往皮切大块。

第2步、备几片姜。

第3步、烧水，把排骨煮往浮沫。

第4步、夹出来排骨。

第5步、热锅下油，放排骨姜片翻炒微微焦黄。

第6步、参与生抽蚝油老抽适量，炒匀。

第7步、加水，放进萝卜。

第8步、烧开冰箱小火慢炖，期间妥当翻翻。

萝卜炖排骨是一道菜品，主料是白萝卜、猪排，调料为料酒、精盐、味精等。该菜品次要是通过将食材倒进锅中炖煮的做法而造成。

菜品特色

群众食物，主料:白萝卜500克，猪排250克·调料:料酒，精盐，味精，葱各适量。

折叠编纂本段造法

1.将猪排剁块，白萝卜切大块(切为各个圆块后再一切为半圆块)，葱切段。

2.猪排进锅,加适量清水,滴料酒(黄酒要多，往肉腥).水开改文火,炖至肉可脱骨，再进白萝卜、葱炖熟，撇往浮油，参与精盐,味精调味即可。萝卜炖排骨有关图片

(不成多闷，否则萝卜易烂)

排骨:排骨除含卵白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等，可为幼儿和白叟给予钙量。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的成效

白萝卜:白萝卜是根菜类的次要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生动物.种植白萝卜至少已有千年汗青。相传在唐太和年间(公元827-836年)如皋定慧寺僧侣早有种植，将萝卜做为供品，并捐赠施主，时称莱菔，其种子喊莱菔子，供药用。后逐步传播民间，广为种植。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:"萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甜而脆，生瘠土者坚而辣。"现在红萝卜种植已很少，只在端阳节前后有少量上市，都以白萝卜为主。

用料

排骨 500克萝卜 1根姜片 6-8片干辣椒 1把花椒 1小把八角 3个香叶 1片小茴香 少许老抽 2勺豆瓣酱 2勺冰糖 6块

做法步调

1、排骨洗净，汆水备用。

2、锅上热油，放进切好姜片，炒出姜片放进排骨。

3、排骨烧至微黄，放进干辣椒，花椒，八角，香叶，小茴香炒香。

4、参与开水没过排骨，大火煮开转中火炖50分钟。

5、白萝卜切块放进锅中炖20分钟即

主料:白萝卜500克，猪排250克·调料:料酒，精盐，味精，葱各适量。

造法

1.将猪排剁块，白萝卜切大块(切为各个圆块后再一切为半圆块)，葱切段。

2.猪排进锅,加适量清水,滴料酒(黄酒要多，往肉腥).水开改文火,炖至肉可脱骨，再进白萝卜、葱炖熟，撇往浮油，参与精盐,味精调味即可。

先把排骨炖成七成熟的时候，然后再把萝卜放进往一路炖。若是萝卜和排骨一路炖的话，萝卜会冻熔化的，因为萝卜没有排骨耐炖。炖排骨的时候把排骨里放一些，干辣椒，八角，花椒，姜，大蒜，如许的排骨炖萝卜味道很鲜的。

1、排骨清洗清洁

2、白萝卜清洗清洁往皮，切块

3、把清洗清洁的排骨放进砂锅里，放生姜片加水倒进料酒，不盖锅盖大火烧开（砂锅上方放一个木铲，避免汤烧开会溢出来），捞往浮沫。

4、然后在木铲上方盖上锅盖，

5、中小火炖60分钟，取下锅盖

6、放进切好的萝卜块，中火再炖7分钟

7、撒枸杞起锅，一锅甜旨又热心的白萝卜排骨汤就炖好了

食材筹办

　　小排450克，白萝卜1个，枸杞适量，葱姜蒜适量，八角，料酒 ，盐，醋适量。

　　方法步调

　　1、将小排洗净泡水，白萝卜切块;

　　2、排骨进冷水锅中，煮沸后搅动关火;

排骨炖白萝卜怎么做

质料

小排200克，白萝卜500克，适量的大蒜叶

做法

1、小排洗净焯水最洗净备用，白萝卜往皮削皮切成块备用。

2、将焯水好的小排放进砂锅内，参与适量的水中火炖煮60分钟。

3、参与白萝卜块陆续炖煮30分钟，参与适量的盐、味精、胡椒粉及大蒜叶拌匀即可。

所需食材：萝卜500克、排骨500克、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量做法一：1.排骨洗净沥干水分，进开水锅中焯水，那个水要倒掉不要，另起一锅凉水放进姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟摆布，此时应该能闻到香味了（别的，还可将排骨洗净后沥干，在炒锅里放进少许油，加热至七分熟，放进排骨炒出香味，倒进开水，尔后照后面的2点做味道更佳）。

2.萝卜洗净切块，放进炖好的排骨汤中大火烧开。

3.盖上盖改小火煮约10分钟摆布至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

做法二

1，排骨清洗清洁，剁成小块（那步很重要），萝卜往皮切滚刀块。

2，切成小块的排骨放进大碗中，调进盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌造10分钟。

3，取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。

4，锅中放油烧热，放进腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水，放进烧开的萝卜汤中，丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟摆布，放进盐及鸡精葱花调味即可。

做法三

1、将排骨（或腔骨）在清水里浸泡一小时，以控出血水）。花椒用水浸泡。

原料：

猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

造做：

1、猪排剁成小块，进开锅中焯一下，捞出用凉水冲刷清洁，从头进开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞进来骨；白萝卜往皮，切条，用开水焯一下，往生味。

2、锅内煮的排骨汤陆续烧开，投进排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

第一步：筹办两根排骨清洗清洁，砍成本身喜好的长度；然后冷水下锅，把排骨焯一下水，加上几块姜片和少许的料酒，如许能够往除异味。

第二步：水开后，大要再煮上一分钟摆布就能够把排骨捞出来，再用温水冲刷一下了。

第三步：洗好的排骨间接放进筹办好的砂锅里（煲汤意见都用砂锅或瓷锅来煲），放进几块姜片，再参与适量的清水。

第四步：盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转成中小火，煲半小时摆布。

第五步：在排骨煲得差不多时，我们能够来筹办两根白白胖胖的白萝卜，削皮切滚刀块，若是是自家种的能够不削皮。