孜然羊肉块的做法？孜然粉羊肉做法？
质料
羊后腿肉300克，孜然15克，香菜叶30克，料酒30克，盐10克，味精5克，辣椒面10克，葱白20克，姜20克，油300克。
造做办法
(1)将羊肉洗净，切生长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片，备用。将葱、姜洗净后沥干水分，别离切段和块，然后用刀拍一下，备用。
(2)孜然放在清洁的锅内，用文火炒干，然后放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。
(3)将香菜叶洗净，放在碗中。将羊肉放在器皿中，参加料酒、盐、少许水，搅拌平均后再将葱姜放入，腌渍20分钟，把葱、姜去掉。
(4)在锅内放油，烧到六成热时把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温从头升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次，取出，参加孜然、辣椒面、味精拌匀拆到盘中，撒上香菜叶，即可。
用料 羊肉半斤
白芝麻 2克
香菜 孜然 1勺
盐 糖 酱油
做法 1 筹办好所需要的质料，羊腿肉更好让商家切好；
2 洋葱半个切小块，香菜切段；
3 锅中倒入适量食用油，倒入羊肉滑炒，七分熟后捞出沥油；
4 起锅留底油，放入洋葱块炒至通明；
5 再放入羊肉一路翻炒；再参加孜然粉1勺，盐3克，糖3克，一路翻炒平均；
6 出锅前撒白芝麻和香菜段，炒匀；
质料
羊肉250克，大葱1/2根，孜然粒1汤匙（10克），辣椒干3个，洋葱1/5个，料酒1匙，生抽1匙，盐1/2匙，糖1/4匙，蒜瓣3个（切片），油少许
做法
1、羊肉洗清洁，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好
2、切好的羊肉再冲刷一遍，沥干水分，放入生抽、料酒、糖腌造大约十五分钟。
食材：
羊肉1斤，料酒，生抽，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，淀粉，盐"，白砂糖，青辣椒2个，香菜，小葱，清水
做法：
①羊肉洗净切片，放入碗中，参加1勺料酒，1勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺胡椒粉，1勺盐，1勺食用油，适量淀粉搅拌平均腌造半小时
②青辣椒，香菜，小葱切成小粒备用
③锅中喷油，油热倒入腌造好的羊肉翻炒至变色，参加小半碗水，转小火慢炖至汤汁收干，如许做能够让羊肉口感更嫩～
④锅中倒入切好的青辣椒，葱，香菜，放入1勺生抽，1勺胡椒粉，1勺白砂糖，1勺孜然粉，翻炒平均即可
主料：羊腿肉500克。
腌料：孜然粒20克、郫县豆瓣酱20克、盐5克、泡椒25克、辣椒面5克、胡椒粉2克、生抽5克、
配料：鸡蛋一个、白芝麻100克、淀粉100克、香菜段20克、洋葱丝30克。
详细做法：
腌造：
孜然粉羊肉做法？羊肉1块、孜然粉2茶匙、洋葱粉1茶匙、蒜粉1/2茶匙、甜椒粉1/2茶匙、白胡椒粉适量、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、辣椒酱适量、洋葱、甜椒
造做办法：
1、将羊肉切成手指粗细的羊肉条，放入碗中备用
2、羊肉条上撒入2茶匙孜然粉、1茶匙洋葱粉、1/2茶匙蒜粉、1/2茶匙甜椒粉、白胡椒粉适量、1茶匙鸡精、1汤匙料酒、适量辣椒酱，拌平均
3、再抹上一层蜂蜜，加一点食用油、辣油，同样是拌匀，然后腌造半个小时
4、筹办一些洋葱、甜椒，放入空气炸锅炸蓝中，喷上一层油，然后200度烤5分钟
5、蔬菜从空气炸锅中取出备用，然后把腌好的羊肉分隔摆放到空气炸锅中，200度烤7分钟
6、烤好的羊肉取出，置于蔬菜上面，那道孜然粉羊肉就做好了
简单孜然羊肉怎么做？简单孜然羊肉的做法步调：
步调 1
羊肉切片 放1勺子辣椒粉 1勺孜然粉 1勺胡椒粉 一个鸡蛋清 1勺生抽 1勺料酒 1勺淀粉 抓匀 盖上保鲜膜 腌造起码15分钟 （不焦急能够多一会）
步调 2
香菜切好 葱姜蒜切好备用 放3勺孜然粒 2勺辣椒粉 1勺芝麻 1勺胡椒粉（没有的话 十三香取代也行）一小勺盐 放在一个盘子里备用
步调 3
锅中放油 （多放一点油）油温够用后放入腌造好的羊肉 大火炒 炒至羊肉金黄（我喜好吃干一点的所以炒的久一点 喜好吃嫩的 能够少炒一会）炒好了盛出备用
步调 4
用着炒羊肉剩下的油 倒入葱姜蒜 爆香 放入盘子里筹办好的调料 炒香
步调 5
主料：羊里脊500g，白洋葱1/2个，净紫甘蓝叶适量。
调料：葱花、姜末、蒜末均少量，孜然粉、孜然粒、辣椒粉、盐、鸡精、生抽、食用油各适量。
造做
1.将羊里脊切成片；洋葱去皮洗净，切成丝，备用。
2.中火烧热炒锅，不放油放入羊里脊肉敏捷频频翻炒，至羊里脊肉七成熟时，盛出放入盘中。
3.将切好的洋葱丝盛入盘中，参加孜然粉和孜然粒（5g）拌匀腌造10分钟。
4.中火再次烧热炒锅，参加油烧热，葱姜蒜爆香，放入剩余的孜然粒翻炒半晌，倒入腌好的洋葱羊肉快速翻炒平均，参加少量生抽上色，最初，调入辣椒粉、盐、鸡精拌炒平均即可出锅。
食材：羊肉500克、淀粉10克、熟白芝麻20克、香菜50克、孜然粉15克、辣椒粉15克、孜然粒10克、花椒粉5克、生抽1汤匙、盐3克。
做法：
1、羊肉洗净，切成粗丝或者条。
2、放入生抽和淀粉拌匀，放入孜然粒。
3、拌匀后，腌造30分钟。更好是洗净手，用手抓匀。
4、香菜洗净，控干水分。
