鸭子汤的做法？清炖老鸭汤的最佳做法王刚？
清炖老鸭汤的做法如下：
筹办质料：老鸭、生姜。
1、半只老鸭往毛，脚掌上的老皮也褪清洁。
2、用利刀剁成小块，老鸭的骨头十分硬，所以下刀必然要稳准狠，不要有太多的骨渣儿。
3、将鸭块进盆中，用凉水淘洗两遍，往掉余外的血水。
4、鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水，水尽量一次倒足，若是半途需要加水，也必然要加热水。
5、将砂锅坐在电陶炉上，汤将要煮沸时会有大量的浮沫，那是鸭肉中的血水，用油撇子将浮沫捞净，那个大约要继续5分钟摆布。
6、撒几片鲜姜，盖上砂锅盖子，火力转为2档或者1档，慢慢炖，让鸭肉更烂乎，汤更鲜美。
7、时间到，看那锅老鸭汤，有一层黄黄的鸭汤浮在汤的外表。
8、老鸭汤清亮无比，撒少许盐，趁着温热劲儿来两碗。
1、食材：老鸭半只、白笋250克、老姜1块、当回1片、桂枝3根、枸杞1撮、细盐1小匙。
2、把老鸭处置好之后，剁成便利食用的小块。泡进冷水中大致30分钟，往除血水后备用。
3、白笋丝在一般的市场或者大型超市都能买得到，若是确实没有能够抉择普通的笋丝。
4、除了主食材之外还要筹办一点辅料，老姜及一点香料。
5、食材香料全数筹办好之后就能起头造做了，锅里倒进适量的水再倒进鸭肉。中小火烧开焯水两分钟，然后过水清洗清洁。焯水的步调不只能往除鸭肉的腥味，还能让汤更清亮为此别偷懒。
清炖老鸭汤的更佳做法王刚？食材：清水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐（随意），啤酒600毫升，清汤200毫升
做法
1.鸭子洗净剁成块（大小随意），姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟往血水。
2.捞出过冷水后沥干待用。
3.铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不断在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅没必要洗。
1/4 老母鸭，一只，更好抉择一年以上生过蛋的老母鸭

2/4 把鸭子斩块，加足量水，一匙料酒，适量姜片，少许虫草花，进高压锅，起头冒气后再小火慢炖半小时。

3/4 时间到，稍凉后开锅。

4/4 出锅拆盘，清热泻火的老鸭汤出炉了，清炖鸭汤原汁原味更好饮，若是口味重的人可适量加点盐。
用料：三七根二至三两，鸭一只。姜、胡椒、盐适量。
做法：先将三七须根用清水浸泡半小时（新奇三七根不再浸泡），洗净待用。两斤摆布的鸭一只，宰杀后，掏出内脏，洗净备用。然后将三七须根填进鸭的空腹内，把鸭和少许姜片、胡椒、鸭内脏、盐巴拆进沙锅，加盖以文火煨煮，不断煨至气息芳香扑鼻，即可食用。
食材：白果、老鸭、生姜、盐、枸杞。
做法：
1、把白果全数从果核里剥出来，用温水泡半个小时便利往皮。
2、把白果上的黄色皮全数剥掉。
3、鸭肉剁成小块，砂锅里放一些水，把鸭肉放进往灼水。
1、质料：老鸭一只、茶树菇、三期、食盐、白胡椒粉、小葱适量。
2、先把老鸭放进清水中泡20分钟，泡往血水。鸭内脏已经焯好水了。老鸭泡的时间到时，捞出沥干水分，放进砂锅中，再把内脏也放进往。
3、然后放进漫过食材的凉水，放进姜片往腥，不盖锅盖大火烧开，锅开后撇往浮沫，盖上锅盖中小火慢炖1个小时。把干的茶树菇放进清水盆中泡半个小时泡软。时间到时，剪往茶树菇老根，再剪成两段。再次摆在清水中清洗清洁，然后挤干水分。
4、老鸭汤烧得时间到时，把茶树菇放进锅中，再放进几片三七，盖上锅盖，小火慢炖20分钟。时间到时，放进两勺食盐、白胡椒粉、小葱。搅拌平均就能够开食了。
家常老鸭汤怎么做？用料
主料：老鸭600克、咸肉80克、鸡油菌20克、
辅料：生姜少许、黄酒2汤匙、虫草花10克、盐少许、葱花少许
1.老鸭剁成块后用活动水冲刷清洁，咸肉切片洗净，虫草花和鸡油菌用清水泡发后洗净。
2.先把鸭肉和咸肉片冷水进锅，盖上煮开后捞起洗净。
老鸭汤的做法？筹办用料：苦瓜400g、老鸭350g、清水1200ml、鸡粉适量
1、筹办食材。
2、老鸭洗净，焯烫一下。
3、从头放进煮锅中，参与1200ml的清水。
4、盖锅盖，大火烧开，揭盖，熄火。
5、整锅倒进电炖锅内胆中。
筹办用料：苦瓜400g、老鸭350g、清水1200ml、鸡粉适量
1、筹办食材。
2、老鸭洗净，焯烫一下。
3、从头放进煮锅中，参与1200ml的清水。
4、盖锅盖，大火烧开，揭盖，熄火。
5、整锅倒进电炖锅内胆中。
筹办用料：苦瓜400g、老鸭350g、清水1200ml、鸡粉适量
1、筹办食材。
2、老鸭洗净，焯烫一下。
3、从头放进煮锅中，参与1200ml的清水。
4、盖锅盖，大火烧开，揭盖，熄火。
5、整锅倒进电炖锅内胆中。
筹办用料：苦瓜400g、老鸭350g、清水1200ml、鸡粉适量
1、筹办食材。
2、老鸭洗净，焯烫一下。
3、从头放进煮锅中，参与1200ml的清水。
4、盖锅盖，大火烧开，揭盖，熄火。
5、整锅倒进电炖锅内胆中。