空气炸锅烤羊肉串腌制方法和配方？电烤箱烤羊肉串腌制方法和配方？

1.

配方：羊肉200克、盐1茶匙、姜1块、黑胡椒5克、五香粉5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、10ml油、白糖1茶匙、洋葱10克。

2.

腌造方法：200克羊肉洗净切小块。

3.

10克姜切末。

4.

主料，新奇羊肉，

配料，洋葱，香叶，姜，花椒。大葱。

调料，盐，味精，孜然粉，辣椒面。淀粉。食用油。

取大盆加水，盐，味精，香叶，花椒，将羊肉放进浸泡一晚上，捞出背用。

烤盆里展上洋葱丝，大葱，姜。放上腌造好的羊肉。

将烤箱温度调至250度。每非常钟刷一次油。烤50分钟至熟，取出用手撕开撒孜然粉辣椒面即可。

食材：羊腿肉、鸡蛋、洋葱、生姜、

调味：白胡椒粉、孜然粉、盐、辣椒粉、动物油

市场选新奇的羊腿肉，我用了700克的羊腿肉，洗净沥干水分，往除白色的筋膜，顺着肉纹理的标的目的，切成指节大的小块。

你好，烤羊肉串的腌造方法和配方如下：

质料：

- 羊肉（500克）

- 洋葱（1个）

- 大蒜（3瓣）

- 生姜（1小块）

- 酱油（2汤匙）

- 料酒（2汤匙）

- 白糖（1汤匙）

- 孜然粉（1/2汤匙）

猪肉腌造成羊肉串的方法和配方是不成能的。猪肉和羊肉是两种区别的肉类，它们的量地、口感和风味都有所区别。若是您想造做羊肉串，意见利用新奇的羊肉，而不是将猪肉腌造成羊肉串。以下是一种常见的羊肉串的造做方法和配方供您参考：

质料：

500克羊肉（更好抉择羊腿肉或羊肩肉）

适量的洋葱、彩椒等蔬菜（可按照小我口味抉择）

调料：

2勺生抽

1勺老抽

1勺料酒

1勺生姜泥

配方:

羊肉500克、元葱37.5克、精盐、孜然粉各12.5克、辣椒粉7.45克

做法：

1、将羊肉切成厚片，元葱切碎，然后把羊肉片、元葱拌在一路腌造半小时，再用铁钎将羊肉穿成串。

2、将烤肉串公用的铁槽加柴炭烧熟，把肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉、孜然粉烤约5分钟，翻身撒上盐、辣椒粉、孜然粉陆续烤数分钟即可。

原料配方：瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克 味料(辣椒粉)少许。

　　造做方法

　　1.将瘦羊肉往掉筋膜，洗净血水，切成小块放进盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精，揉搓拌匀， 腌渍2小时。

2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。 3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味，可稍洒辣椒粉)。

做法步调

步调 1

肉切小块 加耗油 食用油 少许少许孜然粉和洋葱腌造 注:必然不要加盐和酱油啥的 试过 一点儿也欠好食。

步调 2

腌造差不多半小时摆布 就能够串串了 没有手艺含量 就是费事。

步调 3

用家用电烤架 固然不如炭烤 但是家里用起来仍是很便利

步调 4

串串前后要各空出一部门来

步调 5

原料配方：瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味料（辣椒粉）少许。

羊肉串配方：羊肉、洋葱、牛奶、蛋清、孜然粒、辣椒面、料酒、盐少量、色拉油、五香粉、糖、味精、鸡精、小苏打、干淀粉

用料：羊肉500克、姜汁10克、香料粉5克、精盐7克、辣椒粉3克。

做法：

1、造姜汁：生姜切碎加等量的水捣烂，用白细面包裹后停止榨汁，榨取的汁，称为姜汁。

2、羊肉剔往筋、膜，切成厚1厘米、长宽各2厘米见方小块，置进容器内，参与黄酒、姜汁、食盐、辣椒粉、小茴香粉腌造30分钟。

3、将羊肉块穿于铁钎上，架上烤炉，即熟时撒些辣椒粉即可。

质料：羊肉500克，食盐4克，生抽10毫升，料酒10毫升，食用油10毫升，干淀粉10克，孜然粉适量，辣椒粉适量，黑胡椒粉适量，熟白芝麻适量

1、把羊肉切成丁，大小按照本身的爱好随意调整

2、把切好的羊肉倒进密封袋里面，倒进料酒、生抽、食用油、干淀粉、食盐、黑胡椒粉，密封起来，用手充实挠平均，然后放进冰箱，冷躲腌造三小时

3、把竹签放进水中，浸泡一个小时备用

4、羊肉腌造好后，用竹签穿起来，更好是每串上面都有一块略微肥一点的，如许烤出来会更香

5、把串好的肉串放在烤架上，尽量摆平均，然后放进预热好的烤箱，230度烤15分钟

6、烤好后取出来，撒点孜然粉、辣椒粉、白芝麻，正背面都要撒上

7、再次进烤箱，230度烤5分钟，羊肉串就烤好了

质料

鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml

做法

1.将鲜羊腿肉用活动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一路切成2cm见方的肉丁，调进盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合平均后腌造20分钟。

2.竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。

1把羊肉用清水洗清洁沥干，然后小心的切成大块，用刀在肉上划两个口子，放在早就筹办的盆中，再用筹办好的调料腌造20到40分钟。



2期待羊肉腌造的时间到了，再用刀把它们切成小块状，放在一旁备用即可。



3那一步就能够把已经腌好的羊肉，起头用竹签逐个的穿起来，在那里要留意肉块不要穿的太大，否则可能影响甜旨的觉得。

质料

羊肉200克、葱、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、动物油各适量。

做法

1、羊肉洗净，控干，切成平均等大的小块。

2、把羊肉放一个大容器中，加葱姜末和大小茴香、花椒、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒，再加少许动物油，腌造三个小时。

3、竹签提早用水泡透，把腌好的羊肉穿成串。