鱼子酱制作方法？鱼子酱鱼子酱怎么做，如何做？
食材：
鱼子250克、葱20克、姜20克、蒜20克、小米辣3个、豆瓣酱3汤匙、色拉油3汤匙
鱼子酱的做法
1、葱切葱花，姜切末，蒜切末，小米辣切圈；
2、锅里倒食用油，烧热后放进葱、姜、蒜炒香，再放进小米辣翻炒2分钟，再放进豆瓣酱炒出红油；
3、放进鱼子，炒至变色；
4、最初参与适量清水，焖煮5分钟摆布，撒上葱花即可。
食材用料
鱼籽1碗 黄豆酱20g 葱1根 水180ml
方法步调
1.鱼籽放进碗中，倒进水180ml。鱼籽洗净往皮。
2.起锅烧水，倒进往皮的鱼籽，进锅煮造。煮至变色，捞出。
鱼子酱鱼子酱怎么做，若何做？鱼子酱的做法：
1、新奇鱼子洗净，往筋膜
2、鱼子冷水进锅，待水开后陆续煮约2分钟，期间要撇清浮沫
3、捞出鱼子，此时鱼子大部门会是块状
4、鱼子过冷水后静静搓散
5、锅内倒油，爆香葱花、姜丝，此时油能够稍多些
食材：
鱼子250克、葱20克、姜20克、蒜20克、小米辣3个、豆瓣酱3汤匙、色拉油3汤匙
鱼子酱的做法
1、葱切葱花，姜切末，蒜切末，小米辣切圈；
2、锅里倒食用油，烧热后放进葱、姜、蒜炒香，再放进小米辣翻炒2分钟，再放进豆瓣酱炒出红油；
3、放进鱼子，炒至变色；
4、最初参与适量清水，焖煮5分钟摆布，撒上葱花即可
鱼子怎么做成鱼子酱？说到鱼子酱，有人认为所有的鱼卵造成的酱都喊鱼子酱，但事实并不是如斯，只要用鲟鱼的卵造成的酱才气被称做鱼子酱。
而鲟鱼许多年才气成熟产卵，所以鱼子酱算是豪侈食物之一，当然，它的甜旨水平和营养价值也不在话下了。以前我在上海现代艺术中心的意大利餐厅食过，是很少的鱼子酱展在大约5厘米见方的小面包片上 黑色和红色的。因为是海产，鱼子酱有海腥味，曲冲脑门的深厚腥味！第一次还实食不惯，估量给我奶奶做，必定要放大量生姜了。要用清新的生菜丝做底，夹一层娇嫩的滑蛋，再笼盖了洋葱碎，最上一层是鱼子酱。食的时候，不是平行的一层一层，而是纵竖的一列一列的进口，海腥早被洋葱的辛辣除掉，而鱼子的鲜香被生菜滑蛋陪衬着。更好要挤几滴柠檬汁。为了不暴殄天物，找了一下做法：也能够往掉点腥气1。鱼子酱沙拉 质料：蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法度蛋 做法：蛋用水煮熟切半，完好取出蛋黄。洋葱切末，参与蛋黄和法度蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填进卵白中。莴苣切丝拌碟做底，蛋摆在上面，将鱼子酱用木量地勺装点于蛋黄上，为了美好，还能够抉择生菜或其他蔬菜做为粉饰。
2。鱼子酱豆腐 质料 豆腐·200 克 猪瘦肉·20 克 蒜苗·10 克 生姜·1 小块 淀粉·适量 调料 食用油·300 克(实耗油50 克) 香油·1 小匙 蚝油·3 小匙 高汤·2 大匙 鱼子酱· 大匙 精盐·1 小匙 味精· 小匙 做法 1.豆腐切成厚片，猪瘦肉、生姜切片，蒜苗切段; 2.锅内下油，烧热，下进豆腐片，炸至金黄时捞起待用; 3.锅内留底油，放进生姜片、肉片煸炒，下进豆腐，注进高汤，调进鱼子酱、精盐、味精、蚝油煮至进味，下蒜苗煮半晌，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅进盘即成。3。做零食食：将鱼子酱放在拆着冰的器皿里，使其连结品量鲜美。配上奶油和烘烤的白面包。