蔬菜种类？蔬菜类有哪些？

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茎叶类是阳台种菜的首选品种，如小白菜、菠菜、生菜、油麦菜等。

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芽苗类蔬菜是操纵动物种子或者营养贮躲器官，如黄、绿豆芽、香椿芽、豌豆苗等。

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香辛蔬菜就是经常适用的提味蔬菜，大蒜、香葱、紫苏、薄荷等。

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蔓生草本动物瓜类，如黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、甜瓜等等。

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豆类以鲜嫩的豆荚或种子为食用器官的豆科动物，如豌豆、豇豆、四时豆等。

绿叶蔬菜我们一般是食用它的嫩叶或者是嫩茎。那类蔬菜的配合特征就是生长周期短，生长的时候需要给予充沛的水分和氮肥，有一些品种是耐霜冻的，还有一些品种是喜好温热的。

我们日常平凡食用的比力多的绿叶蔬菜有菠菜，茼蒿，香菜，芹菜，莴苣

蔬菜类包罗根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类等多品种型。1，根菜类，如胡萝卜、红萝卜、白萝卜等，是生长在地下的，外不雅呈圆锥形或卵形。2，茎菜类，如芹菜、莴笋、葱、姜、蒜等，是以茎为可食部门的动物，味道清香鲜美。3，叶菜类，如菠菜、芥菜、油菜、生菜、香菜等，是以叶片为食用部门的动物，清新可口。4，花菜类，如菜花、西兰花、花椰菜等，是以花芽为食用部门的动物，口感细腻。5，果菜类，如番茄、黄瓜、冬瓜、苦瓜等，属于子房果实，可食用的部门凡是为果肉部门，营养丰硕。

蔬菜有小白菜、大白菜、芥菜、芹菜等。

2、根菜类，其食用部门次要生长在土壤中。

3、豆荚类，包罗架豆王、毛豆、四时豆、大豆等蔬菜。4、茄果类，多为茄科类的蔬菜，产量高、摘收期长。5、食用菌类，凡是指体型浩大的蕈菌。

根菜类

根菜类包罗甜蔗笋、菱白笋、玉米笋、竹半天笋、芦笋、萝卜等，那类蔬菜的食用部要生长在土壤中。

你好，蔬菜类包罗但不限于：

1. 根菜类：土豆、红萝卜、芜菁、芋头、甜薯等。

2. 叶菜类：菠菜、油菜、芹菜、生菜、白菜、菜心、苋菜等。

3. 茎菜类：西芹、芦笋、竹笋、香葱、葱、蒜苗等。

4. 菌菇类：香菇、金针菇、杏鲍菇、银耳、木耳等。

5. 瓜果类：西红柿、黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、辣椒等。

6. 豆类：豆腐、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、藊豆等。

7. 生果类：番茄、黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、辣椒等。

8. 野菜类：蕨菜、蒲公英、马兰头、藕节、韭菜花等。

能够列出100种蔬菜的名称，包罗瓜类、绿叶类、茄果类、大白菜类、块茎类、实根类、蒜苔类、胡萝卜类、芥菜类、小种、橙蓝色、萝卜类、豆荚类、黄瓜类、茴香类等叶菜类。此中常见的蔬菜有大白菜、菠菜、青菜、洋葱、芹菜、韭菜、茄子、西红柿、黄瓜、辣椒等。此外，还能够找到更多品种的蔬菜，如叶(青)菜类、调味菜类、包心菜类、萝卜类等。

蔬菜的名称都有：

葱、姜、蒜、葛大葱、芹菜、蒜苗、小葱、菠菜、韭菜、西芹、南瓜、冬瓜、黄瓜、辣椒、花菜、莲藕、木耳、蒜苔、白菜、青菜、包菜、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、蒜苗、芹菜、水芹、苦菊、茼蒿、苋菜、香椿、冲菜、贡菜、芥兰、荠菜、茴香、蕹菜、芥菜、莼菜、发菜、海带、紫菜、米苋、芜荽、油菜、辣根、萝卜、大葱、小葱、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹、莴笋、山药、芋头、魔芋、土豆、红薯、凉薯、地瘤、芦笋、竹笋、牛蒡、茭白、荞头、芦笋、荸荠、菱角、蕨菜、莴苣、慈姑、芜普、豆薯、百合、莲藕、姜芽、豆苗、芥蓝、辣椒、菜椒、青椒、尖椒、甜椒、南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黄瓜、丝瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、藊豆、青豆、毛豆、蛇豆、玉米、蚕豆、菜豆、眉豆、蛇瓜、木耳、银耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、香菇、竹荪红萝卜、西红柿、大白菜、小平菇、金针菇、紫包菜、杏鲍菇、青辣椒、四时豆、绿豆芽、黄豆芽、西兰花、雪里红、大白菜、小白菜、小青菜、紫甜蓝、韭菜花、

据统计，目前全球已知的蔬菜品种超越4000种，此中中国就有超越3000种。

那些品种包罗了各类根茎类、叶菜类、果菜类、豆类、葱姜蒜类等等。

每一种蔬菜都有其奇异的营养成分和成效，如菠菜富含铁量，胡萝卜含有丰硕的胡萝卜素等。 

在日常生活中，我们能够按照本身的口味和需求抉择区别的蔬菜品种，以包管炊事的多样性和平衡性。

同时，我们也能够通过领略区别蔬菜品种的特征，来更好天时用它们的营养价值，为本身的安康加分。

 所以，蔬菜品种繁多，每一种都有其奇异的营养价值和成效，我们应该在日常饮食中多样化地抉择蔬菜，以包管身体安康。